Pastorma ji pelê ya chickenê: bi gavê gavê veguhestinê

Pêdivî ye, dema ku bi awayek rêvegirtina bermî ya dirêj, demek dirêj e, ji ber ku hestiyar bûye. Herweha, ew dikare ji hêla xwarinê vexwarinê ye, û ev dê sûcên culinary neyê dîtin. Lê heke heke curek pişk e dilî ye, û bexek zehmet e, paşê paşê parsorama ji pelê çûkê ji van van kêmasiyan ne. Di heman demê de ew dikare li malê tête xwarin, û bêyî zehmet û lêçûn bête xwarin. Ji ber vê yekê gourmets dikarin bixweberê xwe bi vê dermanê kêfxweş bibin.

Fast cooking

Gelek caran, dema ku pêda ji pelikê amadekirinê, amadekariyê li xwarina dirêjkirina xwarinê ya dirêjkirina demê ye. Lê heger hûn demek têr nakin, hûn dikarin li ser vê yekê berdewam bikin. Di çarçoveya navendî de sermayeyên navîn de têne avêtin germê, ku ji hesabê têne çêkirin: du spoşên tîrêjê perçek perçê paqij e, nexwê avê. Divê mirîşka te du saetan ji bo xwar kirin. Piştî pencilê, kûçê veşartî û darê: paprika, koril, basil, sêyono (sê sponek), erdê mîlyar, parsek (çilikek mezin) û neftê xwar (sê odeyên xwarinê) têne hev kirin. Hemên hûrgelan bi homogeneity hev re hevbeş, ji kîjan kompîtasyonê ji hemî aliyan re xwarinê vexwarinê tête. Piştî wê - di rûnê rûnê rûniştekek sê meha saetekê de. Venegerin, û li wir heya nîv saetek din di hundirê bermê de.

Şîrînek spî

Em dikarin bêjin ku ev rêbazek herî populer e ku di nav wan de yên ku evîn hez dikin û bixwe jî gelek caran amadekirin. Ew wextek demkêş e, lê encama pasîfek mîkrok û dilxweş e ku ji pelikê mûçik e. Di vê gavê de paqijê paqijê gavê bi vî rengî binêrin.

1. Du şevên ku bi şevê veşartin ji bo şevê veguhestin di nîvê şeytan de şîrê de bi heman rengê avê û nîv û tîpên saltê têne kirin.
2. Fîlteşan di ziravê de dişewitînin û bi tewrikê ve girêdayî ye.
3. Tevlîhevkirina erdê paprîkayê, erdê maqûl, maqûl , qutik û nermîneriyê di rêjeya 2: 1: 1: 0.5: 0.25: 0.25 (di nav teaspoks) de têne çêkirin. Di heman demê de ev yek ji soy sauce ya sêyemîn, sê kevirên zêrîn û petrolên zêrîn û çend cotên lûkulê şikilandî jî zêde dike. Ev tevlîhevkirina rêbazan hiştin.
4. Pastorma ji pelika maşikê di nîv saet de rûnê de rûnê, bi 220 dûr ve girêdayî ye. Piştre, rûnê ta ta ku xwarinê şikilî nabe.

Danî ji bo karanîna amade ye.

Pastrama in wine marinade

Dibistana herî duyemîn. Berî berê yê, ku ji bo bîhnfirehek hişkek xurt dike, ew xewek ronahî dide. Lê, mîna berê, ew parsek ji mîkroza "dirêj-lîstik" e. Ji bo mûçekek, yek û nîvên sor ên sor ve girêdayî honey, germê gemiyê (du çolê), gemek deryayê (nîv û nîv), paprika (yek), lûksilê, laurel, miyal-peş û darê zûkirî ye. Divê Marinade bi tevahî pêhnên xwe vekin; Konsera wan bi wan re di forma vekirî de di nav rezrê de ye. Piştî rojekê, pelên bi rêkûpêk têne avêtin, bi hêla bi tilikê ve vekişandin an bi hêkên diranan ve têne avêtin û ji bo 25 deqeyan di nav rûnê de (şewitandin 250 kes) şandin. Pîştê ji ji pelikê reşikê dîsa di rûnê odeyê de.

