Çawa ku li malê - recipe thermostatic çêbikin

Gelek berhemên şîrînan ên firotandî, ku encamên kûçik in, wêjeyên nivîsar û heta jî pirtûkan têne nivîsandin. Gelek kes wê înkar nakin, lê bila ku milksophobesk hişk, ku mirovî pêşveçûnên mirovahiyê derbarê derfetên dîktaran ên şîrketê de hişyar dikin. Di dawiyê de, her kes bi peyva "tîrmehê thermostatic" hatiye bihîstin. Lê hinek hîna hîn nizanin ka çi ye û ew çawa cûda ye? Ji bo kesên ku di derbarê hilberîna vî rengî de bihîst, ew e ku hûn çawa bi destên xwe re li malê thermostatic yogurt amade bikin. Der barê vê yekê em ê di gotara me de bêjin.

Du cureyên

Û hê jî, çawa çermê thermostatic çawa ji kevneşopiya kevneşopî cuda ye? Bersiva hêsan e: rêwîtina xwarinê. Berhemên şîrkanî yên çolê Yogurt di fabrîkan de du rêbazan amadekirin.

1. Tank. Bi vê rêbazê, hilberê di qutiyeke taybet de amadekirin û tenê hingê ew bi xwarinên ku ew firotanê têne avêtin.
2. Thermostat. Li vir, vexwe vexwarinê ye û rasterast bi rasterast têxe nav kinarê, ku wê li firotanê li firotanê firotin. "Matures" re di kampanyayên taybetî (thermostats, ku li kongrêkerê tête kirin) tête thermostatic yogurt - ji ber vê yekê navê wî.

Di navbera hin taybetmendiyan de cûdahî

Tewrê ya thermostatic ji ji hêla rezberê yogurt ve, ji ber ku ew pir têr dibe cuda ye. Dema ku amadekariyê li tankan amadekirin, ew lihev dimîne, û di tîmotostatê xurt dibe, ji ber ku di pêvajoyê de pêdivî ye. Û cûdahiya sereke ev e ku ew ji bo kesek hêsantir e: naveroka mîkrojenên hilberîner ên di hilberê de bi awayekî fenomenal e. Methodên pîşesaziya a thermostat destnîşan dike ku hûn biparêzin ku microbola vê unique. Lê ji vê derê û şevek kurt a hilberê hilberê li hilberê (an jî li malê) hilberandin.

Têkilî

Ew ingredientsên hêsan hene: milk, leaven (kulturên çandî bacillus ên Bulgar) ,, ActiRegularis û heywanên Bifidobacterium. Hilberîna şîrkêşê şîrkêşî bi şînek bi digel bacteria re tête kirin. Bi pîvanan, di her cililan de "bijî" yogurt divê 10 lactobacilli û 10 ⁶ bifidobacteria (live). Ji ber vê yekê, nirxa tendurustî û tenduristiya vexwarinê mezin e. Ew li gorî microorganisms, protein û xwarin, carbohydrates û calcium, gelek vitamins. Thermophilic yoghurt ji alîyê hemî welatên cîhanê wekî dermankirina derman û pêşniyarî ya pêşniyarî tête pêşniyar kirin.

Hinek dîrok

Ew tê bawer kirin ku çanda jîngehê ya yogurt ji hêla zanistê Mechnikov di sala 1908 de hate dîtin. Lê îro îro ji bo hin kesan tê zanîn ku tirkan jî kevneşopî ji bo xwarina xwarina tendurust û dilxweşî wekhev dixebitin. Yekemîn kevneşopî ya kevneşopî ya sala 1918 di spanyayê de, ji kerema xwe ji Karasso, şagirtek a karûbarê zanistî yê Rûsyayê, ku di hilberê xwe de xwe hilber kir. Ew zehf e ku yekem yogurt (ev wergera doger a îngilîzî ye) bi taybetî li mîkrobeyên firotanê û bi tenê di dermanxaneyên (firotin li gorî) hate firot kirin. Îro, yoghurên hilberîna "germî" di thermostats de têne hilberandinên derhêner ên ku ji zanyariyek Rûsyayê re di destpêka sedsala dawîn de, ew ji 100 salî berî.

Bi kurtasî di derbarê teknolojiya xwarinê de di kargeh de ye

Methodê thermostat herî mezin di hilberîna xerîb de ye. Wekî ku ji berî gotinê, tevlîheviya şîrîn, şîrk û bazara bakterîk tête avahiyên taybetî yên taybet ên ku di pêvajoya thermostat de tête çêkirin de ku tête pêvajoya germkirinê pêk tê. Di heman demê de, germê di çarçoveya asta 20-45 deverî de hejmar e, ku destûrê dide hemî mîkroorganîzyonên di çarçoveya xwezayî ya zindî de biparêzin. Li thermostat, hilberê hilberîn. Piştî vê pêvajoyê, jars bi paşê paşerojê hinekî hindik in û ji ber ku çend rojan hilberînin hilberînin. Pêdiviyên sereke yên hilberîna hilberê: her dem her gavê şîrê hilbijêre, nebûna nexweşî ya germtir, pêdiviyên paqij û paqijiya bilind ji bo pêvajoya xwe. Û vexwarina thermostat baş e, çimkî ew nexweşî û zêrîn bikar tîne, û jiyanek piçûk piçûk (gelemperî çend rojan) nîşan dide ku vexwarin bi rastî bi xwezayî ye û ji mîkrofên germî yên mîkroflora hêsan e Refxweşiya wê

