Cooking Laghman. Metoda ku Laghman in Uzbek

şorbe ard - Lagman - ya herî Helbet pêşî li Uzbekistan. The Lênangeha Uzbek ew amade dike, hem pijyayî û bêyî ku ew, herweha bone, goşt, rûn qijilandibû, mirîşk bi sebze, pincarê bînbiheştîn û giyayên. Simple û di heman demê de, dem-dixwe û pêvajoya - pijandinê de Laghman. Recipe ew dikare bibe pir cuda. Lê belê li wir tim şorbe kir bikaranîna tenik, rişte homemade hestyar de - ku yek ji pêkhateyên sereke.

Cooking Laghman. Recipe şorbe bi pijyayî

malzemeyên pêwîst

Ji bo qelandina pêwîstiya 300 graman ji goşt (beef an berx), 100 gran fat (tercîhkirin Jelhein) petrol an sebzeyan petrolê, 2 pîvaz, gizêr 1, 3 firingî, kartol 1-2 0.5 girş kesk, xwê û îsotê tam . To hevîrê xwe amade pêwîst ava germ - nîv tas, 300 gran ard, 1 hêk, xwê (Çavreşa ne temam).

Laghman Amadekirinê: recipe

Next, em nîqaş çawa amade ji malzemeyên xwarinê ev amanê. * Amadekirinê ya Laghman in Uzbek - pêvajoya demê disitîne. Ev pêwîst e ji bo bi baldarî nêzî amadekirina xwerinê. Goşt birrîn nav slices. Sebze paqij, şuştinê. Onion nav rings, gizêr chop dar, firingî - slices (Virgin pre dikare ji wan re rakirin), û xasima - cubes. Ji bilî vê, li Depoya an bixwin, dihele, down fat petrolê sebze baş di wê de ji bo brown hinekî rings pîvaz, paşê danîn goşt û kebaba ji bo damezrandina li ser wê brown zêrîn. Zêdekirin gêzerê û firingî, simmer ji bo 7 minutes Carrots wê nerm zêdetir û firingî nermtir bike. Kûpên patatayan de tê sorkirin, danîn, radigre, pour avê û bila nekele. Dema ku goşt tender, demsala bi sêniyekê bi rûn û xwê ye.

Ev dora noodles bû. Pre-amade noodles tenik dirêj û li baregeha kelandî de birijînim. Piştî ku noodles hepis, bidin ev bihêlin 4 minutes û jê ji Depoya germiya. Laghman divê brew 5 minutes û xizmetê ew li ber maseyê. Soup rijand nav piyan, reşandin, bi greens hûrkirî. Pincarê avêtin ji bo tam bike. Ev dibe ku dill, bexdenûs, Cilantro, pûng, rihan, pîvaz kesk, sîr kesk.

Cooking Laghman. Recipe bo noodles homemade

Home-made noodles - tenik, dibişkivin, birrîn nav şirîtên dirêj tenik an wide an meydanan. Tu caran di şûna wê de di dikaneke kirî. Soup xwarinçêkirinê Laghman di Uzbek de ne gengaze bê noodles-home made de. Ji bo noodles pêwîstî bi basin (tercîhkirin enameled, lê mimkun e ji bo bikaranîna sifir, pottery û heta oblivnye bafûn). volume qorikê girêdayî li ser hejmara îmtihan bike. Bêjingê de ard pêwîst ji bo paqijkirina kevneşopîyên, ji bo dewlemendiyê de bi oksîjenê. Dough ji Ardê moxilkirî ji bo avakirina hilû, bi hêsanî ji bo xebatê bi. The amount pêwîst ji xwê ye leganekê, ava germ tê rijandin. Piştî ku xwê hilweşandin, ku tê rijandin parçeyên ard û avê, hevîr pariyek bihurîn. Eger bivî nav hevîr hêka added, hingê divê ev baş xistin û lê zêde bike parts. Piştî tevlihevkirinê, hevîrê xwe ji nav a ball gêrkirin, nîn pateyek hêmî û bila ev ji bo 10 deqeyan rasstoyatsya. Hingê bi ard reşand a board, pêwîst e tu destê xwe bide cakes kind hevîr, reşandin, ew bi arê, ça- li ser bikutin û rehetî be. Ev operasyon gelek caran heta thickness layer li dubare nade 1 mm bibe ne. Her yek li dû axayên board, jêkirina û bê reşandin, bi layer hevîrê ard. layer bigindirînin, pêçayî mîna accordion û qut bo wergirtina noodle dirêj.

pijandinê de Laghman - wek ku hûn dibînin, ev pir pêvajoyeke dirêj û zehmet e. Metoda ku ji bo 5-6 paran dîzaynkirin. Dema ku ta di ne badîhewa be. Delicious, bînxweş, şorbe stand, dê kesî de diçikand bihêle ne.