Puff pastry puff

Puff-peryry-ê ji puff-peryryek ji bo zarokan û mezinan ji bo tedawiya dilxwaz e. Di vê gotarê de em ê bi taybetmendiyên wan amade kirin.

Puff pişk heye ku bîhnfirehiyeke bêhempa ye, da ku ew bi gelemperî di xwarinên culinary cûre yên bixwe tê bikaranîn. Ji vê yekê ne tenê tenê şîrîn, lê hilberên paqij. Variety pirfireh e: ew nan, xwarinê û xwarinê, xwarin û kêl û xwarinê ye.

Ji bo ku ji kûçikên kêfxweş ên kêfxweş çêbikin, pêşî hûn divê xwê xwe xweş bikin, kîjan rêya, hêsan amade dike. Ji bo vê yekê hûn 200 gram margarine, 2 têr. Xwarê, nîvê avê, avêtina şekir û şehfê çermê.

Ji ber vê yekê, li rûnê zeviyê avêtin û li ser margarînê veşartin, perçe parçe. Hemû hemî bi kulikê. Avê û şîn têne avê sar. Û tengahiyê heta ku ew bi tevahî hilweşandin. Li rûnê, bi marjarinekê kurtkirî, di vê avê de bikeve û lezek zû bi zû zehf bike. Ew bi cilê xemek veşartin û ji bo 2-3 demjimêr sar. Piştî vê yekê, 2 caran dor dike, bi her tiştî bi 3 û 4 layersan ve girêdayî bike.

Dema ku puff pişk amade dikin, hûn hewce ne ku hin tiştên "neyînî" bibînin. Dema ku rûnê kişandinê, ew bi taybetî girîng e ku ji bo pêkanîna kûçikên ku di nav xwe de neyê çêkirin, pir girîng e. Ji ber ku ew dikarin hilberîna pêşerojê hilweşînin. Pêdivî ye ku ew tenê tenê di yek yek (riya gavê).

Pir veşartî herî girîng e ku hebûna sar. Ji ber vê yekê, li Fransa puff parsê li ser masên amadekar e ku li dora dorpêçê dûr a tehlikê li bin dorpêçê dakêşin. Û ev bi temamî bayê tije ye. Bêguman, her tişt ji bo me gelek zehmet e. Beriya amadekirina wan hilberên nîv-pêşîn-xwarin û xwarin. Û piştî her du herdu di sar de, ew bi lezgarkirina zû pişk kir. Û sîyaseta sêyemîn: Hêza tevahî ya puffê ya heft caran pêk tê.

Berhemên ku ji vê ceribandinê re hin taybetmendî hene. Ji ber ku beriya kûçikên puffê puffê bikişîne, xweya xwe bixwe avê an avê sar. Vebijêrkek din heye. Ji bo nimûne, ew dikarin li ser pîloka nehêl, lê li ser kartonê an kaxezê, li ser çepê bikişînin. Di heman awayî de, hûn dikarin li rûn û xwarinê ji ji hêla piçikek kurt bikin.

Bi gelemperî, nexweşî ne tenê ji zarokên, lê herweha mezin in. Wekî din, bîhnxweşiya xwe ji her tiştî dilbacî yên din ên bêhtir û balkêş e. Cakes ji puff pastry - bijarekek ji bo demek zehmet a serfiraziyek herî baş e. Wekî din, şahiya dilsozê wê hêza xwe pêşkêş dike û ji bo demekê dê hestek birçî bibe.

Ji ber vê yekê, ji kûçikên puffê puffî bixwin, ji hêla 1 cm mîlyon nixwe. Piştî ku şêrkek piçûk hûr dibe ku, blovên piçûk ên biçûk (3 cm wide û 12 cm dirêj e). Tîran bi avê ve vexwarin û li ser pişikan vexwarin. Li germek ji 220 dûr ne, ji bo 20 deqîqên kûçeyên borîn.

Kepên piçûk ên pir celeb têne qebûl kirin. Ji bo amadekirina wan ji we re 500 gram puff peryarî, li ser 7 apples, şekir û şekirê pêdivî ye. Ya yekem, divê hûn apela paqij bikin, wan di çar parçeyan de parve bikin û perçeyên 2 mm. Di saucepan de ava avê, hebên apex hene û ji hêla şekir û cîtricê piçûk ve zêde bike. Wekî zû ku ew pê dike, zû ji germê jê re veguhestin.

Arman di nav 2 cm wide û 35-40 cm dirêj de. Top bi dirûşmên apple û gavên çolê, li ser bîhnfireh, rûnê, û 20 deqîqeyan bikişînin. Pêdivî ye ku puff pişka bi şekirê paqij vekirî.