Şikl û ji chips. Gelo kartol di cîpsên petatan

Chips caran dikare li ser refikên marketan ve were dîtin, û gelek kesên ku bi kirîna wan wek meze bê aqil de, çi ye, di berhema û ka ew bi ewle ji bo tendurîstîya ev e ye. Ev bawerî heye ku cîpsên petatan - ev yek bi tenê slices patatayan de tê sorkirin, di heman demê de ev e, bi rastî?

avaniya

Ku beşek ji chips e? kartol, petrolê nebatî, intensifier flavor, hevîrtirşkê, şekir, rûn û giyayên, stabilizer û dye: Eger tu doşeka xwe pakêta average kategoriyê price di supermarket, tu kompozîsyona li jêr bibînin. Jî, manufacturers dikarin de tamên, ji bilî, û powders, ji bo nimûne, bacon an berhemên xameya tirş ji bo qonaxê flavor taybetmendiya lê zêde bike. Lê belê, bi awayên adetî yên chips dikarin bibin û bibînin, yên ku divê gazî ne bê chips, û xasima û genim snacks, wek sewze rêdikirin di wan de ji bo 40%, û ew di pirraniyê de ji ard û qawet, ku bi na wek patatayan de tê zanîn do toz.

Çi bi rastî jî li chips?

Çi jî chips? Pirî caran, ji bo kêmkirina bihayê berhemên bingeha wê ard soy û qawet, ku ji soya de hate guherandin genetîka çêkirin. Van malzemeyan tevlihev in û bi plakaya tenik, ku, piştî full li petrolê sebzeyan tê sorkirin çêkirin. Lê belê, divê bê diyarkirin ku chips dikarin çi bikin û ji kartol, lê ev nayê wê wateyê ku ev kêrhatî ye, ji ber ku ji bo ku rê li xerabûna kêzikên tuber bikaranîn tenê kartol gemodifitsirovanny, ku ji bo demeke dirêj profîlek û şiklê dûz nîzamî. Xerabûna berhemên bi GMOyan- çespandî, ew sedema nemêri û penceşêrê.

dariştinê neyînî li chips

Mixabin, wan kesên ku bawer dikin ku chips in şertû bêtir ji kartol asayî ne, bê şermî wê, ji ber ku ew gelek ji bilî ku ji bo tendurustiya bi zirar in.

Ku beşek ji chips e? Li gel de tamên, stabilizers û dyes e glutamate sodyûm, usûlê chips xuya gelekî bi fêde. Erka sereke ya dariştinê - teşwîq bike receptorên tam yên ku xwarin xuya be -û zêdetir û geş. Ji ber vê yekê, eger piştî chips ji bo xwarinê goşt normal ji bo ku diyar bûne gelek ji biharat, ew bland û unsalted wê xuya dike.

KNTP an dariştinê çêker e, û ji ber vê yekê navborî, ji bo ku bedena xisar ji ber ku, sedema coş û di mêjî de ye ku bengiyê (e ku çima serfkarên zû werin ji bo her cure berhemên bi kar anîn û ev tercîh bidin). Heger kesek caran dixwe û berhemên bi glutamate sodyûm, lê dibe alerjiya, astim û nexweşiyên sîstema digestive (gastritis, ulcers û wekî) bihata.

petrolê Vegetable an fat hydrogenated?

Çi jî chips, em ji nuha de dîtin. Li ser tiştê ku tê sorkirin, bi? Li gorî ji bo amadekirina cîpsên petatan teknolojiya divê xurde li slices kartolên li petrolê nebatî. Wek hûn jî dizanin, petrolê û kalîteya baş ji tovên sunflower pirr giran in, ji ber ku pirî caran ku bi alternatîvên erzantir şûna - hydrogenated qelew, ku ne di dema pijandinê de çoyekî ne û ji bo demeke dirêj profîlek, û ji ber vê yekê zêdetir bi kêr ji bo bikaranîna li cîyê kar.

xurdemeniyên Cheap de tuneye jî ji vîtamînên ku li petrolê sebzeyan de ne, ji ber ku bê guman, bêkêr, lê di heman demê de xwedî calorie mezintir, çêkirina chips "bombeya kolesterolê", ya ku dibe sedema ewidandin yên damarên xwînê. Eger ew gelek caran heye, dikare bibe sedema nexweşî ya sîstemên dil û digestive hene. Ev gengaz e ku dohn cheap yek ji sedemên yên penceşêrê ne, weke ku, yek û eynî petrolê ji bo xurde xwarinên ji bo demeke dirêj, ew bi kansera e ku ji bo ku bedena mirovan de pir jehirkirî dibe.

Chips, "Leis"

Ev brand cîpsên petatan pir populer e di nav mezêxeran de xwediyê lêçûna navînî û. kompozîsyona çi ye ji chips "Leis"? Li gorî nivîsteka li ser pakêtê, ku di patatayan de, petrol nebatî, flavorant, di nav de di warê flavor, acid citric, hiliyayî, boyaxkirin, rûn û xwê. To amade snacks bi ti kartol tê bikaranîn ne, lê tenê hinek ji çîna xwe - ji chipsovaya, ku bi navê, ya ku gelek ji qawet. paqij xwe, qut nav pariyên, û paşê jî di bath yên xurde, di ku de slices bi li petrolê sebzeyan tê sorkirin, hat jiyîn. Piştî ku, di chips "Leis" lê zêde bike giyayên bîhnxweş ên cuda ji bo wan a tehm û çêjeke taybet bide. Li ser vê, bingeha cîpsên petatan e, lê hê jî arê di wan de diyar e, ji bilî, divê bê diyarkirin, ku ew gelek ji qawet, ku werin guhertin, diçe nav bedenê de, nav hiliyayî, ji ber ku chips navê berhemê landin, ne dikarin yet bê dayîn ku 100 g cîpsên "Lace" - 510 kcal.

