Ew çawa li Orşelîmê artichoke? Orşelîmê artichoke: milkên kêrhatî, sepanê û amadekirina

Eger hûn nizanin ku çawa ji bo xwarinê artichokes, li gotara te heye ku tu pêşkêşkirin. Li gel vê, em ê li ser çi milkên kêrhatî yên vê berhemê re dibêjim, eger ew ti contraindications, û çawa ew divê li malê xwarin bipije.

General information about sebze

Beriya ku em ji we re dibêjim, ka ji bo xwarinê artichokes, divê hûn ji min re bêjin ka ev berhem e.

Orşelîmê artichoke - giyayek tuberous wîn ya genus ya Sunflower malbata Asteraceae. navê wê ji Hindistanê, Brazilian, ku ji eşîra Tupinambas bû.

Sîstema root yên nebatên bi hêz û rind kûr in. stolons Underground petatokên edible bi heman navî ku awayên cuda, herweha rengê spî an jî bi sivikî zerkirin (carna sor an violet) avakirin. Sweet ji bo ku tama gelekî wek dêlê an difire cabbage (di forma raw).

Ku ew mezin dibe?

Orşelîmê artichoke, buhayê e pir bilind (20-25 rubleyê Russian per kilogram) ne, di welatê me de gelek belav e. Di orta ya Federasyona Rûsyayê, li band ne petatokên baş, tehamulî zivistanê de. Di wild ev plant gelek caran li North America dîtin.

Çarçoveya artichoke Orşelîmê

Root artichoke Orşelîmê - berekî pir bi qîmet. Ji ber vê yekê ev plant gelek caran wek alif û di teknîkî û li sepanên xwarinê bûye.

Wek ji bo pelên û gumanan, ew silage qenc in. Wek qaîde, ew di dawiya Îlonê de an de, di nîvê Cotmehê a dirûnê taybet an mower komkirin.

Orşelîmê root artichoke di payîzê re kolîne, û her weha pir caran li kêlgehên nêçîrê bikaranîn, ku ew wekî xwarinê baş ji bo moose, nêçira, kuvî û xezalan re xizmetê bike. Ev divê bê diyarkirin ku gelek caran giyayek mezin li mahsereyan de wek berdide kormozaschitnyh. Wek qaîde, ev erd jî li rê, keviya daristanê û glades cih.

Kartol, artichokes Orşelîmê, kartol şêrîn - ev hemû kokên, ku gelekî bê zêdekirin. Rabûne, şîr ji ç'ermê û biçîne, lê zêde bike rabûne, şîrê, û zêdekirina naveroka adanê şîr. Ger tu bidê û teyrên vê berhemê, ew dê dest bi destdanîna hêk 2 an jî 3 hefteyan berî ku dema.

Li çi formê bi kar sebze?

Çend kes dizanin ka ji bo xwarinê artichokes. Ev petatokên bi caran kelandi, telef, pijyayî, patiye, û heta raw. Ji bo vê jî, li kokên nebatan ên bi heman navî hûn tenê mezelek ku ji erdê (li tam bi eynî awayî wek kartol), û paşê şûştin û paqijkirin.

Weke ku di pijandinê de artichokes bikaranîn?

Îcar hûn dizanin ku, sebzeyekî root e wek artichokes Orşelîmê. in, pir çend recipes ku bikaranîna vî nebatî xerîb hene. Ji ber ku ew jî zelate, xwarinên aliyê, dersên duyem û yekem, herweha çay, vexwarinên berê, qehwe û vexwarinên din. Em nikarin bêjin ku stranên vê berhemê gelek caran ji bo zuhakirina û canning bikaranîn.

Orşelîmê artichoke xwarinçêkirinê nade çiqas dem bigire ne. Ger tu biryar bide ku ew xurde li petrolê, divê hun bizanibin ku ev amanê pir trajîk ku kartol şêrîn. Di vê navê de, ne gelekî populer di nava mirovên ciwan topinamburnye chips.

