Lasagna Classic. terîfê ye ji bo

Lasagna a klasîk sêlên kevneşop Italian, cihê ku li bajarê Bologna ji dayik bû ye. Niha, ev gel bûye û li seranserê dinyayê hez kir.

Kevneşopî firaxê ji 6 kêmxwendî, ku kêmxwendî, bi bi sebze şûştî û sosê taybet aranje kirin. lasagna Classic penêr mezin westiyam, reşand û pijiyayî di tendûrê de tê.

Ji bo dest ji pêşniyar options ji bo amadekirina rast a hevîr ev amanê. 600 graman ji arê bêjingê û birijînin ser sînevîzyona board depîn, çêkirina a funnel li navenda. Ev beat 3 hêkan, lê zêde bike a Spoonful mezin ên xwê û du - rûnê zeytê. Niha em lihevtên hêdî hêdî strandin hevîr bi avê heke pêwîst be. Girêbide, bi vê, divê di yek alî, her tim bi şûn de 45 derece ji we dûr. The mîqdarên zêde ya "madî" qediyayî wiha hatibe: piştî çapemeniyê de bi kurtî li ser surface of the trail divê zû wenda. Tirş e, bi destmalekê nixamt, û ji bo nîv saetê ji sarincoka çû.

Next, em dest bi kar li ser pêkanîna tebeqeyên. Ji bo vê jî, di nav 3 aliyan ve disenifînin mix cake de. Her kes bi baldarî ji bo bihevxistina wan yên ne zêdetir ji 1.5 milîmetroyan û ziwa kêm li ser sifrê (ku qasî 10 deqîqeyan) roll. Lê niha ev mumkun e birîna a qepaxên mezin perçe kevneşop (10x10). mix cake Raw nayê pêşniyarkirin ku li ber çêkirina xwarinê diteqe.

heman hevîrê nayên dikarin frozen an zuha. Lê belê, berî Dêlî klasîk be ji bo baking danîn, ew divê cuda bê kelandin ji bo 3 minutes, avê bi dohnê zeytê. Next, vekişîne û drop yek deqîqe di ava kelandi sar.

bêinsaf lê bêtir ew wê ji derve, dirûn, lasagna da sifreyê.

Cooking xwarinê pêwîst be ku dest bi ji bo ku baş bi sosê goşt û sosê bechamel bikin.

Di taweyên kûr pour rûnê zeytê, xurde ji bo nêzîkî 12 xulekan pîvaz hûrkirin, başe sîr pelçiqandin û gêzerê bêinsaf tevneke mezintir. Next, lê zêde bike 300 gr. beef erdê, pariyek ham birrîn nav pêçekê de. Gava ku hemû temirandin, birrîn cubes 300 gr. firingî peeled li fêkiyan xwe. De birijîne, piyalek din şerab hişk, herdem sor. Tu dikarî pincarê Italian hûrkirî (rosemary û cehter) lê zêde bike. Qîmeta xwe di agir de, girtina lid û dest bi demeke pir dirêj ji bo cook sosê bi goşt. lasagna Classic ev îdeal, eger ku temirî, bi kêmanî sê, yan jî çar saetan.

Lê sosê Bechamel divê a hevgirtî avî ji bo "cûr'ê" hevîr hene. Ji bo wê, nîv pakêtek ji rûnê nivîşk di taweke kûr heliya, lê zêde bike 2 kevçîyê mezin ji arê, ketime bi berdewamî. Tu gerek flavor hinekî Nutty û color zêrîn bibînin. Di taweke, pêşîvekirina du û piyalên nîvê şîr tevahiya. De birijîne, hinekî ji nutmeg, danîn pel bay û dev ji bo giyanî ji bo deh deqîqeyan. Next, ji nû ve çalak di pan pîvazan bi arê, a germ kêm xwe û dest bi pour di stream tenik ji şîr. The sosê bi bawer bin ji bo mix bi tûmî ji dûr dihele xuya bû. Bînin pêşîvekirina û vemirînin. Tenê niha dikare wê get a xwê û bay pel kêm.

Sauces amade niha ji bo damezirandina sêlên bidomînî.

Lasagna klasîk, divê li forma bilind pijiyayî. Li jêrî ew pour sosê goşt, paşê danîn kûpekî û tirş, dîsa bi sosê goşt, paşê - bechamel û penêr parmesan tevneke bêinsaf. Ev cihekê ye û bi kêmanî şeş car tê dubarekirin. The layer jorîn sosê béchamel û hinek deverê bi penêr reşand. Classical lasagna amade di 180 dereceyan de di tendûrê de divê li ser 40 minutes tenûrê. Serve firaxê tenê piştî ku ev Înfuzyonê kêm tê pêşniyarkirin.

Noşî can be!