Amade mast li malê

Herî populer (range ji berhemên şîr) yogurts di nav xelkî de ne. nîgarê dagirtî, paqij tama havênkirin, jêhatîbûna bikevin madeyên cuda, bandoreke erênî li ser tract medê, naveroka proteîna bilind - ev hemû bi kalîte înkarkirin berhemê ev a zarokan dinêrin favorite û mezinan bikin.

Yogurt li a şîr qederekî mezin çêkirin li gor şert û mercên teknolojîk. Yogurt çêkirin, divê bi pîvanên dewleta pêşxistin û pejirandin girêbide, û bi temamî ji bo bikiran, bi ewle be. Ev e ji mast hits refan man. Tiştekî din jî ev e, ku ji bo zêdekirina jiyana refikê de, ji bo berdewamiya dagirtî zêdetir û "xweşik", başkirina palatability ji berhema ku di dema pêvajoya çêkirina dibe ku ji bo hinek komên diyar yên serfkarên malzemeyên zêde maliştin: preservatives, dyes, stabilizers, tamên. Just mast dikare bê paqijkirin, îdî li ser ti kêrhatî ne ji bo mîkrofilora yên di zik de diaxivin, piştî dermankirinê germê, ew nikare bimîne.

Dibe ku ev jî wateya ku hîn bibin ku çawa ji bo amadekirina mast li mala xwe. The more ku bedesthênanî berhemên li metbexê xwe bi hêsanî. Hemû recipes mast li malê wek pêkhatên dest bidin ji bo vexwarina şîr û pakêta xwe ya qedand berhemên şîr havênkirin ji dikanê. Ji alîkî din ve, destnîþan kir ku mast ji store, divê "live" (dema veşartinê de ji 4-5 rojan de, ji ber hejmara re likar, di berhema) be, tu hez tama û dîtinê. Ji bo ku sturiya pêwîst pêwîst şîr zêdetir, lê tu dikarî bê wê çi bikin.

Ji bo amadekirina a mast baş li mala xwe, pêwîst e bi cîh çend şert û mercên:

• · Milk divê stewr be;
• · Ware, termometre, destên xwe paqij in;
• · Yogurt ji dikana nû;
• · Germahiya şîr Stable (40-45 derece) ji bo 5-7 saet;
• · Rapid sar berhemên havênkirin.

Eger ku sê xalên pêşî nisbî bi hêsanî ji bo pêkanîna, her du yên din pêwîstî bi hebûna mast û sarincokê de an jî alavên din (tricks), bi armanca li conservation ji germê, di dema ku berhema sarbûna havênkirin û bi lez piştî amadekirina xwe ye. Make mast li malê dikarin di thermos an jî bank, taweke, next to the battery set, an pêça li betaniyekê germ. Cool keştî dikarin bên daxistin û kapasîteya xwe di ava sar de.

Dîrektîfên ku rê dide bo amadekirina mast li malê:

1. hilweşandin û li şîr (germa) çend kevçîyên xwarinê yên şîrê toz, şekir (ji bo 1 liter ji 2 kevçîyên xwarinê yên şîrê toz û şekirê tam).

2. têxe a "Bêna stûr" di sarincokê de ji bo 2 chasa (proteîna şîrê toz divê biwerime).

3. The şîr bi vî awayî-amade bîne ji bo zêdekirina adrenalînê û bikelînin 5-10 deqeyan.

4. bilez cool ji bo 40-45 derece (tiliya be hot, lê navsal de).

5. Di firaqê biçûk paqij, mix a şîr kêm û mast ji store, ku divê 5-10 caran kêmtir ji tevahiya qebareya ji şîr ye, lewma ji bo gor bê. Em get a starter.

6. make di şîrê mayî hevîrtirşk e û baş emilandinê 1-2 deqeyan.

7. têkelê Iridescent ji mast nav konteynir din bo kasa mast, thermos, eger yek.

8. By xweragirî germahiya şerabê, dev ji wê rihetiyê ji bo 5-7 saetan. mast Daxweza bo taqan consistency standin. Girîng! Berî ku xwarinên tije pijandî ne dikarin radigre, bilebitînin, dihejînin.

9. mast thickened zû cooled.

10. mast Cooked 3-5 rojan de li agirê 2-4 dereceyan de li mala xwe veşartin.

Berî bikaranîna di berhemên dikare added Fillers cuda tam ji Kommandant berê ji bexdenûs.

Noşî can be!