How to cook şikadin gofltê: taweke an bake

Cook beraz tamxweş şikadin - pirsgirêk nîne, em divê ji bo a-high quality û berhemên nû, proseya amadekirina ji bo dayina hinek ji dem free xwe û bi kar tînin Reçeteya rastê.

A hejmareke pir mezin ji pêjgehên ya cîhanê de bi bikaranîn ji bo amadekirina firaq HRK'ê beraz e. Ji ew firaq tamxweş herî xweş, bînxweş û bixêrhatinên in - goşt zû bipije, û riyên ji bo xwarinçêkirinê ev - weight. Pork wekhev bi fêde wek pijyayî û patiye, an forma pijiyayî. Lê belê, bi heman awayî - ku peyv şaş e, ji ber ku her firaxê vê xwarin tehm xweş nedîtî, yekane û impresses bi view appetizing xwe. Gelek chefs HDP difikirin ku ew dizanin çawa to cook beraz şikadin - yek ji hêsantrînan sêlên - baştirîn rê. Lê belê, tevî ku sadeyî hatîye, ku ew di hustle û tecrûbeyên bêtecrube hez ne. Ger tu hê jî dixwazin bi xebata hosteyekî culinary, were amadekirin li pey tarîfeya tam, da ku firaxê derket holê rastî û şahiyê de, nerazîbûnê veguherîne xwarinê ji rêzê herî nav a cejnê de bêhesab.

Pispor pêşniyar bike: berî ku tu dest tecrûbeyên xwarinçêkirinê û berî ku çawa cook şikadin berazî, ku hîn çend recipes û pêşnîyarên. Hinek çêdike, ev amanê di pêş marînekirî û sorkirin, di pan demeke kurt, ya din jî - di boil qijilandibû, xurt, û yekî tenê diçinîn, giyayên bîhnxweş û bake bêyî ku amadekirina. Hem yekemîn û duyemîn, û a rêya sêyemîn raste - ji bo hilbijartina û cook şikadin beraz di tendûrê de dikare bibe yek ji wan jî, û her dê li tamxweş, xwe bi xwe û gelek orîjînal be. Ji bo nimûne, tu dikare vê terîfê ye bi kar tînin: rahêjin şikadin (900 gr.), Onion (1 head) û dikezixîne (8 pcs.). Mirov divê her weha tarîf di rêveçûna bi sihikê (100 ml.), A cîhêreng ên ji giyayên û seasonings, ya herî girîng jî - ". Pincarê Provence" Divê pêvajo bi amadekirina bide dikezixîne û dest pê - divê bê paqijkirin û di çend deqeyan de bi avê tije kelandî de. Next tê dora şikadin - ew jî bi tûmî şuştin, birrîn, ji bo bidestxistina çend perçe, hingê her perçek nêzîkî bone jî a diroka biçûk. Li her yekî ji wan ku divê hûn têda paste û wê mohrê hemû kêmkirina ji toothpicks. Piştre, li ber cook şikadin beraz, divê ew baş-spice be, reşandin, bi xwê û îsotê, rub "pincarê Provence."

Dema ku hemû xebatên amadekariyê ya ji were bi goştê qedand jî, pêkan e ku sêniyekê baking bi dîwarê li hemberî-germê û bottom qalind, ew xist rings pîvaz tê paqijkirin û hûrkirin bi ku sihikê tijekirî de rijand. Top divê were amadekirin ji bo şandina şikadin beraz, cover wan bi çarşefeke ji foil û deynin aliyekî - qet nebe 2-3 saetan. best Ev e Pêş-germ di tendûrê de li ber te cook şikadin beraz, da ku tevlihevîyek li dora bi hene ne. Bake firaxê niha qet nebe 40-50 deqeyan, û herdem - a foil, û piştî vê demê de - çaryeka wê saetê de, di heman demê de, bêyî ku wê.

Hûn hê jî dikarin sûdê ji vê terîfê ye: rahêjin kartol (300 gr.), Ribs (900 gr.), Carrots (2 pcs.), Pîvaz û sîr, xwê û giyayên. şikadin Pork bi dostanî em daxwaza ji bo kirîna fry appetizing brown zêrîn, paşê jê wan re, û li ser girêde pan heman peeled û hûrkirî pîvaz, gizêr û sîr. Piştî ku, hemû malzemeyên dikarin di taweke şandin û bihêlin ji bo panzdeh deqe. Di vê demê de, ya baş ew e, ku ez bi patatayan - paqij, birrîn nav wedges biçûk û bi nav pan drop. Li dawî ya nîv saet pêwîst ji bo goşt demsala e, û Stew ew ji bo panzdeh deqe din. Xizmetê bikin jî, divê li ser plakaya bi garnîtur ji sebzeyên teze be - ew bikaribin bene tama beraz û siya şewqa xwe.