Wek xwê Lactarius rufus mala xwe?

Lovers ji nêçîra bêdeng baş dizanin ku plakaya mushroom sorî-qehweyî ye. Ev heye tama tal, ji ber ku ew jî, navê wî bû - Lactarius rufus.

description

Ev da-navê mushroom conditionally edible, yê dawî (çaremîn) category ji nirxê tên naskirin. The type mlechnikov herî dikare li cihên ku birches dibin alternately, baxçehez û pine darên ku li daristanên belgfireh, lê pirê ji wan hemûyan hez daristanên qaçî dampish. Van kîvarkan di komên biçûk an yeko dibin. crop gorkushek dikare ji rojên pêşî yên havînê dereng payîzê dirûn.

The sereke û dibe ku bi tenê gorkushek zerereke dikare wan tama şewitandina tal dibêjin. Lê belê ji vê causticity bi hêsanî dikarin ji rêyên dirêj-zanîn û sade xelas - berdêlê bi wan re ji bo 3-6 rojan di ava sar de an re kinêr baş. Dikare bi yekî din bi hev re, piştre jî dilêşî ji wan vekişîne bi temamî û hê bi lez şen.

Wekî din mushrooms lamellar, ev tehm best xwêkirin, di heman demê de, divê bizanibe ku çawa ji xwê Lactarius rufus kardike. Lê belê, ew bi xwe dikarin, an jî fry an kartol bake marinate.

Li jêr bi mazûbaniya dê li ser rê û rêbazên amadekirina van kîvarkan hîn bibin, get hinek şîret li ser çawa bi xwê rufus Lactarius û amade marinade rastê. Cooking ji van fungi - e pêvajoya ku tevlîhev wek gelek dikarin bifikirin ne.

Wek xwê Lactarius rufus? Berî salting mushrooms bi tûmî ji berbûyê û dirt paqijkirin. Hingê, teşkên bi temamî yan jî dev ji li ser centimeter rakirin, wiha bişon. Piştî ku mushrooms bi ji bo 3-6 rojan de devzendik, guhertina di avê de bi rêkûpêk.

salting sar

Ev type of xwê, herweha gelek mushrooms din, bi awayekî sar û germ. Next çawa xwê Lactarius rufus re dibêjim. Recipe sar bizava sade û sûdeya e. Ev nayê wê hewldanên mezin û tedawî pre-germiya fungi hewce ne.

Bi vî awayî, rufus mushrooms Lactarius wek xwê? Ev ji bo wan option tedawî sar baş e. Ger tu biryar da ku Pickle Lactarius rufus di vê rê de, tu dê ji bo zarokxana-berdêlê bi wan re ji bo sê rojan, û li gor hinek jî bermalî, di vê demê de, divê ji bo 5-6 rojan de zêde bû. Heke gengaz be, avê baştir e ji bo guhertina sê caran di rojê de, û got, a acid citric û xwê di rêjeya yek sêyemîn a acid kevçî çayê û 1 kevçîyê. xwê Teaspoon per 10 lître avê, lê cara guhertina av, divê paqij be, bêyî ku, ji bilî.

Tu çi divê?

Per kilogram yên dermankirin û gorkushek şuştin binçavkirin 2 kevçîyê. kevçî xwê, 3-4 filîmê mezin sîr, horseradish, çenek ji tovê sibit û giyayên din tam xaniman, îsota reş, sîwan dill, hûn dikarin pelên currant reş eger xwest lê zêde bike,.

Pêvajoya çêkirina xwarinê

Li jêrî enamelware an din konteynir ji bo vê reşand a xwê kêm, danîn kiraz an pelên currant reş, horseradish, mushroom layer lay, reşandin, bi xwê, rûn û piştre pêvajoya careke din dubare dikin. Dema ku konteynir tije ye, li cover top pel mushrooms Blackcurrant an pelên û cihê nîrê horseradish da rufus Lactarius bi xwê hatin nixamtin. 3 rojan vekirî bi mushrooms divê li sar danîn. Piştî heftiyekê, divê tu kontrol bikî gelo Lactarius rufus têrxwê girtin. Eger ev ne bes e, hûn dikarin ya bi giraniya barê zêde an jî lê zêde bike çareseriya xwê. Piştî du mehan ji mushrooms bi amade ne ji bo bikaranîna hesibandin.

salting Hot

Û çawa hot xwêkirin Lactarius rê rufus? Yek kilogram ji wan (pre-paqijbûyî) ava-dagirin, da ku ew dikeve nav bikin. Paşê xwê lê zêde bike û cook wan bo nîv saetê. Dema ku mushrooms bi hêminî, ango amade ne, ku piştgîriya avê, cool û rufus Lactarius.

Her kûpên deqê horseradish derxistin, currant reş û pel kiraz, îsota reş û bay dihêle ku tam bike. Ew canê fungi layer, filîmê sîr, rezene, dubare tebeqe ava dikin ku konteynir ji bo bi temamî dagirin. De birijîne, li ser rûnê gula, polusantimetrovym nivînên xwe. Close dilerziya û tenekeyên di sarincokê de an jî li derî bixin, da ku sar.

marînekirî

Heke tu dixwazî amade bike ji bo zivistanê pickled mushrooms de, hingê ev type temam ji bo vê armancê ye. Marinate herî baş ciwan rufus Lactarius. herî baş ew e ku bi kar tînin ku sînor bi temamî bê lingên an lingên to yek centimeter cut up.

To amade bikin pickled gorkushek bêkirin cap biçûk an mezin birrîn di nîv, û marinade amade kirin.

Tu çi divê?

1 kg ji kumikên mushroom baş ciwan peeled û şuştin, divê 2 kevçîyê bigirin. ji xwê, 1 kevçîyê. Spoonful ji şekir, du pîvaz navîn, wê başe bijarteye yek carrot navîn, îsota reş, pel bay, û 60 ml ji sedî 30 û sihik *.

How to marinate rufus Lactarius

Pêşîvekirina mushrooms di avê de xwê ji bo nîv saetê de, pour qijilandibû, û ji derêxin, berhem û baş bizmarên.

To amade marinade, pour nav taweke nîv lt avê, lê zêde bike tevneke an hûrkirî carrot, pîvaz, xwê, şekir û hemû giyayên. Bînin marinade ji bo zêdekirina adrenalînê û berdewam pijandinê de heta sebzeyên kelandî. Herî dawî di marinade pour acetic, danîn îsyan rufus Lactarius û dev ji bo bihêlin bo deh deqîqeyan din.

Piştî rakirina ji germê û mêjiyan di marinade konteynir berê amade kirin, bikin di Colander qat ber dan. Piştî ku, wan a li ser kûpan û paqijkirin. Hingê marinade top filtrata pour û paşê konteynir plastîk bigire an roll up kumikên metal. The vîstîfala dest esîl sar.

encamê de

Niha ku hûn dizanin ka ji bo xwê rufus Lactarius rê germ û sar. Bê guman, li ser hilbijartina salting online te ye. Ev girîng e ku ev hemû bi rêbazên zelal û hêsan e ji bo pêkanîna in, û hûn bi wê hatine mirdal bi fêde bidestxistin.