How to marinate mushrooms: recipes bo barbecue û canning

Bęjeyek ji firaxê bi mushrooms e her tim bi dekorasyoneke sifrê be, ew xwarinê casual an a partiya pîrozkirinê. A firaxê ku tama taybetî, ew bala xwe bidin xwarinên marinating, ku dikarin wek yek ji qonaxên amadekirina tevbigerin, an jî rasterast ji hêla pêvajoyê be, pêwîst e. Ev gotar bi navkirinê çawa marinate mushrooms berî ku ew hot li skewers in. Her çend recipes canning bo snacks bi lez û ji bo veşartinê di demeke dirêj (di zivistanê de) daye.

qaîdeyên giştî û tips

Buy xuya quality of mushrooms di dema me de ye, pir hêsan e, mîna mushrooms niha li ser refikan hemû li dora sal in. Di vê rewşê de, eger ji bo samovyraschennye êtê bikaranîn, depo xwe ji bo dema amadekirina divê herî mutewazî be.

Tevî ku li ber, li gor lîsteya malzemeyên xwe yên cuda li firaxê, pêwîst e berî mushrooms marinate, çavderîyê çalakiyên li jêr:

- jermanîk fungi Xirabe avêtî (raxîne, nixumandî bi deqên tarî hebûna surface slimy şil, flabby û xwe berdan û bi kumikên teşkên);

- to jê jor li ser testê mature film hişk;

- mushrooms ciwan yên ku lingê spî, mîna ku ew bi kumê û şûnda, ne hewce ye ji çerm were paqijkirin;

- flabby, pir mezin e, mushrooms ne teze ye, bi tenê ji bo diqijile di forma toz bi kar tînin.

Prensîbên amadekirina a Shish kebab bi mushrooms

Bêhna mushrooms sorkirin, li ser agir vekirî bi tiştekî ne dikarin werin berhevdan, ji ber ku hemû xisletên flavor bi vê rêbazê ji bo amadekirina tenê bergirî. To xilas hemû hewayekî yên şoriya xwe, divê hûn ji bo bicîanîn hin sirên çawa Pickle mushrooms bo barbecue. Çi ji te re pêwîst jî bal kişand di dema amadekirina pêşîn ya kîvarkan û amadekirina wan bidin?

1. Size. Take mushrooms size naverast û bi heman şiklê, û germahıya ciwan ji bo cap stem nixumandî bû.
2. Marinade. Beşa bingehîn herî pir tê bikaranîn - mayonezê. demsala merdî ew bi rûn û xwê.
3. marinating Duration. "Xwelîya" time of mushrooms - ji 1.5 heta 4-5 saetan.
4. baking cîhazên. Use skewers tenik an skewers ku mushrooms in kêmasîyên li piercing ne.
5. Kombînasyona bi tiştên dî. Vebijêrkên newek li skewers gelek ji - sebze, masî, mirîşk, goşt, bacon.
6. şert û mercên germahiya. Use germa navîn ji bo xurde bikin û di heman demê de juicy bimîne.
7. The duration of xwarinçêkirinê. The time diguhere li gor mezinbûna yên fungi û rêzeçiyayên ji 10 heta 20-25 deqeyan.
8. Feed. Wek side dish kartol kelandin bêkêmahî û îkram bi sebzeyên teze û pincarê e.

How to marinate mushrooms Barbecue: ratio berhemên

Komeke piçûk (5-7 kesan) buy li ser 600-700 graman ya kîvarkan. herî baş ew e ku bikin bi diameter cap ji 5 ji 8 cm. peeled ne pêwist e, ev bes ji wan re bişon hûr û cihê di Colander ku piştgîriya ava bibe. Ji bo mix marinade 150-200 g mayonezê 1.5 h. L. xwê mezin, 1/3 hr. l. erdê îsota reş, û çend pinches ji yek an du kes ji giyayên hişk bîhnxweş (pûjan, pincarê Provence, rihan, dill, bexdenûs, îsotên). Kombînasyona û miqdara hêmanê pêvek girêdayî li ser tercîhên tama de. Hingê, di kûr mushrooms mix tehl û weight piquant, dev ji bo berdêlê di germîya odeyê de ji bo li ser 2 saetan bi ketime periyodîk. Ji bo marinating êdî divê ku firaq bi xwarinê li cihekî cool. mushrooms Nanizhite li skewers, skewers û cihê xwe di nava barbecue lattice. barbecue Bake li ser komirê prodymlennyh di germê li jêr puan e. Piştî demekê ji bo heta pijandinê de vegerin partiyên cuda.

* Amadekirinê ya snack bi lez sar

Îcar binêrin ku çawa pickle mushrooms bo konserveyê xwarin, ku, tu dikarî li ber maseyê di rastiya xwe de 2-3 rojan de.

products:

- 0.5 kg ji mushroom;

- ½ fîncan petrolê nebatî;

- ½ şerab cup an cider apple û sihik *;

- 1 sifrê. l. sugar;

- 1 kevçîyê. l. sodium xwê zir;

- 1 kevçîyê. l. xerdelê amade;

- 2 kevçîyê. l. seasonings dry.

Description yên pêvajoya çawa Pickle mushrooms ji bo zivistanê:

1. Mushrooms boil Pêş de ji bo 20-25 deqeyan, cool û qut nav ziyên biçûk yên n.
2. Hemû pêkhateyên mix û diteqe.
3. Pour mushrooms û pêşîvekirina ji bo 15 deqeyan.
4. Pour nav a jar cam û cover roll.
5. Piştî Înfuzyonê ji bo 2-3 rojan di sarincokê de ji bo meze amade ne.

Li jêr e bivî wek mushrooms marinate mushrooms ji bo veşartinê êdî.

Şêr ji bo canning

Çawa tamxweş pickle bikin? Bi kar suite jêr ji berhemên:

- a navîn mushrooms - 1 kg;

- Salt - 1 sifrê. l.;

- Sugar - 2 sifra tije. l.;

- kevçîyê ½ - (toz) acid citric.;.

- sîr nû - 5-6 filîmê navîn;

- Karabiber (polik tevahiya) - 8-10 pcs;.

- pel bay dry - 3-4 pc;.

- 9% sihik - 150 ml.

Description of technology

Û niha li ser çawa marinate mushrooms more.

1. Bişo bikin û guhê xwe bi lingên.
2. Bi avê tije hilweşandin û bi acid citric (li ser 2.5 l).
3. Bînin bo zêdekirina adrenalînê, venaşêre ku bi gîya.
4. Stir xwê û şekir û bihêlin ji bo li ser 1.5 saetan hate germahîyê kêm.
5. Lê zêde bike lavrushku, biber, sîr û protomai 15 deqeyan din.
6. Pour di sirkê de û zêde agirê kêm, kelandin ji bo 10 deqeyan din.
7. Pour nav kûpên û paqijkirin, roll, dorê, wrap. Piştî sar, lê danîye li odeyeke sar.
8. Serve bi chives nû hurkirin.

Noşî can be!