Chips: hilberîna

manufacturing chip li gora ku proje klasîk jêr. Ji ber ku ew bi xwe ji kartol, bi hin shéwezare ku dihewîne qawet bilind kirin, destpêkê li plant ev Têrkirina nebatî,. Piştî ku baş û paqij bi rakirina hemû kêmasî tuber, xasima ji bo a drum rêz taybet derhêneriya, ku li sebze bêinsaf lê ji aliyê mekanîzmaya otomatîk bi birrîn ava-li kêran bi zîl tûj. Piştî ku xasima ji nav slices tenik sereyê, sturiya yên ku divê bêtir ji du milîmetroyan mideyeka ne bêtir, xasima xurde de dikeve bath, ku pre-tije di petrolê û sorkirin, li 250 derece be.

hilberîna chips li her qonaxekê ye, bi baldarî, bi awayekî ku berhemên hevdîtinê hemû wesfên xerîdaran. Piştî qelandina li berhemên hot giyayên added Various, ajanên bêtam e, xwê, çêj û reng û çêja enhancers. Di hin kargehên hilberînin chips pêvajoya hilberîna wan hinekî cuda, wek ku ji bo bingehê manufacturing nepêwîst e li patatayan de, di heman demê de Tevliheviyeke ji qawet û ard ne. Ji van, amadekirina vîstîfala bo chips bi ku piştî got, madeyên û mixtures din wê, sorkirin. The quality yên neftê girêdayî çawa vê berhemê ji bo tenduristiya mirovan wê feydeyek mezin, wek xurdemeniyên erzantir li Germiya bilind bi .Wadge ku sedema kansera bîya.

chips calorie

Chips, bi giştî karbohîdartan (ard patatayan de, qawet) û qelew (petrolê sebzeyan, ji bo safîkirin û xurdemeniyên deodorized), ji ber vê yekê ne snack landin ne. Çi calorie krîspan,? Bi vî awayî, 100 g berhemê de li ser 517-538 kcal, li gor type xwe. Di chips de 49.3 Carbohydrate, 2, 2 proteîn û xurdemeniyên 37.6. pack Standard ji krîspan, - 28 graman, ew dihewîne 142 kcal, ku li şûna taseke þorbeya bi goşt an petatên qelandî û çend perçe ji sosîsên.

Tam cîhêreng ên chips

To date, folklor gelek çêjên cuda yên cîpsên petatan, ji ber ku hê ji aliya herî bizehmet heye bo hilbijartina ji di hemû cihêrengiya xwe. Bi vî awayî, cureyên herî hevpar ya berhemên chips bi tahm bikin, ketçap, penêr û bacon in. Bi çêj pir populer chips wek "tirş û darên Urizan bi", "pîvaz Green" û "xavyaran Sor". Radeyê, ku bi taybetî ji bo beer minasib in, chips tastefully in original nêçîrê, baskên mirîşkan, cucumber pickled, Sülze û horseradish, penêr dikişandin û kulaban. Hene çêjên original, ji bo nimûne, çikolata û chili, berx di bin gulok, pepperoni, berê (pirteqal, kiwi), selete greek, sihik balsamic, wasabi, û weku eweyi. Ev diyar e, ku di xweza de bi cîpsên petatan ye bacon an penêr, ew çêj û tamên ku identical bi xwezayî in added ne.

Ma kartol di chips îro heye?

Mixabin, chips, ye ku di bingeha ji bo amadekirina kartol, dikare bê dîtin îro pir kêm e, ji ber ku piraniya vî nebatî hatiye dirêj bi toz patatayan de diguhere, yan jî, di peyvên sade, ard (liba an genim), û qawet. Çi Ferqa di navbera berhem û ti§tên ku hilberînê erzantir ji chips ji bo bikiran e? Bê guman, petatên qelandî li ser petrolê bi kalîte ye, tiştekî şaş heye. Erê, ev a bilind-calorie e xwarinên bi index glycemic bilind, di heman demê de ev heye ku tundî û maddeyên bi zirar bedenê ji ber ku wî bînin ne.

Lê belê, ev e ya qawet û ard, bikaranîn, ji bo ku "petatan" chips li ser hilberîna kêm-mesref ne. Ev naveroka herî xwarinên navborî, sedema sereke ya obezîteyê ye. Bi kombûna hiliyayî li kezebê, ku rû qawet, kesek dest bi giliya, ku bandoreke neyînî li ser tenduristiya xwe. Xerîdaran zehmet e ji hev ka toz patatayan ya patatayan de an bi şûna, weke di gelek glutamate monosodium berhem û tamên din. Eger tu hewl bide kesê li chips ji bo cara yekem, ew di cih de dibîne, ku ew gelek ji xwê û giyayên, ku bi temamî berbest tama malzemeyên din. Gelo snack petatan e pir cost-bandor, û ji ber vê yekê bêkêr ne. Ji ber vê yekê, di rastiyê de, di cîpsên petatan modern ew pir dijwar ji bo peyda ye.

Îcar hûn dizanin ku pêkatiyên ji chips. Ji bo bikaranîna vê berhema an ne - tercîha te ye!