Wateya néwanyanda ji peyva "sushi". "Sushi": wate û şîrovekirina peyva

Fashion li ser Lênangeha Japanese hatiye dirêj li seranserê dinyayê hembêz kir. Em bi kar lîsteyên, sushi, şorbeyan exotic û Fayz bi kêfxweşiyeke mezin bû, bi rastî jî diroka bi nav paşxaneya dîrokî, ya tu ji rûyê xwe û li mîhengê xwe yên resen. Di vê navberê de, zanîna wateya néwanyanda ji peyva "sushi" gelek fans rêzkirina kombersê matmayî. Tenê ji ber ku tekîli modern ev bu dwîmahîk car ji kirîbû.

Sushi: çi sushi, wate û şîrovekirina peyva e

Di rê de pir li Japan tedawiyê hatiye ji demên berê ve hebû. Û ne bi tenê li Japonê di heman demê de jî li welatên cîran Asyayê, heta eger ji mêj ve navên din jî hene. Bi eslê xwe, lê belê, wateya néwanyanda ji peyva "sushi" bi rêbazeke ji bo parastin û berevanîya yên behrî, bi taybetî masî hat kêmkirin. The werger û teşbîhî yên sushi, di rastiyê de, tê wateya "pickled (an parastin) ji masiyên." Karê teknolojiya ku slices biçûk ji carcasses danîn, xwê û birinc bipije bû (bi merdî!). Ev tevliheviya yekem di bin nîrê hat danîn, dîtin, û a mehek û nîvê di qayîl. Di dema incubation destê gor laktîk yên maddî hereketê konserveyê bû. Ev dikare bibe ewle ji bo xwarinê ji bo salekê.

A dîroka kêm

Di vê navê de, di sêlên Lênangeha Japanese kevneşop di destpêkê de ji ber van masî û birinc amade kirin, di amadekirina wê de beşdar bûn, ew xişandin û ew grîng bû û êdî bîhn ketiyeyê, pir ne xwes kirîbû. Ev tiştekî zor girîng e, ku di destpêkê de wiha parastina Başûrê Asyayê de hate kifşkirin, Japonya û bi riya bi Çînê Thailand nêzîkî sedsalekî di heftemîn de bû. Û li Çînê paşê ev teknolojiya bi temamî ji bîr kirin.

Nêzê dema me de

Wateya néwanyanda duyem ya peyva "sushi" bi tenê di destpêka sedsala XIX xuya bû. Tokyo chef Yohei Hanau a şoreşa rast in xwarinçêkirin kir, dev ji seafood pre-marinating û dest danan wan di kursên li formê raw xwe. Niha, li pênase ji axa - ". Firaxê masî raw û birinc" a Lê belê, bi hemû cureyên welatê pêwîst de masî. Ev dikarin seafood, sebze û penêr şûna. Carna firaxê de yek ji hemû malzemeyên di lîsteyê de.

Bi tevî, ku di dema behsa gotinên nezelal e, "sushi" di cîhana nûjen de ye, bi tenê ji ber ku navê wê amanê fêm kir. Li ser wateya esmanan ji peyv, dibe, heta bi Japanese xwe bi bîr ne. Di her rewşê de, ku piraniya wan.

Werin, em di warê dinirxînin

Even zanîna wateya néwanyanda ji peyva "sushi", ku gelek kes ji wan re kirîza her tiştî ji snacks Lênangeha Japanese. Û lîsteyên û sushi - hemû bi firçeya heman (wek helwesteke ji bo firaxê otantîk dikare li restorantan tê dîtin ku ev xizmet e - hema hema li her derê). Kîjan caran biçûkkirî pispor û çanda medya û Lênangeha Japanese. Di vê navberê de, bi bîr cudahiya ne zehmet e, li hemû. Sushi - a hevîr biçûk birinc, ya ku li ser perçek ji masiyekî, behrî an penêr danîn e. Roll - Ev roll, shell xwe kevzê ye, di heman demê de di nava her birinc, û pêkhateyên dî yên dagirtina hene. Ferqa di navbera van xwarin û awayê amadekirina. Sushi şêlê bi destê bi tenê, pêdiviya mat bamboo taybet ji bo kişandina lîsteyên. Di vê navê de, bi saya screwdriving shéwezare lîsteyên at caran zêdetir ji cureyên sushi.

Yên ku meraq zimanê Japanese in

Wateya néwanyanda li ser peyva "sushi" û dibe ku li gor nivîsara li vary - lê bi tenê why. Ger ku em li welatê wekî firaxê bifikirin, ku nîşana heman kîte û barê semantic eynî, kevnar e - masî pickled. Lê belê, peyva dikare were nivîsîn û du characters. ; Wek "shi" - Yek ji wan wek "Su", ya duyem xwend di bilêvkirin ku di navbera parçeyên axaftina xwe didomand tiny e. Di vê rewşê de, wateya peyvan diguhere dramatîk. Di beşa yekem de wekî "dîrêj e", û amûrên duyemîn "birêvebirina" dikin. Taken bi hev re, di Japanese fêm wisa nivîs wek umêda hemî baş, jiyana dirêj û maqûl. Niha, li gelek restoran Japanese caran sêniyan di vê rê terxankirî. Wekî ku eger ku ji ber pênase ji pêşeka û di heman rêzê dem show li mêvan.

Lê belê, mirov Western mimkûne ku bikaribe bi fehm û teqdîr wisa diguherîne ye. Lê belê, li restorantan self-hurmeta jî, heta niha ji Japan located, her ku diçe bi qebulkirina spelling Popularîteya "sushi" du characters.