Roasted Carp: razên pijandinê de

Carp - yek ji cureyên berevaji ye. Ev masî di gelek avê teze û salobre dîtin, lê ji ber ku gelek caran devê masîgir dikeve. Her fan ji masiyan dibîne kesî berevaji Duhokê, ji ber ku ev masiyê mezin de gelek bi fêde ye. Eger malbata te ne amade ye li ser peravê bi gopalê masiyan rûniştin ne, hûn dikarin bi hêsanî li dikan masî berevaji bibînin. Di vê navê de, buhayê vê masî biçûk e.

berevaji Fried - sêniyekê mezin ji bo xwarinê yan encam togethers bi hevalên xwe. The carcass têkrayî 1.5-2 kg, tê wê wateyê ku ew dê ji bo gelekî ku komeke mezin a dawîn, terazûya. gotara me, wê ji we re dibêjim ku çawa ji bo xwarinê li masî, da ku ev derket holê juicy û flavorful, û hestiyên biçûk çi bi qayîlbûna di xwarinê de destêwerdanê ne.

amadekirina Advance

Mixabin, ev masî fêde rindik xwedî potansiyela balkêşiya bilind. Simply derxistin, berevaji bi xeletî bipije dibe ku nexweşî çewtiyan. Ji bo kêmkirina metirsiyan, ji bo xwarinê li masî yên bi kalîte û Kurdîtî ne. Baştir bidin tercîh kirî di dikaneke taybetiya, û kirîna e nepêwist li ser hebûna belgeya kontrol veterinaryobraz bipirsin ne.

Berî ku hun buy, teftîş be, bala xwe bidin ber çavên. Divê zelal be. A bîn sivik yên rewa û slime bê notes bajon yên normal tê hesibandin.

Berî ku amade di miqilkê de berevaji baş derêxin be, Nelet li avê û bi baldarî li ser herdu aliyan yên bi kêrê taybet rêve ji bo şop û guhêrbar. Di bin avê musaît e ji bo vê yekê ji germahiyên hemî li ser metbexê belav ne. Bi baldarî vêkolîna li cihên nêzîkî perik, jê hemû guhêrbar.

Helaq serê, eger tu dixwazî jêke ji perik (ev mirov bi hêsanî dikare bi meqes kirin). Pereyekî zikê, jê metnên. Gelek caran tometbarkirin ku dikarin şîr an hêk durustî, ew jî bi edible û gelek tehm xweş in. Lê belê ev ne pêwist e ji bo xwarinê kezebê.

Bi kêrê tûj make an emeliyatkirina li ser ditewîne, li hev parve carcass nav du beş, jê pižta. Ev bi tenê dimîne, ji bo birîna masî li ser perçe portsionnnye.

hestiyên

Gelek kes dibêjin ku ew masî ji malbata berevaji dixwazim ji ber pirrbûna hestiyên ne. Di rastiyê de, her tişt e, ewqasî ne. The berevaji heye hestiyên biçûk, di heman demê de, yekem, ew ne ewqas, û ya duyemîn jî, bi roasted hêdî, ew ę bibin, da nerm ku dema xwarinê hema hest bi ne.

Tesaduf, ridge cut li havîngehan û serê îlle bavêje veqetiyan. Li van parçeyan dikare ji bo xwe amade an şorbê dewlemend baş ji bo şorbe tê bikaranîn.

Breading

Fried berevaji, Reçeteya yên ku em li vî babetî bifikirin, berî amade dike ji bo roll di arê genim adetî. Tu dikarî semolina an breadcrumbs bi kar tînin.

Xwê pariyên û dev ji wan ji bo çend deqeyan de bila ava fêkiyan, ku masî. Xîş ew bi pêşgîra kaxez û bi baldarî roll pariyên li breadcrumbs.

Çiqasî divê berevaji te xurde

Germ neftê li pan qelandina wide. Cîyê perdeyeke yek ji masiyan û di cih de germahî bo medium kêm bike.

To tometbarkirin ku di miqilkê de derket holê ne bi tenê dikarî tehmxweş, di heman demê de bi ewle, tedawî germa divê qet nebe saet dewam bike. Hevjîna masî ji bo 15 deqeyan li her aliyekî. Ev dem têra to get heta û zêrîn qehweyî ye.

perçe Cooked baştir deynin li sêlên xizmetê ne, û li ser Pêşgîra paper to jê fat pênasîna.

Milk û hêk

Eger tu wisa bibînin surprîz hundir berevaji, bala xwe bi şens. Ji bo pickling, van berheman ne baş ne, ji ber ku bêhna dikarin marê. Çiqas tastier ji berevaji xavyaran sorkirin. Metoda ku ji amadekirina wê, heman e: Roll li slices li ard û xurde li ser herdu aliyan rûnê germ. Berî ku xizmeta, birrîn nav rings.

Serve û garnishing

berevaji Fried - şîrketeke mezin a ji bo xwarin patatayan de. idea garnîtur baş dikarin bi patatayan, dighije asayî bibe. Ev baş diçe ev masî bi birinc an pasta kelandi, side. Di mûsimê çandinîyê dikarin mêvanên sebze vebûne bikin.

Ji bo daxuyandina ku tama wî ji berevaji û ew flavor bidin, hûn dikarin bi kesk ciwan (pîvaz, dill) bi kar tînin. Be sure to it lê zêde bike gava ku, dirustiya.

depo

Ger masiyekî biraştî derket holê jî, gelek, ew dev ji bo careke din. berevaji Fried dikare ji bo 2-3 rojan de li firaqê girtî ser refikê navîn yên sarincokê de veşartin. Crisp, bê guman, di vê demê de wê ji kevneşopiyan, di heman demê de masî dê bibe, çawa ku sifreyê.