Berevajî kartol konvansiyonel, kola xwe petatokên yên nebatên nikarin bo demeke dirêj bê hilanîn ne. Ji ber vê yekê ew bi relatîfî zehmet meke, ji bo bikaranîna di dahatuyê de ne.

Li Amerîkayê, ji koka xwe ji vê gelek caran nakve coffee landin, ku similar to make chicory avêde. Jî li Dewletên Yekbûyî yên fêkiyan gelek populer ên artichoke Orşelîmê ye. Ev bidestxistin ji şax nebat, bi yên ku di bin zexta pelçiqandin.

Varieties û hîbrîd ji artichoke Orşelîmê

Wek ku artichoke Orşelîmê ye, em li jorê behskirî. Lê belê, ez dixwazim ji te re li ser wê yekê ku îro zêdetir ji 300 hîbrîd vê plant li wir re dibêjim. Orşelîmê artichoke, shéwezarí e nepêkan bi bîr, dikarî demajoya girseyî kesk, a petatokên dirûnê mezin, her weha bandora decorative taybet û hwd diguhere. Li welatê me herî populer ya li jer in: spî Kiev, Patat, Sor, Maikop, fusiform, Skorospelka, White, Samara, Nakhodka, Interest, Vadim, li bakurê Qefqasyayê, Lênîngradê, etc ...

Other names of artichoke Orşelîmê

Orşelîmê artichoke, û milkên dermane ku bi kontrayî yên li jêr pêşkeş kirin, gelek navên cuda cuda. name û artichoke û roj wî root û artichoke Orşelîmê, û heta tuber sunflower. Lê belê, divê bê diyarkirin ku bêyî ku li navê vî nebatî, tama xwe nayê göhastinê. Ev berhema şêrîn ji yên ku tu dikarî bi xwarinên xweş çêbikî herî zû û bi hêsanî bikin.

Orşelîmê artichoke (artichoke): milkên kêrhatî

Ger tu biryar bide ku mezin dibin, ev berhemên li welatê xwe, hingê hûn ne şaş e ne. Piştî ku hemû, pêkhateya kîmyewî yên petatokên nebatan similar to a patatayan de pêşkeş kirin. Lê belê, di nirxa adanî, ew dûr ji sebzeyan re got: payan in. Zanibe ku artichoke (Orşelîmê artichoke), milkên kêrhatî ku bi hêzgirtina in, çend caran bi qîmet zêdetir beet alif.

Li gorî pisporên root solar dihewîne ji bo proteîna% 3, polysaccharide avêde inulin, xwê mîneral, ku şopeke hêmanên, fructose û madeyên nitrogenous e. Sweet jî dewlemend in vîtamîna B1, C û carotene. Tesaduf, naveroka şekir di artichoke bilind dibe li gor çi dema çarçovê de dirûn bû.

Orşelîmê artichoke: milkên dermane û contraindications

Gelek caran nexweş doktorên xwe li ser pirsgirêka dema ji bo bikaranîna vê nebatî di diet bipirsin. Em bersîva a niha.

