Sauce tkemali: çi û çawa cook e?

Dema niha, gelek awayên cuda yên amade sauces hene. Hin ji wan bi tenê ji bo masî an minasib, û hin gerdûnî ne. sauces tune ne hêsan e ji bo amadekirina li mala xwe. Ev ji bo wan e û tkemali behsa. Çi ye? Ev e cûreyeke sosê ku ji plum (a plum kiraz). Metoda ku ji Gurcistanê ji me re hat.

Tkemali: çi ye

Di rastiyê de tkemali - cîhêreng ên plum wild tirş. Lê belê, bi heman navî û sosê ku mirov dikare wê li mala xwe ye. ne tenê çend cureyên li ev amanê hene: kesk û sor. Recipes ji bo amadekirina wan bi hev cuda ne. Lê belê, e guhertineke girîng heye.

Bi vî awayî, tkemali sor. Ew çi ye û ew çi ye bi kar anîn? Bi vî rengî sosê amade ye, bi piranî di havîna dereng yên plum gihîştine sor. Bê guman, sor - ev bi tenê sembola e. sosê Amade Dibe siya zer an jî orange hene. Di hin rewşan de, beşek ji stiriyan added. Hingê sosê amade human color burgundy.

Çi li ser tkemali kesk? Ew çi ye û çi bikim? Di vê rewşê de, di sosê ji berên xag ji xwe kiribű wild çêkirin. Heke pekan ji bo zivistanê nayê pêşniyarkirin. bikaranîna tkemali Green wek ku pêwîst e.

Çi diçe tkemali

Tkemali - a sosê flavorful ku dikare bi gelek berhemên bikaranîn. Di vê rewşê de, tam berhema dawîyê rû hinekî tirş û spicy kêm. Tkemali baş diçe bi goşt û biraştin, mirîşk û heta masî. Tu dikarî pasta, omelette, kebab û petatên nû bixwin.

Gelek kes dibêjin ku sosê xwedî taybetiyên bêhempa ye. Ev ne bi tenê dide firaxê qediyayî tama yekta, di heman demê de jî, ku bikaribin bêzerar fat pênasîna.

How to cook

Tkemali Georgian pijandî hêsan. Ev pêwîstî bi wê:

1. peydakirina bandora Sor - 1 kg.
2. îsota sor, hot - Ji 1 heta 3 xernûfa.
3. Sugar - to tam bike.
4. Flowering Cilantro - girş navîn. Tu divê ku li şûna t'oximê mêxikê dicin.
5. Salt.
6. Pennyroyal an ji rêzê, sîr ciwan, dill - li girş puan e.

amadekirina berries

To amade sosê ji xwe kiribű, hemû berhemên mezin pêwîst amade bike. Berries divê bên şuştin, û di firaqê kûr kirin. Ev hêjayî e birijîne avê, da ku ew nixamt, tenê fêkî kêm. Pan bi xwe kiribű kiraz, divê li ser agir danîn û bîne naveroka bo zêdekirina adrenalînê. Piştî avê, divê qels be. Prosedûrê de, divê bê dubarekirin. Water divê li wusa ku ew berries li ser du tiliyên nixumandî de birijînim. Kapasîteya bi fêkî, divê li ser agir danîn û ji bo zêdekirina adrenalînê bînin. Pêşîvekirina ku berê we divê, heta ku ew nermtir bibin ne. Ev dora nîv saetê.

Çi bikin piştî pijandinê de

Sauce yên peydakirina bandora xwe amade dihere. Piştî tedawiya germa berên divê ji bo 30 deqeyan hênik û paşê hûrhûr bike. The jam, encama vê jî divê bi riya Language re derbas bibe. Ev dê ji çerm û hestî jê. Pomace divê bi baldarî ser keve. Ji bo vê armancê em bi kar tînin a strainer bi mesh fine. Hestiyên mayî û çerm, divê were avêtin.

pêvajoya amadekirina

Zeûs ve, coriander, sîr ciwan û mint, divê hûrkirî an şûştî bikaranîna grinder goşt. Girseya ku di encamê da bi Kommandant plum tevlihev bibin. Ev pêwîst e ji bo zêde xwê û îsota tûj hurkirin. Tkemali ji plum hema hema amade ye. Ev dimîne hûr û biceribîne.

Eger sosê bi tundî tirş e, pêwist e ji bo lê zêde bike a syrup şekir kêm an jî şekir. Ger tkemali derket holê dagirtî, paşê jî ji bo pirraniya xwestin bîne dikare bibe an ava kelandi ji rêzê.

Çawa ji bo depokirina

Tkemali ji xwe kiribű kiraz sor dikare di sarincokê de profîlek an roll up û store de pêça. Di bûyera pêşîn de, bi sosê qediyayî piştî pijandinê, divê bi baldarî şuştin pour nav kûpên cam û girtina a cover nylon. Tu dikarî tkemali şûşê bikim.

Wek ji bo Versiyon ji bo zivistanê, li vir hin taybetmendiyên wê derê. Di dema pijandinê de vê sosê lê giyayên hişk. Use pincarê nû nayê pêşniyarkirin. Hemû pêkhateyên bi bikelînin û nav a konteynir bi tûmî şuştin û paqijkirin de rijand. Ev jî petrolê de rijand. Piştî ku, bankayên bi sosê xwe gindiriye, zexm û hilanîn li cihekî cool.

talîmatên Cooking

Niha ku hûn dizanin ka ji bo amadekirina bo tkemali zivistanê de. Bê guman, heke pêwîst be, recipe sosê ji, hûn dikarin hinekî guhertin. hemû Ev li ser çi berhemên di stock ne girêdayî ye. Ger tu xwe kiribű kiraz sor an jî zer li wir, ew nayê pêşniyarkirin bi kar kanalîzasyona adetî. The berhema wê ji ne gelek bi fêde. Bila bên bi pêkhatiyeke bingehîn ya hilûtirşik û kesk li şûna wan. teknolojiya çêkirina xwarinê tkemali tê guhertin.

Ger milê e tu mint marsh ji rêzê ne, ew jî dikarin bên guhertin. Di piranîya rewşan de, ji bo amadekirina plum tkemali sor an jî cehter Balm bikaranîn.

Pêvajoya amadekirina sosê bi taybetî xwe bi xwe. Di dema pijandinê de plum divê bêne rakirin ser. Lê belê, ev e amûrên guncaw ji metal an plastîk ne. Ev baştir e ji bo bikaranîna kevçiyekî ew ji text. Na flavor sosê berbat be.

Herwiha pêşnîyar dikin ne ji bo lê zêde bike sihik tkemali. Heta ku sosê dê di bin di zivistanê de here. Di vê rewşê de, banka bi tkemali divê çend kevçîyên xwarinê yên petrolê sebzeyan de birijînim. Ev ê berhemê ji ziyan biparêzin.