Şorbeya berxê. Luna bi berxekî: recipe

Börsch - xwarinê tamxweş û bijartîn ku bi wê dev ji kesî de diçikand. Her malbat ji riya xwe ya çêkirina xwarinê. Lê belê, pirî caran ew sêniyekê ji goştê berazan an beef bikelînin e.

Hê jî pêkan e ku cook Şorbeya berxê. Ew tama original û nedîtî zêdetir e. Ev bi hêsanî amade ye, lê hin razên, ku hûn di vê gotarê de bibînin, dê li wir.

Şorbeya berxê: Reçeteya bi a photo

Meyên sereke yên firaxê - di goşt de, ku dide, a taybet, tama bêhempa ye. Dîsa jî, divê em li ser sebze ji bîr neke. Ev e bi saya wan ji bo bidestxistina a şorbe dewlemend û stûr.

Pêşî divê hûn ji bo hilbijartina berxekî. Ji bo luna stûyê oxilme ji berazî, qeteq an zîl milê e.

Lê belê, ew pir caran qelew ku divê bên pre-îroyin. Ev, ew e ku dide, bîna nerêzî, e ku xweş ji her yekî re ne.

Gava ku tu birîna qelew, bişo goşt, wê bibire keyfî, lê perçe biçûk. Pişta xwe li taweke bi avê. Pişta xwarinçêkirinê. Di 2 lître av divê li ser 0.5 kg berxê bigirin.

Amadekarîya sebze

Heta ku goşt bipije, birrîn nav pêçekê de 350 g yên cabbage. Jê aliyê. Take du pîvaz navîn û guhê nav cubes biçûk, birijîne plakaya. Hingê, bişon û paqij yek carrot mezin. rub wê li ser a grater mezin û her heta aliyekî danîn.

Niha yek beet, e ku red zêdetir bibin. Ev e jî pêwîst ji bo paqij û xwe bişo. Piştre li ser grater mezin ji mizdana. Kartol, wek herdem, pêwîstiya te bi wê diqeşêrin û qut nav cubes.

Îcar ji firingî bar. Ew jî divê bibe 3-4 perçe. Tomatoes diçinîn, di firaqê kûr kirine. Lê zêde bike şikênandine 100 ml avê. peretortye More in firingî 2 kevçîyê danîn. l. ava firingiyan. Hemû baş mix û dikarin bên amade kirin û kinc ji bo luna. Ku girêdayî ew tama sereke.

Amadekirinê zazharki

Pêşî, germahiya pan, pour petrolê sebzeyan û di cihê ku pîvaz hurkirin. Hevjîna jî, lê ne heta brown zêrîn. Pîvaz divê sivik û nerm be. Hingê gêzerê danîn here. Cook baş.

Dema ku pîvaz û gizêr amade ne, lê di pincar berê peretortuyu. pincarê Fry, periyodîk ketime bi textikekî wooden bo minutes 5-7. Hingê divê hûn birijîne tomato amade. Ger stûr e, zêde avê, hinekî din jî. Di cih de pour 1 hour. L. şekir. Ev ji bo ku bimîne a rengê sor dewlemend pêwîst e.

Dema zazharki difûre, rahêje biçûk agir. Ev divê li dor 15-20 deqeyan de vemirandiye bê. Dema ku piraniya avî difûre, hingê tu dikarî zazharku off. Set ew aliyekî.

Em girêdan berhemên

Wekî ku em bibîr bînin, li pan te goşt e. Ev divê herî kêm saetekê bikele. Her tişt girêdayî berxê. Eger ew ciwan e, hingê ji bo saetekê bikele. Try di goşt de li ser hebûna. Ev divê nerm be û ji hev bikeve.

Hingê di pan bi berx, di cihê ku kartol û kelem. Cook bo ser din di 20 deqeyan de. Lê belê, her tişt girêdayî cureyên li sebze. Îcar ji bîr nekin ku hewl amadehî. Bi bîr bîne: şorbe ku ji Jelhein baştir tam wê dema ku hemû berhemên bi pijandî û çû sebze xav yan goşt.

Dema ku kartol û kelem bipije bi, dikare nav zazharku pot de rijand. Her tişt baş tevlihev bike. Dema ku avî dest pêşîvekirina, zêde xwê tama. Ev li ser 1.5 saetan e. L. Piştî ku pokipel şorbe bi zazharki û sebze 7 minutes, lê dikare were temirandin.

Veşêrin pan bi tabê, bila ji bo 20 deqeyan mîheng xwe. Berî ku xizmeta, dikare di tabela bi xwe an pincarê hurkirin û sîr reşand. Tu gerek şorbe tamxweş bi berx bistînin. Recipe pir aloz.

Cooking Tips

Soup xwe bi awayekî pir stand û bi fêde ye. Lê belê, hin veşartî yên di çêkirina xwarinê, ya ku gelek caran cook bikaranîn heye. Ji bo nimûne, ji bo şorbe sor an maroon color, zêde ne bi tenê dikarî şekir, di heman demê de jî çend dilop ava lîmoyê xwezayî têrnebûyîn ma.

Carrots divê xurde bi baldarî. Eger ev şil dimîne, ew jî ew îhtîmal e ku Şorbeya berxê lez xerab.

To şorbê zelal man, gelek caran di kef ku di dema pijandinê de ji goşt xuya jê. herî baş ew e ku bikaranîna Çavreşa Elbeyê. Ji bo zelalbûn, di dawiyê de ji goşt xwarinê, lê zêde bike yek û hemû pîvaz. Bila pokipit qijilandibû, li ser 5 minutes.

Ji ber vê, hemû nihînên di bingehîn ku ev gotineke çoyekî ji bo Şorbeya berxê e derket holê tamxweş û bedew. Şa malbata firaxê original viraştene xwe.