• Orşelîmê artichoke (girseya ku kesk û petatokên) hema hema nade a metalên giran berhevkirina ne. Di vî warî de, di nav vê berhemê dikarin bên xwarin, eger ew li herêmên ecologically anegorê wê mezin bû.
• Eger her roj ji bo xwarinê artichoke, paşê laşê te dê di demeke nêzîk rid of hemû toksînên bistînin. Li gorî bijîşkan, bi tenê 90 rojan li ser daxwaza ji nû berhemê (100 graman) ê alîkarîya we bike ji hin pirsgirêkên tenduristî xelas. Ev dibe ji ber ku wisa petatokên de dihewîne gelek ji pectin, ku têkarî bi rakirina bi lez ên li hemû jahr.
• The artichoke hêmanên wek hesin, potassium û silicon in. Di vê babetê de, hewcedariya bi kar gelek caran kesên ku xwedî kêmbûna ji madeyên.
• Kompleks yên hêmanên şopên dihewîne di artichoke Orşelîmê alîkarî bi awayekî xurt ji dil û damarên xwînê. Wiha sebzeyan re xizmetê wek amadekariyên nakve baş ji dermanxane, û bi taybetî bêtir tabletên potassium-magnesium.
• fêkiyan Orşelîmê artichoke û syrup, û petatokên teze an dermankirin-germê bi berfirehî di dermankirina ya îrsî bikaranîn. Ev e ji ber ku di nav vê berhemê de gelek ji hesin.
• Çawa bi kar bîne Orşelîmê artichoke? Dema ku tansiyona xwînê unstable ku tê pêşniyarkirin dixwe û li ser 100 g di rojê de form xav.
• Artichoke bo dysbiosis pir bikêrhatî ye, ku dikarin di demeke kin de ji bo normal mîkrofilora rovî.
• root baş Sunny diparêze kezebê, bi taybetî jî piştî betlaneyên dirêj ji vexwarinê û vexwarinên alkol.
• Orşelîmê artichoke (xwarinên bi vî nebatî, wê bê li jêr pêşkeş kirin) - ku berhemeke yekta ye. Inulin ku di sebzeyan de çavkaniyeke baş ya enerjîyê ye. Bi ser de, ew e ji bo sedema zêdebûna tûj di şekirê xwînê ne. Di vê babetê de, hewcedariya bi kar bîne ji bo diyabet û kesên ku dixwazin ku bibin slim û bedew.
• Wek ku li jor behsa wan kir, artichoke alîkariyê ji bo normal mîkrofilora rovî. Ji ber vê yekê ku pêşniyar dike di dema constipation giran bi kar bîne.
• Orşelîmê syrup artichoke - dibe ku baştirîn alternatîf ji bo şekir bi rêkûpêk.
• tuber Solar xwedî taybetiyên antî-înflamatuar. Di vî warî de, ew îdeal ya ji bo kesên ji nexweşiyên ji alîya medê e. Bi vî awayî, ji Orşelîmê * artichoke ewênku gastritis, colitis û ulcers, herweha bi pêşve saxbûna ku destmal ji bo tedawîya serdilşewatî û wek cholagogue bikaranîn.

Li gel vê, ji koka xwe tê gotin ku bi awayekî berfireh li Cosmetology ji bo jinûve û parastina tone çerm tê bikaranîn.

Contraindications ji bo bikaranîna artichoke Orşelîmê

Contraindications ji bo bikaranîna vî nebatî niha tê diyarkirin ne. Lê belê, pispor dibêjin ku bikaranîna bi vî rengî jî, hilbera bi hişyarane, divê yên ku bi rêkûpêk ji nepixîna êşê be. Heger tu ji bo vê kategoriyê de ji gel in, îdî hûn bi şîret to de li artichoke diet xwe bi tenê, hêdî hêdî û bi tenê çend caran di hefteyê de. Di rewşên din de, bi stranên berhema contraindicated ne.

Li Mercên Bikaranînê ên nebatî

Çawa bi kar bîne Orşelîmê artichoke? Berî bikaranîna root di xwarina divê baş were bi avê rinsed. Pêşniyara me ew e ku bikaranîna firçeyek ji bo ku jê hemû parçeyên axê. Ev divê bê diyarkirin, ku wê diqeşêrin ji artichoke Orşelîmê gelekî hûr e. Di vî warî de, ew nayê pêşniyarkirin ji bo birrîn. Tu bi tenê divê hem tip ya tuber, û deverên din yên zirar jê.

Çawa bi kar bînin root solar li şekir?

Beriya niha em li ser wê yekê ku ev sebzeyan tê pirî caran tê pêşniyarkirin ku de di parêza ji diyabet re dipeyivîn. Lê belê, ev pirs nû çawa xwarin artichokes şekir radike. Di vê rewşê de, ji bo root di xwarinê dikare bibe tam eynî weke li mînake kartolên asayî de, ango bikelînin, pijyayî, patiye, an pijiyayî form (raxîne, rûn, goşt, xameya tirş, û hwd. D.).

