How to paqij Sturgeon, butcher û cook

Sturgeon - ne berbelav ziyaretvanên me metbexê. Ev ne dikare li quantities mezin li dikanên dîtin. Lê eger ji nişka ve ji we re bi şens in û dixwazin ji bo tedawîya xwe ji sêniyekê masî ecêb, hûn yekem dê pêwîst be ku hîn çawa paqij Sturgeon.

masî yekane

Sturgeon ji aliyê malbatê ji sturgeons. Ev di avê de nû dijî û mijara giranbiha ji masiyan e. Sturgeon dikare li hin nisbeyê hema hema ti çemê li bakur û li navendî parçeyekî Rûsyayê. goştê wê gelek caran ji bo ku red xuyanê, lê ev yek ne ji ber ku hin rengî ya color nedîtî. Just li old Russia da bang li hemû xweşik, kêm an biha. Ji bo nimûne, keçikê pêşangeha berhemên red roj sor. goşt żartobliwy rastî û wiha diqewime. Pispor dibêjin, ew e ku ti karbohîdartan hene. Ev jî Salmon a option mezin ji bo diet ji mirovên bi çeşîtê. Û ew di nav rûn pir kêm e. Ev taybetî bi kêr ji bo ew kesên ku xwedî pirsgirêk bi qelewbûnê. Tenê divê hûn bizanibin ku çawa ji bo paqij û cook ji bo wê Starlet rastê. masî ecêb pir jê hez bûn rabuhurî, Russian. Heye ku ji ber ku carna bi navê "royal."

Bi vî awayî em li ser çawa paqij Sturgeon biaxivin.

tricks Basic culinary

Yên ku dixwazin fêm bikin ku çawa paqij Sturgeon, pêşî divê hûn ji bo hînbûna zêdetir li ser vê masî. The yekemîn fîlma cuda ew e ku hema bêje tune ye guhêrbar. ne tenê çend avabûnên bone di form of kêşan, dadek di rêzikan li ser beden, ji serê bo dûvikê hene. Ew carna "bugs." Navê Dema hevdîtina be, ew di rêza yekemîn de tê rakirin. Other sterlets çerm têra xwe dagirtî û hema hema tazî. Ya duyemîn jî, ew xwedî tu hestiyên. ne bi tenê dikarî formasyona cartilage, dişibe vezelîne hene. Ev yeka di muamelekirina hêsan dike. Bixwin masî bi hêsanî û bi ewle ye. Sêyem, li ser cartilage sereke ji dûvikê bo serokatiya Ev welata a live taybet navê vizigoy. Ev dihewîne, madeyên ku jehra ji bo mirov in. Ji ber vê yekê, dema ku jihevdexistin, a hemû sterlets hûn divê bi baldarî pull derket, hebûna baldar ne ji bo zirar it. Wekî din, di goşt de divê bê avêtin derve. Ev wê ne li wê derê be.

The cîhêreng ên ji vebijarkên

Gelek caran tu ji baweriyê de ye ku ev an ku masî divê di riya hin bipije bibihîzin. There are hin yek, bijarteka ku bi temamî nîşan hemû taybetmendiyên û kêrên cudahiyan. Pir tiştekî din - Sturgeon. How to paqij û cook ji bo xwe, ne mesele ye. Bęjeyek ji option di dawîyê de baş xuya dike. Ev masî çemê ewla ji rêzê baş e, ji ber wê jî, heta "temam zero li pijandinê de" karibe cook xebata hosteyekî rast be. Ew baş di her form e. Ji bo nimûne, wek ku yekem tabûyan gelekî sade guhê xwe amade nû żartobliwy. Hûn dikarin wê bi tu kesî din êlêmêntên masî (burbot, bo nimûne) an ji bo hişkiya champagne ji bo dagirin. Di encamê de wê bibin wekhev. Wek firaxê duyemîn Sturgeon dikarin Cook steamed, sorkirin, an pijiyayî bi sebze û pincaran an vemirandina a bîhnxweş nut sosê firingiyan. Ji ew bi her snacks baş amade kirin. Pirî caran ew masî kelandi, bipêjin bi mushrooms û żartobliwy nerm Sülze bi xavyaran e. Hêzan de option hilbijartin ti xaniman û parêzvaniya, ew dikare bibe aram û bi temamî bawer e ku yek ji çalakiya çerim xwe ya dawiyê de nikaribû bida xwarinê qediyayî.

