How to Pickle masî sor

Li Rûsyayê, piraniya gelê tercîh mezintir heye ku goşt ji masî dayîn. Bi vî awayî çêbû, û sedem jî ew e ku masî ji bo hin quality xerabtir ne. Ew e jî, ku bikaribin têr bike, bide enerjiyê, di heman demê de ji bilî, tama destkariya ti form û yekcar pir bi feyde û mîneralên. The masî dikare pijyayî, îsyan, zêde xwê. Her çiqasî ew amade ye, ew ê gelek bi fêde. Nasîn ku bi berfirehî hemû recipes dê di çarçoveya vî babetî dxwazîn destûr nadin, ji ber ku ew tenê dê li ser salting masî, û piştre tenê bi sor.

Loma, çawa ji bo tirşiyê masî sor? Wekî ku ji bo masî, hingê dibe ku sorbelek, sorbelek, salmon Xezûrê, û hwd. Ger ku masî sar e, di germîya odeyê de divê nermkirina bê. Ev e ku ne pêwîst bi kar maykrovîyu, çêtir e, eger cemata li vivo wê biqewime. meqes Culinary, carving kêrê, konteynir ji bo masî û zilm: Heta berhemên nermkirina be, Tu dikarî her tiştî hûn ji bo salting pêwîst amade bike. Kêr baştir bi xwe ye, ne pir mezin, û meqes dê li ji bo ku jêke ji perik pêwîst. Salt heye, ji bo ku ji mû, ew bi temamî xewan rewa, ev berhema te çêtir e ku ew nedît. Tevî ku taybetiya salmon e ku ev e hema hema ne mumkin bo overdo ew xwê qasî xewan tu çawa hez û di encama wê de çêjeke baş. Jî, bi şekir dikare di pickling bikaranîn. Rêjeya yên xwê û şekir, anîne, yek ji sê, bi gotineke din, ji ber ku sê xwê em bibin yek beşek e ji şekirê. Wekî ku berê behsa wan kir, ji bo overdo masî sor pir dijwar e, lê dîsa jî divê ku bizanibin ku kind of hesaba, çendeya Tevliheviyeke ji xwê û şekir ji bo hejmarek ji masiyan. xwê, û yek - - şekir Îcar, li ser yek kilogram dê li ser 3 kefçî a vêl de, yên ku du divê. Hinek pickling lê zêde bike pel bay û sîr, tu taybet bi kar tamî ji bo masî. Wekî ku zilm bank minasib bi avê tije ne.

Balyozê salmon jihevdexistin, wê dest pê dike. Piştî defrosting, ku bi ava sar rinsed, perçe bi serê kêrê tûj, ku, deriyek, dikare bê kelandin, şorbe balkêş. Use meqes to cut off the perik, zikê birrîn û masî şewitî. Piştî van hemû Miameleyên ji masiyan heye, ji bo şuştinê dîsa şuştin, off hemû bile. Tu dikarî yekser li ser salting here. Eger ji masiyên mezin in, ku nav perçe perçe, eger ne, hûn dikarin xwê bi temamî lê zêde bike.

Niha, çawa ji bo tirşiyê masî sor. Ji bo vê yekê, ew xuya bibe, reşandin, bi xwê hatiye bidesxistin. Hemû giyayên û condiments din bi danîn, wek qaîde, ne di masiyan de, û di firaqê ku ew prosalivatsya wê. Têkoşiya, hemû ji aliyê nîrê sergirtî û di germîya odeyê de ji bo li ser 4 h derket. Piştî vê demê de, ya ku ji niha ve di sarincokê de ji bo di rojê de, ku balyozê tîna sarkerê de berdewam rakirin. Her tişt pir hêsan e, lê hinek xalên taybetî li ser pirsa ka ji bo tirşiyê masî sor heye. Ya girîng naveroka qelew yên bi taybetî ji masiyan e. Ji bo nimûne, Xezûrê û salmon pink ne wek fatty wek salmon an trout ne. masî fatty kêmtir dibe ku di vê pêvajoyê de yên salting bi rûnê zeytê greased be.

Ev, wê baştir be eger, berî ku masî xwê sor, wî jêke nav du deqan li ser ditewîne. Ev hêjayî to jê vezelîne û hestiyên parsûyê Bi xweşî hatî ferhenga herî zêde ye jî.

dem salting diguhere li gor mezinbûna ji wan masiyên. Ev e yek ji xalên girîng ji bo kesên ku bala çawa Pickle masî sor in dizanin. Loss bo kg li ser yek roj bê xwêkirin, eger demeke din salting jî divê mezintir be.

Ev girîng e bizanibe ku çawa ji Pickle masî sor, di heman demê de ev e rola giring dizanin ku çawa serî li ser sifrê. Şerabê ji salting masiyên bi firçeyek rakirin, wê bi avê bişo ne. Têrxwê, ku di vê pêvajoyê de yên salting hate avakirin, bi baldarî bi destmalekê rakirin. Jî li ber xizmeta perçe bialiqin cut ji masiyan, tu bi pincarê reşandin, û bi axivît ku bi ava lîmoyê reşandin.