How to make the sosê "Bazhe"?

Sauce "Bazhe" - a spice klasîk Lênangeha Georgian, ku ji bo gelek sêlên sereke. Ji bo nimûne, ew e bi temamî Biber bi a bird, masî, û heta sebze. Guhertoya herî populer ên vê sosê - bi ji bilî yên difirikandin gûzê, Xwedi.

How to make tama bêhempa yên li xwarinê?

Heke tu dixwazî firaxê xwe de ji mêvanan û xizmên ji bo demeke dirêj bi bîr bîne, bi kar sosê "Bazhe". Ev delicacy rojhilatî klasîk e. Ev liv û pir hêsan e gotar e. Pêvajo bi wê çiqas ji dem û hewldana xwe bigirin. Bęjeyek ji mazûbaniya Georgian nikare xwarinê li sosê bi hêsanî "Bazhe" dê bibe. Lê belê hema hema her jin sirên xwe bi xwe, ku vê avî tamî radestkirin ji bo kursa sereke, yekane û eslî heye. Em bi Reçeteya klasîk bifikirin.

Ji malzemeyên sereke

Bi vî awayî, ji bo ku xwarinê li sosê "Bazhe", divê em gelek berhemên ne. Pirraniya wan her tim li hev bi mazûbaniya. Ev di serî de kurrę. Ji bo dewlemendkirina sosê, bigirin nîv qedehên, kêmtir na. Li gel vê, divê em sîr, bêyî ku ew dikare hema bêje ti firaxê Georgian, û spice hê bêtir do ne. Divê tu bi xwe yan jî sê filîmê mezin an 6-8 yên biçûk. Ev e jî pêwîst ji pêşî ve avê bikelînin - 400 graman (du qedehên). Ne jî em bi nîv lîmonê. Ger tê xwestin, mirov dikare bi 3-4 kevçîyên ji sihikê tijekirî spî şûna. Û di dawiyê de, divê em xwê tama.

pêvajoya amadekirina

Em bi gwîza dest. Ji bo bidestxistina sosê bi fêde "Bazhe" recipe pêşkêş dike ji wan re bi baldarî hûrhûr bike. Ma ne be lazy - ji bo bijartina baş herî, core hilbijartin. Piştî ku hemû, qalîteya wan muxtacî tama dawî ya seasonings. findiqa Grind dikare bibe xwediyê rêbaza. Di rojên kevin ew di obusan hatiye, hate kirin ku di demên Sovyetê - di grinder goşt. Di sedem nebin, pêwîstiya te bi hûrhûr ji findiqa du car. Îro li aş taybet, ku li gorî vî karî hêsantir hene.

Piştî ku gûzan jixwe tê hêrandin, di blender danîn. karê xwe - ji bo bi tûmî mix hemû malzemeyên. Serzêde kirin xwê bo sîra ku berê pelçiqandin, birijîne ava kelandi. Piştrast bike ku sosê "Bazhe" bi guz hatiye zivirî, ne ji pir tenik. herî baş ew e ku tu avê lê zêde ne, û bi ziwakirinê hinek ji qonaxên wê.

Niha em hemû bi tûmî baterîjen. Li ser daxwazê û bi tam li sosê, tu cîhêreng ên ji giyayên û seasonings Georgian lê zêde bike. saffron Suitable, biber, hops. Bi kurtî, bi wêrekî tiştekî ji te hez kirin. Birijîne têkelê nav melkebê, cuda û ji bo dewskişandina nîv lîmonê û lê zêde bike sihik tu çawa hez. Piştî ku em hemû ji ava fêkiyan di encamê wêr'a. Di dawiyê de, sosê te divê mast qalind be. Wekî din jî, ew dikare were bi ya mayî ava kelandi, paşguhxistin. Niha em hemû Çavreşa sifrê bi rêkûpêk mix û xizmetê.

Di vê navê de, ji gurcî xwe çi pêşniyar ne bi kar sosê bi goşt. Lê ne foodies ku xaleke cuda yên view jî hene. Di formê klasîk yên "Bazhe" re xizmet bi mirîşkê, bi piranî kelandi, an sorkirin. Li restorantan, ew rasterast di nav sosê belav bû. herweha vêxist îkram bi masî, zucchini, kelerim û eggplant. Gelek kes dixwazin ji bo bixim nav nanê an cake.

can Bon, tecrûbeyên culinary serkeftî di mitbaxê de!