Lewaş Armenian li mala xwe. lewaş Armenian: bi recipe firt

Gelek kesan (di nav de yên ku xwe têkdiçe û tempoya) bi zehmetî mezin bê nan bikin. Hinek bê heta zebeş xwarin ne, hinên din jî bi kar pasta û nan. As bi ti firaxê din, zor ji nan heye flavor yekane xwe bi xwe, û ku hezkiriyên nanê şilêlî nade tim ne fêm genim fan de. Lê belê, li hember Pita hema hema her kesê ku ne bi dev jê berde goods, di nav piştgiriyê de: ew, tiştekî ku qet nebe caran ji aliyê kevn e.

Lawaşên me: ew e ku?

Heta niha ti yekîtiya di nerîna xelkê di mitbaxê de li wê derê di nava "piştgirî" firaxê, bêyî ku gelek caran ava kirine û li erdê. Dibêjin authorship ji Ermenistanê û Gurcistanê, û Tirkiyeyê; ew bi destê Azeriyên û Teter bûn; nan Pita jî li jixwe çûyî Persiya pijiyayî, îro, yek ji herêmên Îranê bibe.

Lê belê, ji bo Rûs-nonhistorians îro Pita, bêtir, yet nan Armenian. Û herî hevpar werger e, bi piranî li ser navê ji Old, li cihê ku ew di wateya "xwarin baş."

Pitas cuda ne ...

Lê belê, hin tevlihev du nan cuda, ku, tevî ku ew li dinyayê da yek kes, di heman demê de hê jî ji hev cuda ne: nan Pita û matnakash. Herdu cakes bi piranî gelê me navên Pita re dibêjin; , lê eger tu li pey termînolojiyê de, bi navê genim tenik "pancake", bi piranî li shape û li ser metre dirêj oval e. Di vê rewşê de, di lewaş Armenian rast - bê hevîrtir'şk û pêkhateyên dî din.

A option bi heybet çiqas e li dilê genim de, di heman demê de bi kevneşopî combines cure çend ji arê, tirş lê hevîrtirşk e û şikeva divê were. Lê Cidahiya serekî - nan Pita li diçilmise û bi lez û "ziwa" form of edible diparêze, demeke gelek dirêj. Matnakash mîna ya breads normal e û bi lez jî hişktir.

pitas correct

Eger tu diçî ji bo xwarinê li lewaş Armenian li malê, ji bîr nekin ku Reçeteya original de hema hema bi tenê ard û avê. Even xwê tê hesibandin, ji bo nepêwist be, ji ber ku "nan" Divê dikşîne, tam di kursa sereke Baykal re ne. Yeast, hêk, şîr (mast, whey - tiştekî şîr) wê jî di cîyê xwe dema ku YNK be. Kevneşopî, li wê derê divê starter din be. Bi piranî ev wekî jêmayiyeke biçûk ya test berê tevdigerin. Ji bo nebûna sorkirin vekirî klasîk, ku ew wê cake bake, tu dikarî Pita Armenian di tendûrê de an li ser taweyeke dry cook. Metoda nebin, wekî bêtir serkeftî tê pêşniyarkirin - ew rû caran jî di tendûrê de overdried.

qaîdeyên xwarinçêkirinê

Yên ku berhemên cam kêrhatî yên avê, kîloyek arvan, hevîrtirşkê - 20 g 8 g of live an dry. Tevî ku di original hevîr bê hevîrtir'şk, Armenian lawaşên me hê jî xwe amade dike ji wan re li malê. Yeast di çaryeka hemû avê û dev ji bo werimîna nermkirin. Hingê avê bihurîn mayî (podsolit) ard di legena moxilkirî û hevîr pariyek. Ev nav çend parçe (bi piranî 5 an 6) ye, nav gogan ku divê di hîs, ji bo tirş de rawestin gêr de dabeş dibe. Hingê dihele pir Hevîr gêr derket. The cake encama vê divê hema hema Translucent be. Her zû (seconds 15) li ser griddle hot riceslika. Êdî ji fry - desiccate Yek tenê dikarin bi "nan" destmalên şil û urf û ji bo yên ku tiştekî wan hildin bifikirin.

Minasib bo tu sifrê

Nan di tu çanda culinary sêniyekê hevalê e. No îstîsna û lewaş Armenian. Recipe têr, çi bû, bi piranî boçûna da`` ew di cake. Îdî tu bixwe û ne misaît zêdetir, û bi fêde. "Hundir" dikarin her tişt bin. Lê lewaş Armenian û penêr herî demokratîk - ev blends in bi hema hema ti firaxê din, û dikare bi awayekî serbixwe tevbigerin.