Qonaxa pêşî ya dermankirinê

Processing bi ti paqijî surface masî dest pê dike. Di piranîya rewşan de, ku di wateya rakirina belxem, ku li derveyî berhema radipêçe û nahêle ku gemiyên muamele û zêdetir. Gava li pêş e bęşidandin ji layer jorîn ji çerm. Pirî caran, masî, hê jî bi germahiyên nixamt. Pêşî, divê were rakirin ji ber bixeterbûna bi sereke ji qonaxa Esed. Û çawa paqij Sturgeon ji germahiyên? Wê heye di vî warî de hin cudahiyên ji din shéwezare. Ev masî ye, wek berê jî gotî, bi awayekî giştî has no guhêrbar. Hemû li ser lewheyên her carê li şûna growths bone biçûk, bi navê colloquially "bugs." - mezintirîn - li ser pişta yek li ser aliyan de, her du li ser zikê û yek: Ew di pênc rêzên zincîrên tirsê li ser masiyan ji bedenê sazkirin. The row top yên reqsê bi kêrê tûj birrîn û yên din wek guhêrbar a asayî bi tampona. Tu dikarî amûrekê taybet (scraper) an kêrê biçûk sivikatiyeke mezin bi kar tînin. Ya girîng, do her tişt hêdî hêdî û pir bi baldarî, ji bo rabigehînin.

masiyan Main dish

Her firaxê ji masî amade awayekî hinek ji yên dermankirina wê, pêşkêş dike. Ji bo nimûne, di bagaja, ye, lewma ji bo xwarinçêkirinê, divê bi temamî paqij bikin. perik rakirin, serê, guhêrbar, kerik û hemû interiors. Li cihekê Esed pêvajoya hê jî tesîr li ser form of masî. Bi gelek taybetmendiyên girîng hene. Û ku çi bikin di dema ku te pêwîstî bi cook Şorbeya Sturgeon? Ji bo nimûne, çawa paqij Sturgeon, ji bo şorbe? Di vê rewşê de, bi tenê divê li jêr e:

1. Helaq bike dûvê. Ev dikarin bên avêtin, ku ji bo amadekirina sêlên ev ne hewce ye.
2. Vediqetin serê. Clean ew ji navxweyî ye, bermayiyên, cut kerik û derêxin, baş bi avê.
3. Helaq bike mezinbûna bone sereke ya li paş. Yên din jî di nava refên yên "bugs" bi baldarî bi float an jî scraper jê.
4. Biçirînin belly û bi nermî, vekişîne vizigu. Hewl bide ku ew zirarê, da ku ne xwedî bavêjin away hemû masî ne.
5. Jê metnên ku, ji bilî rûn û hêkan.
6. The carcass mayî transversely perçe size navîn (5-6 cm) birrîn.

Niha hûn dikarin bi agirê ava bike û dest bi çêkirina xwarinê.

