Russula: pijandinê de ev mushroom tamxweş. Salting û vemirandin.

Russula - ew a fungus mezin ku mensûbê plakaya genus Russula û malbata ye. in, zêdetir ji 270 cureyên syroezhek, ku gelek ji wan edible hene. Ew qada fireh ya parvekirina heye û bi di pratîkê de hemû herêmên Rûsya dîtin. Mass "nêçîr" ji bo wan di Tebax û Îlonê de dest pê dike. Ew dikarin hevdîtinê, û li asayî û pine daristanê li kevîyên, birîn û li perawêza. Ciyawaziya di vê mushroom giranbiha û tamxweş dikare li jêr nîqaşkirin. Hat wî hemispherical, bi temen, dibe dûz zêdetir, bi sivikî di beşa navendî de herifîne. ew bi piranî bigihe diameter ji 9-10 cm Pulp russules xurt, hinekî hişk, li color -. spî, heye bîhna xweş. Leg - dûz û sîhwanok. The Rengê kumikê, dikarin cuda bin - û pink, û burgundy, û gewr-greenish û zerdî ye. Di vê gotarê de, em ê bi te re çawa xwe amade russula nîşan bide. Amadekirina vê mîstanik, ne teng de pir ne bi, û ya herî girîng jî, her cook dikarin bi hêsanî pick up Reçeteya dirbên xwe. Piştî ku hemû, ne pirr vebijarkên li wir - hem quenching û pickling û salting, û bîre.

russule Delicious: rêbazên amadekirina û dermankirinê

Ev fungus bedena pir zeîf e, da ku ji bo komkirin û veguhestin pêwîst e bi qasî ku pêkan baldar bike ku ziyanê ne an bişkînin ku. Berî paqijî, em pêşniyar dikin ku cihê bikin li melkebê, bi avê û bila Nelet ji bo 20 deqeyan de, da ku hûn bi lez û hêsanî wan ji sand û heriya paqijkirina. Piştî ku divê were paqijkirin russules kêrê tûj, birrîn hemû cihekî xerab û wormy, jê diqeşêre ji cap û stem. Piştî tedawiya û şuştina pêşniyarkirin mushrooms pêşîvekirina deqeyan bi tûmî ji bo 40 jê tehlî. Piştî hevdîtina syroezhek gengaz amade cîhêreng ên ji riyên. Em hûn li ser herî populer re dibêjim. Russula dikare bibe, antênên cuda çibkim - snack sar e ku bêkêmahî ji bo sifrê cejna.

Russula. * Amadekirinê ya mushrooms pickled baş

Bi vî awayî, ji bo amadekirina snacks sar tehmxweş, hûn dê ji malzemeyên jêr divê:

• mushrooms - 1 kg;
• 4 kevçîyên xwê di 2 lître av;
• 10 filîmê sîr;
• pincarê - dill, Qadafî, mint.

Em pêşkêşî we rê cool bo salting. Piştî ku paqijî baldar û flor russule nav plates birrîn û ciyê wan li firaqê ji bo brining. jî hene sîr, pincarê, xwê û avê lê zêde bike. Dev ji mushrooms prosalivatsya 12 saetan. Hemû russules jixwe dikarin kêfa bê. Xizmetê ji xêran ser sifrê, te'mê bi petrolê nebatî. Li ser daxwazê, tu dikarî ji mushrooms birrîn nav nîv-rings tenik pîvaz lê zêde bike. Noşî can be!

Russula: patiye, xwarin çêkirin mushrooms

Yek rê ji bo amadekirina quenching syroezhek e. Bişo, wê diqeşêrin û tûzî bikin baş e. Amade taweyeke kûr, ew danî ser êgir. Cîyê bikin di wê de, lê zêde bike a avê kêm, peppercorns, pel bay, filîmê, pelên curry. Season bi xwê û cook ser germ nerm, nehesiya caran tunene. Ger tê xwestin, tu ji mushrooms çend kevçîyên xwarinê yên xameya tirş lê zêde bike. Eger niyeta di dilê te de ye ji bo vemirandina (agir) û petatên bi mushrooms, em we temî hûn ji cook hemû malzemeyên cuda û li ber xizmetê ji wan re bê girêdan. Berî russules qelandina hewce nake ku diteqe, divê tu wan paqij bike, xwe bişo, birrîn û di pan bi rûnê germ danîn. Kivark dikarin pîvaz, xwê û seasonings lê zêde bike. Potatoes divê cuda bê pijyayî û piştre azmûn û malzemeyên di skillet kûr.

Berî mushroom rûyê tercîhên zehmet amateur, ji ber ku di her form of russula, ku amadekirina pir zehmet de, cuda nerm tama "Nutty" û bîneke xweş ne. Tu tecrubeya culinary serkeftî!