Bun-Smetannikov: recipes

burger Open navê shanezhki. Ev firaxê kevnar Russian ku ji hevîr e. Dagirtina, dikarin cuda bin, lê her tim şor e. Îro em bi berfirehî nîqaş dê bi rêbazên xwe amade buns Smetannikov.

shanezhki Sweet û savory

Îro, ne recipes bo pirejimarî ji vekirina lîsteyên bi tijîkirina şîrîn li wir.

Bun-Smetannikov, bivî e ku, antênên klasîk, û ji shanezhek rengî. Ev vekirî ye, mîna penîr, di heman demê de yekemîn bû, bi tenê xwarinê meze heye, di her rewşê de, ne dessert. Firt di destpêkê de cream bû, lê tu şekir added. Ev jî ji bo firt penêr xanîkên, fasulye, kartol, û bi vî awayî li ser tê bikaranîn. D.

Niha hûn dikarin bêyî ti pirsgirêk bi cook ev amanê wek roll-Smetannikov, Reçeteya yên ku yên ji bilî şekir. Dibe ku hûn tobe nekin, ku shanezhki kevneşop, di heman demê de ji wê derê derkevin penîr baş e, lê belê her weha ecêb.

Texmîna ji gram

Ji bo amadekirina lîsteyên-Smetannikov gelek recipes hene, lê ew bi piranî ji hevîr hevîrtir'şk. Lê belê, kesên ku ditirsin ji bo hevkariya bi brew in, divê hûn bi wan netirsin, yên pijandinê de buns xameya tirş, ji ber ku ew pir bi hêsanî amade kirin.

Try bivî ji Julia Vysotsky. To buns di vê Metoda ku te bi ser bikevin, rahêje mîqdara rastîn ya malzemeyên, heta bi deh graman. Di xebatê de bi hevîrê bi hevîrtirşkê şertê hewce ye da ku ew rabû e.

recipe Basic

Ji bo biçek 125 sentîlîter ji şîr, 100 g ji arê, a Teaspoon ji şekirê û 15 graman ji hevîrtirşkê nû û 5g dry. Niha şîr germ e, zêde şekir û hevîrtirşkê, dev ji bo minutes 5-10 ku biwerime, ne bi hevîrtirşkê. Hingê ard lê zêde bike, tevlihev bike û dev ji nêzîkbûna brew li cihekî germ ji bo 15-20 deqîqeyan.

Ji bo tirş divê wê hat, hevîr û 2 hêk, 240 gran ard, 80 gran şekir û 65 gran nîvişk, rêyek din ji xwê.

Baterîjen ku hêk û şekir. De bihelîne, nîvişk, cool û lê zêde bike ji bo ku hêk, radigre. Half of girseya ku di encamê zêde ji hevîr. ½ li bêjingê ard, jî. Stir û hêdî hêdî bi girseyî egg-şekir mayî pour, û piştre li bêjingê de ard mayî. Destêt tirş dike, heta ku ew jê bernade re şaşwazî destên xwe. Bihêle ku here derekê, li cihekî germ ji bo nîv saetê.

Heta ku hevîr minasib e, do hinek tijîkirin.

Ji bo pêdiviya dagirtina de, bê guman, xameya tirş bi rûnê bêtir ji 20% (120 graman), du kevçîyên xwarinê yên nîvişk, a kevçîyekî xwarinê ji şekir, du kevçîyên xwarinê yên ard û yek egg ji bo di opersayoneke ku lîsteyên qedand.

To amade tijîkirin, divê hûn ji bo birijîne rûnê helandî nav firaqê, lê zêde bike ji şekir, ard û xameya tirş, mix, heta dûz.

Niha hat dora nêzîkî test ku hûn jî dixwazin ku ev roll ji nav a plaît stûr û qut nav wek gelek deverên tu çawa hez biskuvî. Her Here twist biçûk di ring û danî li ser pan, berê greased.

Bide nêzîkatiya Pêdekirina de, û piştre çêkirina dent biçûk li navenda her pêşeroja muffin, ku dev ji firoşvan. Niha hûn dikarin li pan di tendûrê de, ku pêwîst e, berî ku ber bi buns bikujin û du sed derece germ bikin bişîne. Smetannikov to bake (muffins), tu tenê divê bi qasî 20 deqeyan.

Jê de cakes ji tendûrê de, li bendê, heta ku berhemên a cool kêm, û xizmetê. Heta ji bo îdare bikin, ku hevîr hevîrtirşkê tirsiyam bi zimanekî hêsan amade bikin: Ev Reçeteya ji Julia Vysotsky e. Niha kar bi brew hûn dê bitirsîne ne û hûn dê dinya ji hevîrtirşkê baking tamxweş kifşe kir.

