Sûdê ji brokolî

Bi brokolî ez hergav ne pê eleqedar heta ku ne pêwîst bû ku ji bo danasîna xwarinên saxlem a kurê pênc-mehî. Lê niha, brokolî bixwin, hema bêje tevahiya malbatê li ser zemîneke wekhev bi baby. Ev rastiyeke ku, li hin deran ji brokolî bi rastî jî girîng e, ez tenê li ser televizyonê bihîst û di kovarên jinan xwendin. Ev wê bû, ku min ji bo bîranîna çi taybetiyên vê cabbage kerametekê bike.

Çîroka brokolî, mohra xwe li Romayê kevnar. Tê fêmkirin: "brokolî" weke "dest" dikin. Di rastiyê de, eger hûn bal kişand ser cabbage bidin, - ew dişibe destê. Li seranserê cîhanê zêdetir ji 200 cureyên li cabbage heye, tevî ku di welatê me de cihê xwe, bi tenê 6 ji wan hatine dîtin.

Alîkariyên ji Broccoli, berî her tiştî, bi mîneral û vîtamînan de ye. Di cabbage xwe dihewîne yekcar pir. Ji bo nimûne, brokolî, gelek vîtamîna A pêwîst ji bo vîzyona baş, vîtamîna C ji bo bihêzkirina sîstema parastinê, plus tevahiya vîtamîna E, K, koma B. Di nav wan de şopên hêmanên girîng in in: potassium (baş e ji bo ku dil û masûlkeyên dil) , calcium û phosphorus (ji bo hestiyên yên ku hestî), hesin (piştgirî hemoglobin di xwînê de di asta tê xwestin). Hin tiştên din, li gelek brokolî ji avê û kêm in kalorî. Bi vî awayî ji bo kesên ku dixwazin ji bo winda weight, li brokolî wê bibin an xwarinê baş.

Ji xala tibî yên nîşan bide, ev cabbage, jî, hatiye bandora wî. Ev rastiyeke ku, di fiber yên di wê de xewan de hemû pêkhateyên xisar ji bedenê (ev e ku hemû toksînên ku nebûbûn, heavy metal, hêmanên hucreyên mirî çerm, û zêdetir). Gelek hekîman bi şîret nav wan de nexweşên ji brokolî diet janên stroke, herweha nexweşên bi cataract (nexweşiya çav li ku film qasî avakirin li ser rûyê rêtînal a eye).

An keşfkirina girîng e di warê lêkolînên îspat kir ku li cabbage ji bo nexweşên bi penceşêrê ji sînga, prostat û çerm pir bikêrhatî ye. Di vê rewşê de, feydeyên brokolî maddeyek taybet navê sulforafon e. Zanyarên nikaribûn îspat bikin ku, cismê nikarin ji bo rawestandina mezinbûna hucreyên pençeşêrê ye bûn. The cabbage normal ev madeye dihewîne 10 car kêmtir in brokolî. Ev divê bê ku di hişê sulforafon bi dermankirinê germa rûxandin şahidî, û ev e gelek caran kêmtir. Ji ber vê yekê brokolî, girîng e, ku ji bo nexweşên kanserê sûd e girîng e.

Ev cabbage kêrhatî ji bo zarok û jinên ducanî ye. e gelek ji asîta folîk hene, ew di dûcaniyê yekem pêwîst e, ji ber fetus ku di kemînê termê bibin. divê bidin zarokên brokolî, milkên xwe ji bo ku rê li ber kêmasîya asin, ku dikare îrsî bibin sedema bingehîn in.

Feydeyên vê cabbage bûnin dikarin biaxivin. Ez dixwazim bêjim ku çend peyvan jî li ser antîoksîdan ku ew dihewîne. Sipas ji bo wan derîyan pîr şaneyên çerm, jê re toksînên ku ji bedenê. A asîdên brokolî girîng ji bo we û jiyaneke bextewar û bi destxistina hormonên ya "bextewerî" an serotonin, bi kîjan ji van asîdên amînoyî synthesized girîng in.

Eat xweşikiya cabbage çawa teze û bipije. herî baş ew e ku cook li brokolî ji bo çend, da ku milkên bi kêr in baştir parastin. Ev baş diçe bi salads goşt, masî, sebze. Wek side dish bo sêlên goşt dikarin bi ewlehî bên brokolî, têr bike, steamed. Hûn bawer bin ku ev nav di seletê ji sebzeyên teze. Û bi giştî, dikare ji vê pir zêdetir be, an cabbage asayî sipî, ku em ji bo wan heye, li şûna brokolî, feydeyên.

Ev pereyên ku brokolî sînorkirî ne, taybetiyên bi kêr hê jî dikarin çîrokeke dirêj be, lê belê ev baştir di pratîkê de jî, da Şîreta min li te ne dereng, eger hûn hê jî kirine hene brokolî li diet xwe ne.