Firotanê xurt

Thermostat Yoghurt "Danone" (nermal) nûnerek ronahî ya vê hilberê di nav bazarê navxweyî ye. Di nav de de ye: navnîşî û şîrînek şîrmîn, kemer, lehn û bakterî. Bi tevahî 100 gramên nutritional 49 kîlan (naveroka rûnê ya 1.5%). Pêwîste li ser germê tenê di nîv zêrîn de pêşniyar bikin. Û piştî vekirina pakêtê (250 gram) ew nayê pêşniyar kirin ku ji bo dirêj bimînin. Ji bo bîhnfirehiyê, dilşêr e, mîna mûzek mûzîk bi mûçeyan re ye, lê li vir tiştek girîng e ku ji bedenê pir mezin e. Û kî kî hez nekiriye acid - hûn herdem her timek honeyek xwezayî zêde bike, da ku hûrgelên kêrhatî wê zêde bibin.

The "Aktivia" thermostat yogurt, ku hûn dikarin di îro de her supermarket bikirînin, dikarin jî wek stêrk bikar bînin.

Xwe dike

Lê ne her kesê ku xwarinê tendurustî nebe, ji ber hilberên hilberînê bawer dikin. Ev ji sedemên cûda re hene, lê ev rast e ku gelek kesan dixwazin ku ev bi hilberên xwe bi destê xwe bixwin. Çawa çawa li xaniyê thermostatic yogurt çêbike? Ew ne zehmet e. Pêdivî ye ku hûn pispor di dema demê de, li ser sêyem hewceyî (lê dibe ku hûn ji xweya yekem û xweya yekem a xwar û xwarina xweş) bibin. Bêguman, herî xwerû thermostatic li malê di taybetmendiyek taybet de amadekirin. Lê ji ber ku ev amûrezek pir taybet e, ne dibe destê xwe. Û heger hûn ji bo cara yekem biryar bidin ku tama bîhnfirehiya şirketên navxweyî yên xwarşî, kêfa xwe hêjayî jî bîr bikin. Lê bila hewl bidin ku bi cîhazên hêsantir bikin, ku, ji bo ewlehiyê, di her kûçê de heye.

Ingredients

Em pêdivî ye: Pîvanê şîrketê% 3.2 (baş e ku ji bo demkêşkêşkêşkêşkêşî ye, hingê ew nexşîne), kincê korikê 10%, nîvê germê 15% derman. Wek ku xwarin, hûn hewce ne ku hûn hewlên piçûk ên bi lîsên mûçeyan amade bikin. Û em hewceyê pêdawiyek pêdawî û plazek germî an teyra mezin a tehlûk hewce ne. Hûn dikarin xwarinê dest pê bikin. Ev çêtir e ku hûn ji bo şevê bikin - di sibê de sibê mala xwe ya amade ye.

Methodê amade kirin

1. Heke şîrê zûtirîn pîvanîkirî ye, hingê wê bi kem û germê bi germê bi tenê 40-ê çermê re bike. Heke normal, gavê 3-5 deqîq û di heman demê de 40 dolaran şewitînin.
2. Em kûçek şîrînek şîrînkirî tête. Wekî ku ew dikare karê germî bikar anîn, û hûn dikarin xwariyek hişk çêbikin (şewitandin û li gorî rêbazên bikar anîn) an jî "Activia". Bi tevlihev bikin.
3. Em materyalên hilanîn di nav jarsan de, ku pêşîn divê pêşîn belez bikin. Pêdivî ye ku hûn hewceyên lîreyên bi lîsan re bigirin.
4. Em li wan avê bi avê bi avê germ avêtin. Di dema tevahiya pêvajoyê de, hewa 40-ê Çêtirîn hewa hewa hebe (bi tîrmehê thermometerê kontrol bikin): bîr nekin, hûn nikarin şehrek xurt nakin, û hingê mîkrojenîzmê dikare bimirin!
5. Bi panên jor û avê germê germ bikin. Em bi hev re li ser her gûçek veşartin û tevahiya şevê li ser maseya xwarinê bistînin.
6. Di sibehê de em dîzan derxistin: homemade yogurt amade ye!

Ji bo hezkirina density: hûn dikarin çend demên xwe bigirin. Di rewşên din de, ji jor ve bin û rezberê ji bo ripeningê bişînin. Û bîr bînin: ev hilber xwedî jiyanek piçûk heye, da ku ew bi lezgîn e ku zû ew dixwin.

Di pirzimanî de

Pêwîstiya tîmostatiyê di pir multivarquet de amade bike pir hêsan e. Ma wê wê bibînin. Lê îro îro ev pisporê paqijkirina kûştî ya ku di kûrek nûjen de nermal e ne. Ji ber vê yekê, piranî, rênîşandan dê pir baş be.

1. Amadekirina avahiya thermostatic ya di multivarquetê de bi hilbijartina materyalên dest pê dike. Milk çêtir e ku ji bo çend deqeyan de xaniyê xwe bigirin û paşê vegere û paşê 30-40 dersîn. Wekî kûçikek, wextê ku em qutiyek piçûk "Activia" bê bikaranîn bêyî bêtir additives - li gelek çandî dijîn hene.
2. Parçeyên tevlîhev bikin û girseyî dişînin jarsên sermayên biçûk. Lîma wan nade ne.
3. Em di kulîlê pirivarki de û avê li germ "germ." Ji bo çend-deqeyan vekin û vekin. Veke.
4. Prosesa germkirina sê saet piştî dubare dike.

Piştî nêzîkî 6-9 saetan, hewl amade ye. Em kûçikan veşartin û ji sarêjê bişînin.