A recipe klasîk

muffin-Smetannikov Beautiful li mal û Reçeteya jêr bidestxistin. Bila ji me re bêtir nas bike!

Amade bike ji bo test sê hêk, 125 g rûn, yek sachet ji hevîrtirşkê fast, 750 g ji arê, yek ji kasa şîr, 100 gran şekir û xwê kêm.

Ji bo dagirtina bikaranîna 500 ml krem û ji% 25, 2 hêkên (yolks cuda ji spîyan) du kevçîyên şekir, çar kevçîyên kevçîyên, nîvişk (divê ew jî dihelin) û 100 graman ji arê. spîyan de hêk, wê ji bo firoşvan here, û ji yolks divê dê ji bo lubricate lîsteyên workpiece li ber şandina wan nav di tendûrê de.

* Amadekirinê ya hevîr

To amade sade herî bun-Smetannikov, recipe klasîk we di rêza yekem de divê wê. Û pêvajoya bi amadekirina hevîrê dest pê dike. A germê kêm ji şîrê, birijîne şekir û lê zêde bike hevîrtirşkê. Hingê divê ew ji hev belav bibe, û di vê navberê de hûn zêde şîr ^_2/3 fîncan ard. Hemû mix, ku ne baş dihele heye, û danîye li odeya baş-tenûrê, bi kurtî.

Niha, beat ku hêk bi şekir û sift de ard cuda. Piştî 15 deqeyan, birijîne têkelê nav brew nîv egg bi şekir û lê zêde bike ar, (li ser du qedehên). Mix bi girseyî homojen û lê zêde bike yên din têkelê de hêk, wê ard mayî û xwê. dîsa Stir û pour rûn. Niha hevîr sitiran û ew li cihekî germ kirin bi lez ji bo yek saetê de.

Heta ku hevîr baş e, tu dikarî dagirtina amade bike. Ji bo vê jî, mix hemû van malzemeyan û deynin aliyekî wan. Bi pirkirina handy re berî tu bernameya li buns di tendûrê de tê.

Dema ku hevîr minasib e, ev parçe nav wek gelek gogan biçûk, çawa gelek bi plan dike ji bo ku muffins. Cîyê hemû ji wan re li ser kaxizekê baking, mesrefên ku berê bi ard reşand. Jî, ji bîr nekin, ku dev parchment an greased xwe.

Buns baş hildikişin, ewqas jî ji dûr ve li çend santîmetre bihêle di navbera wan de. Germ di tendûrê de, pastries di vê demê de, divê li ser kaxizekê baking bűm. Dema ku di tendûrê de Avakyan heta 200 dereceyan de, ku di kunên biçûk di biskuvî, ciyê wan li firt û bez yolk. Niha pan di tendûrê de tê danîn. Muffins amade di nîv saetê dê bibe!

Çi ji bo pêşkêşkirina Smetannikov?

How to cook Smetannikov (buns), tu ji niha bizanî, lê bi tiştên ku ew hîn jî derbas dibin?

Scones bi berdêlî cream - bivî ji zaroktiya min. Tu dikarî wan salan ecêb bîr û xizmetê de lîsteyên bi panzdeh salan an çikolata hot. Bun-Smetannikov, bivî ku Kal û me dizanî, wê di ketina an zivistanê êvarê kêfa, dema ku ji aliyê hîsî ve bindest. An jî bêrîkirina ji bo mala xwe dûr xwecihaxêv.

Her kevaniya malê ku hez dike baking wek bivî roll-Smetannikov * Amadekirinê ya ku divê di defterekê wî hebe.

A cîhêreng ên ji bo tijîkirina

Di vê navê de, tu ji bo firoşvan mewîj û / an vanilla lê zêde bike. Hingê buns we wê bibe hê çêtir!

Û eger hûn difikirin ku Hêjayî gotinê ye ku bi vî rengî recipes dikarin lîsteyên bi tijîkirina cuda, wek cheesecakes bipije e. Lê belê paşê şûna penîrê krem.

Tu dikarî şîrîn bikin buns bi mewijan û penêr, tenê mewîj, penêr xanîkên, mewîj û berê candied bi penêr tesadifî û darçîn bi sêvên, xameya tirş û darçîn. gelek in çareseriyê heye, da ku di hilbijartina tenê ji bo te ye!

Di vê navê de, ji şiyana ku kar bi hevîrê bi hevîrtirşkê ku di rojên kevin bi mazûbaniya çawa baş hate diyarkirin. Learn to bake buns-Smetannikov, nîşan mêvanên xwe, yên ku herî baş bi mazûbaniya in! Noşî can be!