Dibistana ji bo cûrbecûrên lean okroshka

Di havîna herî rast de okroshka ye. Pêdivî ye ku hêja amadekar e, ji ber hestiya hişkiyê ne, ji vîtamînan re tije ye û ji her kesî hez dikir. Her malbatek ji bo xweya okroşki ya xweya xwe ya firotanê ye. Ji bo vegetarians, gelek cûrbeyên vê dishê hene. Wekî bingehîn, kvassî bi karanîna kevneşopî tê bikaranîn, lê dibe ku materyalên kefir, birçika danê, şilê şîr, avê an germê.

Dîroka Recipe

Versiyona klasîk ya vê dishê li Rûsyayê ji bo demeke dirêj ve ye. Bav û kalên me, ji bo hêza xweş û dilxweşiya mezin a kvass-ê xweşbawer kir. Di şewata kevnar de pir kevne okroşki ya rastîn pir hêsan dît. Mûçek hêşîn û pişkek kurtkirî û kvass germ germ kirin. Piştî xaniyên aborî yên ku bi xwarinê din xwarinên xwarinê vexwarinên cuda yên xwarinên cuda hene, bi raman derket. Ji bo bîhnfirehiyê, wan şewitandin û germê zêde kir. Ev xwarin gelekî gelemper bû ku ew di nav xwarinên navdar û xwarinên navdar de xizmet kirin.

Ji bo bîranîna heştê sedsala sisiyan, spî, gine, şewitandin, potik, û carinan nan xwarinê ji bo lean okroshka li ser kvassê tevlihev bû. Saziya materyalên berevajî bûn. Xweşanên hêsantir digotin ku pir zêde bûne.

Oral okroshka: bi ravekek bi wêneyek

Ji bo ku ev danîya navdarê amade amadekirin, em ji bo sê xwarinên jêrîn ên jêrîn hewce ne.

• 2 kûçikan
• Potatoes - 3 parçe;
• 50 gramên germ
• Parsley;
• 3 radishes;
• Dill;
• Kişk an kişandin yan meyroşê xwar kir
• Mustard ke bîhnxweş
• Avê - 1 l;
• Îslamê reş
• Xweya lemonê ya bîhnxweş.

Yekem yekemîn. Çu bi qirêjan re çi bikin

Potatoes ji bo okroshki ku ciwanek çêtirîn çêtir e, ew gelekî bêtir dilxweş e û qurban piştî piştî dermankirinê wê pir kêm e. Hinek tuber divê baş baş şûştin. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku paqij bike, ji bo parastina nutriyan û pisîkên çêkirî çêbikin. Di saxçek piçûk de bistînin, ava avêtin, da ku tîran bi temamî tije dibin, xwêk zêde bike, agir piçûk bikin. Potatoes divê bi lîtengek zindî vekirî têne kirin, da ku vitamins û mîkrobatên kêrhatî tune ne. Gelek kincên xwarina xwe ya okroshki baştir bikin, ji bo sebên xwarinê ji bo firotanê veguherînin. Ji ber vê yekê, wan got, ev gelekî kêfxweş e. Pîvanên amadekar ji ji yekem, çavan, qirêjên tarî yên paqij bibin, kubên piçûk biçin.

Dîsa du Kucumber, radish û greens

Vegetables divê were şûştin û bi teywanek an tewrê vexwarin. Piştre ew ji root, stems, parçeyên hûrskirî werin paqij kirin. Kûçik divê di kuban, radikên diranan de bêne avêtin. Di kulîlk û kûçek piçûk de bişînin. Bila juê dest pê bike.

Pîrek û pelên zerav ji ji greens ve bistînin. Wek piçûk piçûk e. Bi kulikê bi vebaweran bişînin, bi mûçikê reş dihêlin, bila hemû materyalên ku bi arametek hev re tije bikin.

Step sê. Amadekirina avakirina okroshka

Potatoes, seb û germên di saucepan de, bi xemgîniyê, pişk an kewçêr an mayînez, lemonê de ye. Tevahî stir. Avê kedê şîn. Hemû amadekirin bi hev re amadekariya vebawer nîv saet derbas dike. Ev yek ronahî, kêrhatî û dilxweş e.

Okroşka bi kincên zêrîn

Hevbîr û hezkirina heywanê her tiştî herwiha. Ew Okroshka bi temamî dilxweşiya xweş û aroma xwe tije bikin. Wek ku ji bo variant ya xwarinê tije ye, ew çêtir e ku kvass bikar bînin, bîhnfirehiya ku bi temamî bi aramên diyariyên daristanî re hev dike. Ji bo hemî kincên ku li dest bi şampan, kelep, kinc, chanterelles û kulikên mîxê hene hene. Ger celeb kişandin hene, ew dikarin bi hêsantirên din ên zêde bibin.

Mushroom lean okroshka, riya ku ji hêla rastiyê wekhev e pir hêsan e ye. Ji bilî berhemên ji yên versiyonê sereke, ev in:

• Hem kişandin - 200 gram;
• Kvass spî spî - 0,7 l;
• Cenazeyan - 1 parçe;
• Horseradish - bîhnxweş.

Mêrîn paqij kirin, heta ku paqij kirin, çêdike. Broth cool, ew ê hewce dike ku ji bo refuelkirinê. Gorfên avêtin û kubên piçûk dûr bikin.

Kvassê bi hespik û miletek mûzikê tevlihevkirî ye. Hêzên hûrgelan tune hene, her tişt bi tenê tercîhên dilxweşiyê girêdayî ye. Vegetable sliced, mix.

Şewotê Beetroot

Em ê ji vê hilberên jêrîn ên okroshka amade bikin:

• Yek bek
• Potatoes - 2-3 pcs.;
• 2 kûçikan
• Xwarin an lemon lemon;
• 2-3 radishes;
• Greens;
• Serê kesk
• 1 carrot;
• Garlic to taste;
• Kemê xwarinê kêfxweş bike.

Bi vî awayî lean okroshka, xweyek ku ji cûreyên din cuda cuda ye, bi navê wî cuda ye. Beetroot, an pargîdê sar, bi taybetî bi karûbarên din yên bêhtir e.

Let's go to the amadekariyê de amadekirin. Beet şuştin, paqijkirin, bi avê vexwarin, agir li ser gavê bişînin. Ji bo ku rengê birûskê ronahiyê çêbikin, ew e ku di destpêka xwarinê de kûçikek piçûk e. Bêguman berbi. Bêwir, kulikan, kulêj, germ, radik, kûçik çûne. Keskan bişikînin, bila garlic bi rêya çapemeniyê derbas bibin. Hemû hilberên dirûşm didin. Kulikê bişînin. Mix well.

Encam

Recipe basement of lean okroshki bi hêsanî an jî hilberandina hin hilberan ve cûda dibe. Ev xwarin dikare diçin tofu, kesk, zêr, salad, spî herbs dikare jî hene . Hûn tenê divê hûn xeyaliya xwe nîşanî bikin û nebe ku tecrûbeya ceribandinê. Xanî ye ku têgihîştina vê helbestek afirîner e.