Binêre, bivî test ji bo casseroles landin:

1. Divê baş were çend petatokên artichoke bin ava germ bi kar firçeyek, û paşê meddî zir û hinekî li ser plakaya kirin bi bikaranîna yên hindik xwê û petrolê rinsed.
2. The slurry di encamê pêwîst e ji bo belavkirin li ser surface of the pan, cover ew bi Tevliheviyeke ji şîrê kêm dûhn, hêk û da ber qamçiyan û semolina.
3. The form tije divê di tendûrê de tê danîn û bila bisekinin ew li 185 derece ji bo nîv saetê.
4. Ji bo bikaranîna firaxê qedand, divê hot re xizmet bê kirin.

Ev jî divê bê diyarkirin, ku ew gelekî xweş ji bo ku tama wî û artichoke xavyaran e. Ev wiha ne amade ye:

1. Artichoke bi rîya blender an grinder şuştin di ava germ de, û paşê temirandin û erdê nav purê da.
2. Gava ku tu ampel bînxweş werbigrin, divê flavor bi xwê û giyayên din, paşê bi ava firingiyan gêzerê pîvazan û pîvazan mix.
3. Firaxê qediyayî di a pot heriyê danîn, girtî ye û li 175 dereceyan de bêhal di tendûrê de ji bo 60 deqeyan.
4. Ku hêk di encamê ji artichoke Orşelîmê nikare biparêze û heta ku ew vegerîyaye ji bo bikaranîna di dahatuyê de.

Cooking sêlên ji tuber solar

gelek in recipes hene ku artichoke weke malzemeya sereke tevbigere. Da ku hûn fêm çawa ji bo amadekirina vê berhemê di malê de, biryar da ku em ji bo we bidin nasandin ji bo awayek hêsan û bi arzanî çend ji bo sêlên tamxweş.

Salad "Summer"

Eger tu nexwazî ku bi demeke dirêj ji bo amadekirina meze, hingê em didin ji bo ku ez herî hêsan û zû seletê. Ji bo wî, em divê:

• size medium Sweet - 2 pcs;.
• cucumber biçûk - 2 pcs;.
• firingî nû navîn - 2 pcs;.
• xwê û îsotê - tam bi kar bînin;
• petrolê linseed - çend kevçî mezin;
• Cilantro, bexdenûs, dill pîvaz nû - li ser daxwaziya.

pêvajoya amadekirina

Hemû van sebze, divê baş were (ger tê xwestin) şuştin, wê diqeşêrin belavok, û paşê bi destar bidomînî. Orşelîmê artichoke pêwîst e ji bo damez, û xiyar û firingî bêinsaf nav cubes jêke. Piştî vê, hemû pêkhatên divê di piyana heman, flavor bi rûn û pincarê (di nav de pîvaz) ve girêdayî be. Di dawiyê de divê ew petrolê linseed dagirin û mix bi tûmî.

selete, vîtamîna amade ne, divê bên ser maseyê berî firaxê diduyan de an di destpêkê de wek meze saxlem û bi fêde re xizmet kir.

Ez jî dixwazim ji bo xwe not bikin ku artichoke nû bi temamî bi tirş-şêrîn, sêv, gizêr, cabbage pickled, îsotên bell, kerfes, brokolî, pîvaz û malzemeyên din. Ev e, ji ber vê yekê salads pir cuda û appetizers din dikarin ji vê berhemê şandin çêkirin.

fêkiyan Cooking

Bikelînin û ava fêkiyan guvaştin ji artichoke Orşelîmê weke vexwarina baş ji bo diyabet re xizmetê bike. Guvaşt, dikarin bi juicers konvansiyonel an jî rub be li ser grater biçûk, û piştre pir bi ser keve.