Ji bo dagirtina, tu dikarî penêr bigirin, û dikare bibe xwediyê penêr, shéwezare nerm. Û paşê, û yên din bi pincarê hurkirin û tevlihev. pêkatiyên xwe dikare ji bo dirbên xwe diguherî: Cilantro, dill, chives, bexdenûs, kerfes, sîr û heta mint. Filling belavbûna li ser nan Pita, ku piştre rakirin û tube braided di sarincokê de. Berî bikaranîna, di lîsteya ku di encamê ji nav pariyên îdarekirin birrîn.

option barbecue

Wekî ku tê zanîn, di goşt de herî baş sebze bi şêweyekî. Ma ne be nerast li vir û li wê Armenian lewaş. Li malê, ew dikarin bi serkeftî be pîriyę re hema hema tu nebatî. Yek ji "nice" a bras jî çemîle e. Ger xiyar nû, nav cubes biçûk birrîn, mix bi egg kelandi, hûrkirin û pîvaz kesk, xwê û zêde xameya tirş - dagirtina wê bi tênê tamxweş. Ew li ser nan Pita danîn û li hev bipêçî dawî sosîsên.

Û dikare bibe, hinekî cuda stuff li Pita Armenian. Recipe melzeme bi xiyar human tama cuda, eger meyên sereke bi hev re bi îsotê bell hûrkirin, penêr kirine û sîr pelçiqandin. Ev bikeve kêmtir wek seletê bi nan, di heman demê de kêm bêtir tûj - ji tiştên ku we pêdivî bi Barbeque.

li şûna taştê

Cook di saetên serê sibehê - şahî kêm. Lê serê sibehê xwarin, gorî bijîşkan, û kevnar zanayên, kahînan. Û paşê, ji bo rizgarkirinê mala lewaş Armenian tê. Bi saya wî, tu pir full get (û, di ser re, tamxweş, û ji bilî, û zû xwarin) taştê. 3 lewaş singê êvar buy mirîşkan (çar parçe), ku ji sarincokê de 4 û 300 g penîr egg (herî hêsan nêzîkatiya), a tube ji mayonezê û sehayê. Pesîrê û hêkên bi biraştî, goştê is down nav fibrils şikandin. Cheese û hêkên bi serê xwe hatin pêgirtinê. Keskan hûrkirî û girêdayî bi hêkan. Next - ya herî balkêş. Foil tray an sifrê sergirtî bû, ku pêşî nan Pita danîn. Ew bi mayonezê dixwazim, ku mirîşkan Têlên danîn kalanan. Top - dîsa lavashik bi mayonezê belav bû, û li ser wê - têkelê egg-kesk. Dîsa cake namayonezennaya eynî ye, ya ku dirêjkirî li penêr. Hemû ev nav a tube gêr kir û bi herdu foil berjewendiyên. Veşartin roll di sarincokê: tenê di demê de ji bo sibê nivîna min de jî kêmxwendî, bi hev û din, û ji bo taşteya te dê xwarinê bîrawer bibînin.

Û li sêlên şêrîn ew li cihekî!

Lê belê ev gerdûnî ye - lewaş Armenian! Li mala xwe, bi hêsanî saz tevlêbûna xwe a dessert ecêb ji bo zarokan. Yek cake wê 400-500 g penîr xanîkên here, 50 g rûnê nivîşk (ku ew dê ji bo zarokxana-qîmet di heman demê de ne bihelin), heft kevçî ji şekir, 2 hêk, heşt nectarines (peaches jî mimkun in, lê paşê hilbijêre piçekî xag), hûrikên, petrolê nebatî (ji bo di opersayoneke), cream giran (150 ml), sosê Aubergine (li gor xwe) û a sprig ji mint ji bo xemilandina (tenê heke zarokên xwe ne dijminên ev ne diçînin, ne).

kereyê Soft, penêr xanîkên, nîvê şekir û egg qamçiyan - heta blender, a mixer tevî, tevî ku çelqok normal, di heman demê de bi baldarî. 3 nectarine amade bêinsaf birrîn, avêtin nav şerabê ya ku paşê ser piyan. Damezrandina ketibûn bi parchment, greased bi petrolê nebatî, reşandin, bi breadcrumbs. Travel li nan Pita li ser sifrê, ew danîn derket firoşvan, cake hildiweşe yekem tube, e ku paşê spiral badayî. Ev, divê bi lez ji bo nan Armenian kirin razmok ne û dest bi nedirînin. Bêtir amade dike "sauce": cream qamçiyan bi şekir û xeber egg. 2/3 li ser cake, ku divê a chop kêm be rijandin. nectarines "û bifilitin." birrîn, di nîvê xweş û derve li ser rûyê danîn, bermayî, li ser top a dagirin de rijand. Ji bo beauty mezintir dikarin fan pie ponadrezat. Di tendûrê de, vê dewlemendiyê de divê bîst deqe derbas, û paşê dirêje û sosê çikolata li top. Ji min bawer bike, ku tu zarok dikarin ji rengên yummy li ber xwe!