Alkolên Polyhydric: taybetmendiyê, hilberîn û bikaranîna

Alcoholên derveyî yên hîdrocarbons hene, di molekulên ku yek an atomên hîdrojen nêzîk a karbonê atomê rûniştin li hêla komê ya hydroxy ve têne hilberandin - OH. Ew tecrûbeyek îspat kir ku hejmara hîdroxyl di molekulek alkolê de nikare hejmara hejmarên hîdrocarbonê ne. Li ser xwezayê xwezayî ya radîkal, acyclic (alîgirên alfatîk) û alkolên balkêş têne navnîş kirin. Li gorî hejmarek komên hydroxyl - yek, du-sê, sêyemîn û alîgirên pîlhydricî; Bi saturation-saturated and unaturated; Cihê herêmî ya komên hydroxyl di qada hîdrocarbonê de - bingehîn, navîn û tertiary.

Alzêlên Polyhydric alkane alkane ne, di navulên ku ji hêla sê hîdrojen atomsê ve têne veguhastin komên hydroxy-OH. Ji bo derheqên mîkosaccharides, pisporên isomerîzma û îsomerîzmê ya di zinca hîdrocarbonê ya OH OH-ê de taybetmend in. Optomî ya Isomerîzmê bi hêza hin hinek komên organîk ên di çareseriyê de tevlî çalakiya optîkî ve girêdayî ye. Çalakiya optîkî ya madeyên bi rêya polarimeter ve tête kirin.

Reaksiyonek kalîtîk a ji alkolên polyhydric

Pirrjimara kalîteya hevpar a ku alkolên pîlhydrîk bi wan re girêdayî hîdroxide ya copperê ye. Di dema reaksiyonê de, hîdroxideş dihêle, bi vî rengî kolekek kulîlk a rengê violet.

Alkolên Polyhydric: nûnerên sereke

Alfûzên tetrahalic C4H6 (OH) 4 têne tetrites, pyatomic C5H7 (OH) 5 -pentites, hexahydrates ya C6H8 (OH) 6 alkolên hexahydric têne gotin. Li her grûpê, alkolên cuda cuda ye, ku navên dîrokî hene: erythritol, arabite, sorbitol, xylitol, dulcite, etc.

Preparation of alcohols of polyhydric

Ev alkolan ji hêla kêmkirina monosaccharîdan, kûzekirinê ya aldehydes bi fermdehyde di nav alkalînê de têne çêkirin. Gelek caran alkolên polyhydric ji ji materyalên raweyên zêrîn têne dayîn. Hinek alkolan ji fêkên çiyayê çiyayê têne avêtin.

Alarmolsên Polyhydric ku amade dike ku bi avê di avê de tevlihev dikin. IR û spîra spî ji bo komên OH-ê monohydric alkolên bi bandorên bendavên berbiçav hene. Taybetmendiyên kîmyewî yên alkolê ji hêla amadebûna OH OH ne. Dema ku van materyalên bi alkaline-erdên erdê ve girêdayî ye , alkolên alî ava bûne. Di oxidasyonê ya hîdroxyl, ku nêzîk li pêşangeha atom (C1) ya herêmî tête çêkirin, monosaccharîdan têne çêkirin.

Alkolên Polyhydric: nûnerên sereke

Erythritol HOCH2 (CHOH) 2CH2OH - materyalek qirêjê, li 121.5 ° C. Ev alkolê di lichens û mosses de têne dîtin. Erythritol dikare bi kêmkirina 1,3-butadiene û erythrose bi dest bixin. Ev alkol di karanîna teqînkeran, wêneyên zûtirîn, emulsifiers de tê bikaranîn.

Xylitol HOCH2 (CHOH) 3CHON - qeyranên şêrîn, bi hêsanî di nav avê de tevlihev dikin, li germiya 61.5 dûr li qerikê. Ev alkol dikare ji hêla kêmkirina xylose ve têne çêkirin. Xylitol di pîşesaziya xwarinê de ji bo hilberîna xwarinê diabetik, û herweha ji bo hilberîna alkyd rezîn, rûnê rûnê û petrolên rûnê tê bikaranîn.

Pentaerythritol C (CH2OH) 4 zehmet e ku zehf di nav avê de tevlihev e. Ji hêla rexnegirtina formaldehyde bi acetaldehyde ve di navbûna Ca (OH) 2 de. Bikaranîna di hilberîna pîlestêrker, alkyd rins, tetrapentaerythritol, surfactants, plastîkkerên ji bo hilberîna hilberîner ên polyvinyl, petrolên çandî. Ew taybetmendiyên narkotîk nîşan dide.

Manîtol NÎŞÛN (ŞERNÎN) 4ŞÛN - Nebê bîhnxweşiya mizgîniyê, li germê 165 dûr. Li meynes, zincî, algae, zeviyên bilind hene. Wekî wekî duretîk û wekî wek beşek hilberên kozmetîk (têhnkirin) tê kirin.

D-sorbitol HOCH2 (CHOH) 4CH2OH - li germê 96 dûr. Ev alkol di fêkên çiyayê ashê de dewlemend e. Sorbitol bi kêmkirina glutozê hilberandin. Ev alkol di hilberîna vîtamîn C ya navîn de ye, bandorek diuretîk heye, ji bo sucrose ji bo vexwarinê ve tê bikaranîn.