Soup tuber solar

The yekem firaxê ji artichoke baş nedihat û ji bo zarokên biçûk, û ji bo mezinan e. Ji bo amadekirina xwe, divê em wê:

• kelerim an brokolî - li ser 100 g;
• gêzerê juicy - 1 piece mezin;.
• ampûla bitter - a serê mezin;
• kerfes - li ser 100 g;
• îsotê şêrîn - 1 pc;.
• condiments, rûn û pincarê - bikaranîna sirî ye.

rêbaza amadekirina

To amade yekem Bêguman ji bo 2/3 yên pan tije bi ava sade, û piştre jî bi zêdekirina adrenalînê bîne, nav cubes gizêr, brokolî an kelerim, pîvaz, sîr, îsota bell, kerfes û artichoke Orşelîmê birrîn dinêrî. Di vê tuber meddî desirable an birrîn nav parçeyên navîn. Simmer diet şorbe ya li ser germahîyê kêm ji bo nêzîkî 12 deqîqeyan tê pêşniyarkirin.

Carekê sêniyan bi temamî pijandî û hemû sebze û dilovaniya in, şoriya wê divê pincarê nû be, û piştre di Skeet û hot berfireh ji bo pêşkêşî sifra xwarinê de. Heke tu dixwazî xwarinê flavorful zêdetir, şorbê dikarin mushrooms teze din, an jî tu fungi din.

Kawa ji artichoke

Wek ku hûn dibînin, ji bo amadekirina artichoke e demê disitîne ne. Cook, braise an qelandin jî, divê li ser ¼ saetekê de be. Di vê navê de, hin caran jî di nav diet qehwe çêkirin. Ji bo petatokên amadekariyên xwe bi baş di ava germ şuştin (bikaranîna kemasî) û paşê birijînim ava kelandî de û yên ji vî rengî ji bo sê deqeyan de hiştin. Di dawiya dema dîyarkirin, hemû avî ye werand û sunny tuber dry.

Piştî artichoke winda hemû rewa, ku birrîn û di pan bêyî ku ji bilî yên oils sorkirin. Di dawiya berhema dawîyê erdê di grinder qehwe ye. Brew ev in bi heman rengî wek coffee ji rêzê.

Orşelîmê artichoke - gotina rast baş ji bo kartol!

Heke ji ber sedemek tu patatayan, ne bixwin û ne jî, dikarin bi hêsanî li şûna artichoke Orşelîmê. Li gor tama xwe pijyayî, kelandi, an pijiyayî artichoke di pratîkê de nayê ji sebzeyan got hev cuda ne. Tevî ku form raw wê pir dijwar e to compare bi kartol. Bi rastî jî, di forma raw wê ev bêtir wek tevrikê, an difire cabbage e.

Îcar, eger tu bixwazî a pancakes tamxweş û stand, piştre em bidin lîsteya jêr. Ji bo vê jî pêwîst e:

• carrot mezin - 1 pc;.
• Orşelîmê artichoke - 2 pcs;.
• egg teze - 2 pcs;.
• Pumpkin - perçek ji 100 g;
• pîvaz tevneke - head biçûk;
• ard White - çend kevçî dessert;
• xwêya biçûk - rêyek din;
• petrolê nebatî - 55-75 ml (ji bo berhemên qelandina).

bingehê mesim

Dough bo oladushek nebatî divê qalind û viscous hene. Ji bo vê be paqij hemû sebze, û paşê li ser grater mû, mizdana wan. Next ji wan re tu dixwazî lê zêde bike hêkên teze, xwê û ard.

Qelandina pan li ser berhemên

Piştî bi destxistina a hevîr viscous homojen di cih de dikarin diqijile wê dest pê bike. Ji bo vê jî, germ a pan qelandina bi neftê, paşê deyne ji bingeha ku bi alîkariya kevçiyekî mezin. Fry pancakes ji artichoke li tam bi eynî awayî wek berhemên adetî, ku ji xwe re petatên divê.

Firaxê qedand, divê bên ser maseyê xwarinê şandin hê bi xameya tirş û sosê tomato germ. Enjoy xwarinê ji te re!