şîret profesyonel

Firaxê derket holê ne bi tenê dikarî tehmxweş, di heman demê de jî xweşik, çêtir e, ne ji bo destpêşxeriya, û ji bo pîvanan ji bo agahîyên praktîkî yên jiyîn profesyonel. Ji bo nimûne, divê hûn ji bo cook Sturgeon pasteyên. Dê wisa xwiya, tu tişt tevlîhev. Lê belê pirs di cih de, vederbûna: çawa herî baş ji bo berdewamiyê di vê rewşê de? Çawa bi rêkûpêk paqij Sturgeon, ku ew jî stuff xweşkeys de bû? Ev rastiyeke ku, di çerm de divê wêrankirin bimîne. Ji ber vê yekê, ji bo jê growths dashboard dikare kêrê bi kar tînin ne. Û çi? Deranîna pir hêsan e. Processing tê kirin wiha hatiye lidarxistin:

1. Rip zikê masî û jê vizigu bi hemî metnên.
2. Carcass parboiled, di selikekê de ew bi kurtî di pan ji ava germ. Piştî vê pretreatment, "bugs" bi nerm û dikarin bi hêsanî bi pźşve tiliyên bên rakirin.

Îcar divê ji bo tije goşt zikê masî, xwuya ye ku ev nav a roll û berdewam cook bo Reçeteya. Ev rêbaz gelek musaît ji bo wan kesên ku tirsa bikaranîna tûj Amûrên û xwazim ewle option.

Vebijarkên custom

Pêvajoya birrîna masî li navendê de misoger dike û kalîteya firaxê qediyayî. Eger ne bi temamî jê metnên ku, derbe li gelek deveran, ji çerm an jî bizanebûn di goşt de, paşê di encama wê bibe an gilêşî hildiweşîne, ku diçewisîne, kesek bixwaze heta try a delicacy. Bi taybetî eger masî - Sturgeon. How to clean ew, em nas di dema desthilatdariya qiral Ivan ya bi heybet. Wê hingê jî çêdike, li dadgehê bi kar tricks taybet. Ji bo nimûne, ji bo jê surface belxem ne zehmet e, eger tu hinek ji masiyên ku bi xwê. Hingê te pêwîstî bi yan heta ku ew daxwaza stick baş û paşê bi tênê şûştinê off bi avê. pźvajoya derxistina Vizigi dikare bi derve bi awayên cuda hatiye lidarxistin. Bes to make a diroka biçûk li ser ditewîne, û piştre ji top an jî ji hundir de ji bo ku fork normal wê û vekişîne hêdî hêdî. Ger ku masî pir mezin e, hingê hûn dikarin dest pê bikin ku wê bibire nav pariyên û hêdîka jê vein xisar ji her part. Ev e jî musaît ji ber ku goşt żartobliwy pir dilsozê e, û wê bibire piştî pijandinê de wê gelek dijwartir e.

Side bo sifrê cejna

Ji bo taybet pîrozbahiya bi mazûbaniya bi piranî hilbijêre sêlên ku her roj ev e, ne gengaze ku cook. Ji bo nimûne, ji bo sifra Sersal dikare bi têr Sturgeon, an Sturgeon. How to paqij û bi cûr'ê a masî? Baş e, jê bi "bugs", vizigu, metnên û kerik. Çi ye? Ev hemû girêdayî cook ketim. Di serî de, hun dikanin hema carcass pêça li foil bi lîmon û pîvaz amade kirin, û paşê jî li ser kaxizekê pijandinê û danîn di tendûrê de ji bo 50 deqîqe. Germahiya herî baş de hate 200-210 derece danîn. Hingê foil danana û dîsa bişînin masî li nav di tendûrê de ji bo 10 deqeyan din. Niha, berhema dawîyê dikare li ser sêniyekê belav û dixemilînin. Çerm bi masî off, tenê di tevgera dest, û bila di goşt de bi hêsanî dikare her fork adetî bigire. Ya duyemîn jî, hilbijartineke baş e ji bo cejna dê steak sterlets. Ji bo vê armancê, carcasses paqijkirin û divê dest bi jê jî di çerm de. Hingê di goşt de bi pîvaz, rûn û giyayên lemon marinate, û paşê jî li grill û grill danîn ji bo minutes 5-7 bîne amadeye. A option mezin dema ku tu dişêwirî ku wext herdem rast e, kurt û pêwîst gelekî bit, û di encama sure xweş hemû mêvanên e.