Mustard vexwarin

Ji bo wê, xwê ji ji xwê avê ve tête çêkirin, ku di çarçoveya zêrîn û du salan de bête kirin. Ji bo bîhnxweş, bîhnxweş û macarên reş di nav peas û laurel de zêde dibin. Dema ku beşên tevlihev bibin, tevlihevkirinê amadekirî (bi hest û çerm) têne veşartin û rojek nîv roj di nav sar de derket. Koçber ji avê vexwarinê (du sifrê du), parsek gewra fransî (sê teaspon) û germên gemiyê çêkirî - bi kêmanî reş û sor e, lê hûn dikarin gul û spî jî zêde bikin. Di pelên tengahî û darê de têne dorpêkirin. Hingê hûn dikarin rast bikujin, an jî hûn dikarin diçinin - wek ku hûn dixwazin. Pastorma ji pelikek mîkrobatê di nav rûnê de sê mehek an saet du sed dersan e. Hingê gazê veguherîn, û nermbûna di rûnê 2-3 saetan de rûnî ye.

Pîrek Apple

Hûn dikarin xweyek "lezgîn" bêjin. Danê ji ber pêşbaziya apexan pêdivî ye. Wekî encamek, ji ber derheqa van fêk, paqijk û nermî ya ji pelikê mîkrofê tê çêkirin. Dersa pêngavê gavê ye:

1. Pêçikbûnê amade ne bêyî hest û hestên saetek di çareseriya salîn de hûr dibe.
2. Fillet di nav rengek de hatiye avêtin. Dema ku zirav diçe, ew bi napkîn vexwarin.
3. Di kincê de, çermê papçika, giyayê germî û odeya xwarinê hevpeyman têne-nexweşî neftê.
4. A apple piçûk ji ji çerm û zevî vekirî vekirî ye û pişikên piçûk veşartî, ku di nav beşên pêsîrê de (dişewitînin hûn dikarin ji bo hilweşandinê zêdetir bikin).
5. Pellet bi tevlîhevkirina amadekirinê tête. Ma gelo ku ew bi rêbazên xwe bikişînin, li ser daxwazên we girêdayî ye.
6. Ji pencilê bi qasî sîngê ve qeyikê çêbûye, da ku ew li juê bêyî wê winda dike.
7. Oven hêj ji bo herî zêde veguherîne Pastorma ji pelê çîçikê ji bo sê meha saetekê ve tête navnîşan, piştî ku ew di rûnê rûn

Gava ku mirî bi tevahî tûjî ye, divê di navenda saetekê de di nav rezelê de bimînin, û tenê hingê ji zelaliyê bête kirin.

Pastor di pirfirehiyê de

Ji bo ku amadebûna vê miracle-a-amadekirinê, amadekirina amadekariyê heman heman dimîne: filletek di zirav salî ye. -Ne kêm sê saetan, ji hêla nîv roj ji rojê ve ye. Ew hewce ne ku ew dirêjtir hilbijêre - ew ê pir zêde bibe. Piştre di şewitandinê û kulikê de diçin. Hûn dikarin xweyek honey û soyê bixwazin. Têkilî anî an jî ne, li ser daxwaziya kûçikê girêdayî ye. Dema ku çaxê pir xwarinê diçin, ew e ku hûn bikar bînin ku hûn paqij bikin û paşê bikişînin: Piştre werin barkirin. Wekî din, dîzam dê diçin. Dema ku pêda ji pelikê mirîşkê ve di kulîlê de tête dayîn, pergalê bargiraneyê bi maxê ve hatî guhertin. Dema pêvajoya pêvajoyê li ser curek pirrjimar girêdayî ye - ji 10 heta 20 deqîqeyan. Ji bo cara yekem hûn dikarin demek biçûk bikin, û paşê amadekar e, lê ew pir hêsan e, ji ber ku "gihîştin" xwarinê, wek ku di rûnê, di kongirê girtî de, û heşt saetan de ye.