Tevahî şîr çi ye û çawa ew nas

Gelek caran di jiyana rojane de em dibihîzin tiştekî wiha wek a "tevahî şîr", lê her kes ne dizane ew çi ye. Ev gotara wê bersiva pirsên gelek ku gelek caran li dayikên ciwan û îdare bikin, bi tecrubeya rabe ne.

Bi vî awayî, tevahî şîr - şîrê, da ku bipeyivin, "ji cow", bi naveroka fat xwezayî, bêyî ku rahiştiye ser wî ti manîpulasyonê. Hevdîtinê wiha şîr li supermarketan de hema hema ne mumkin. Bi piranî, ku di bazarên an li dikanên bi taybetî ku bi cotkarên hin ku pêdivîya şîr û for sale kar firotin.

tevahî şîr ji bo organism gelekî bikêr e. kompozîsyona kîmyewî û bîyolojîk ji vî berhemê gelekî dewlemend e. Ev dihewîne hemû tundî tê zanîn, ji bo mirov, hejmareke mezin ji asîdên çewriyê, asîdên amînoyî, mîneral û şopa hêmanên. Hemû pêkhatên ew pir baş a hevseng ku bi hêsanî ji alîyê bedena mirovan de bihelînin, bi vî awayî pêşvebirina bone û parastina erkên giring yên jiyanê.

Zanyarên meşandina xebatê de, tê texmînkirin ku vexwarina du tas roja tevahî şîr, kesê mezinan de norm rojane ji proteînê covers bi 30%, potassium - 50% ji phosphorus û calcium - 75%. Û li gor standardên ku berana hatine pêşxistin, kesekî di nava salê de divê bi kêmî ve 116 kg. Flîr hemû biqedîne.

Niha, ne tiştekî nû ji bo dîtina kesên ji alerjiya tehl ji bo vê berhemê, û bi taybetî ji proteînan bikaranîna muhtemel. Di vê rewşê de, ji diet, bi dûrxistina hemû xwarin dihewînin, şîr. Lê belê ev yek diqewime carna ku bedena reaksiyonên neyînî ji rojane, û testa xwînê, bi amadebûna hesasiyetek nîşan dide. Dibe ku ev nîşan dide ku kesek xwedî tehamûlî bê şekira. Bi piranî, dema ku van teşhîs çenek ji berhemên şîr-dihewînin, hê jî dikare, bêyî ku tirsa wan ji nerazîbûna ji bedenê xwarin.

Hemû yên ku li jor jî bi tenê ji bo vê şîrê hemû, ya ku pir dijwar ji bo li bajarên me jî derbas dibe. Bi piranî refikên tije bi çêlan, paqijkirin û Helyanka ji şîrê toz. Çêlan - şîr, ku ji bo 30-40 seconds li 70 dereceyan de hilanîn. Ev herî nêzîk ji yek-piece e, û jiyana refikê wê - bi tenê çend rojan. Deqê - tenûrê, ji tîna bilind de (140 ° C) û bi lez cooled, profîlek ji bo çend mehan. Milk, Helyanka ji dry digerî, bi tenê li xwe bike, ji toz nufûsa xwe di avê de. The toz bi zuhakirina şîr bikaranîna hot (170 derece) ji hewayê amade kirin. Wiha toza şîr dikare bi 8 meh up.

-High quality Select û berhemên kêrhatî dikare bibe, tu çi li bajarên mezin an li gundekî biçûk, ya herî sereke dijîn - ji bo dizanin hin tricks.

1. Bi baldarî bixwînin hemû (bi taybetî li print biçûk) ku agahiyên xwe dişinî li ser pakêta. Bi piranî niha tevahî şîr dikarin di pakêta etîketa kirîn "hilbijêrî tevahiya." Bi giştî, li gor goşt, bi tenê berhemên single (content fat e kêmtir ji 2.6% ne, koma girseyî yên protein e ne kêmtir ji 2.8%), dikare şîr navê, her tiştê din - vexwartinên şîr. Lê belê gelek caran di manufacturers nedê vê standard.
2. Quality berhemên şîr mijandinê li konteynir cam, ku ew ji çêjekê û bixûr biyanî tê parastin, ne milkên bi kêrî xwe winda ne.
3. More berhemên teze bi giştî ji mişterî danîn, û yek heye ku jiyana refikê ser roj bi roj li ser piyan rawesta û di rêzên yekemîn de ye.
4. Kirîna şîr hemû li bazarê, di dawiya laboratorê de bipirsin.
5. şîr Homemade bi giranî li şûşeyên plastîk de tên firotin. Ev rê dide me ku dîtina reng. şîr baş - spî, hebûna tint şîn dide nîşandan, ku berhema hatiye dîtin bi avê paşguhxistin. Divê tu bi bal paqijiyê bidin - ji ber inclusions tarî, diyar dike ku berhemên dawî protsezhen baş ne, û dirt di wê de bimînin.