Wek chanterelles ji bo zivistanê Pickle? Recipes û şîret

Chanterelles ... bedew, bînxweş û geş ... Ew findiqan de mushroom dikişandim. Ger basket xwe û satila tije ji wan, pêşkêş winda dem ne û tirşiyê wan ji bo zivistanê. Bi kar recipes di vê gotarê de û tu di demeke kurt de ji bo di cejnê de li ser meze tamxweş wê.

Bi du awayan salting

Ji bo dest pê bike, divê bê diyarkirin ku, bi du awayan pijandinê de wek chanterelles pickle ji bo zivistanê li wir - sar û germ. Li jêr em bi berfirehî her yek ji wan li ser bifikirin. Cidahiya serekî di navbera sar ji hot ku di dema pêşî nexwest bi kar têrxwê, wekî ku di fêkiyan xwe bi xwe di bin zextê solyatsya. Eger tu biryarê ji bo bikaranîna metoda hot, divê tu bi xwe tiji xwê di cih de.

Salting chantarelle zivistanê de (pêvajoya germ)

malzemeyên pêwîst:

1. Chanterelles - zêrê.
2. Salt.
3. pel Bay.
4. bîbera reş.
5. Allspice.
6. Çend diranên sîr.
7. Carnation.

Kunên neşuşt, sand paqij û dirt bike. Take pot, ava pour di nav wê, kevir 1 xwê Teaspoon û bînin şevûrojekê de kelandî. Dema ku ew ji bo zêdekirina adrenalînê bê, bavêje mushrooms dîsa peeled. Ji bîr neke, da ku bavêjin hemû ji van giyayên, sîr di heman demê de dev ji bo paşê.

Cook li germahîyê kêm ji bo nêzî 20 deqeyan. Piştî vê, ji vekişîne bikin, em di nav firaqê mezin urf. Chanterelles divê xwê, û lê zêde bike sîr hûrhûr ew berê. Avê li ku ew bipije bi, pour ev ne pêwist e, lê dîsa tije, mushrooms û danî ser barekî biçûk. Hingê di sarincokê de ji bo 2-3 rojan de pêk hat.

Rêbaza bi nîrê ji nêzik in, eger tu biryar ji bo bikaranîna chanterelles hema hema di cih de piştî salting, eger tu dixwazî ku wan rizgar bike ji bo zivistanê, paşê ji piştî pijandinê de ku ew bên û di qutîkan de deqê berfireh û roll up.

chanterelles pickled: recipe (sar)

How to Pickle ji bo chanterelles zivistanê way sar? Ji bo vê jî dê van malzemeyan divê:

1. Chanterelles - 2 kg.
2. Sîr - 5-6 filîmê ye.
3. Salt.
4. Dill.
5. Wan giyayên bîhnxweş ên ku xwestin.

Bila ji me re chanterelles yekem. Bi baldarî swill ji wan paqij bikin. Bavêje di pot bi avê û zêdekirina adrenalînê bo minutes 20-25, paşê dîsa, divê were paqijkirin. Pêçayî û niha mushrooms di Colander, ku ew ziwa kir.

Bêtir sîr paqij û qut nav plates tenik.

va, a pan mezin an list - Niha kapasîteya li ku bê brining wê, amade bike. Li jêrî pour xwê, danîn roviyan bêtir, sîr, pour xwê. Mushrooms dikarin di tebeqeyên multiple danîn. Tu ji bîr neke ku ji sîr. An xaleke girîng: pêwîst e ku li jêr mushrooms kumikên.

Dema ku bigihîne topsheet danîn dill û bay pelên. Piştî fungi plakaya, a diameter kêmtir ji konteynir danîn û ew li gunehiyê. Veşartin li cihekî tarî cool ji bo nêzîkî mehekê. Di vê demê de, eger tê xwestin, di nav firaqê dikarin mushrooms dorgirtin.

Here çawa salting li chanterelles zivistanê ye. Ev pêvajo pêvajoyeke hêsan e ku bi hêza, heta bi arezûya ku bi mazûbaniya, di heman demê de di encama di dilşahiya zêdetir û mala xwe, û mêvanên ye.

Em bi diceriband, bi giyayên

Niha ji we re pêşniyar Reçeteya ji bo spicy wek chanterelles ji bo zivistanê Pickle. Ev ji bo gourmets îtîraz bikin.

Stock li ser malzemeyên ku li jêr:

1. 300-350 gran chanterelles.
2. Henekî, - 1-2 perçe.
3. Sîr - çend filîmê ye.
4. bîbera reş.
5. root kerfes.
6. sihikê tijekirî White.
7. pel Bay.
8. berries juniper.
9. Sugar.
10. chili pod îsotê.
11. Salt.

Di destpêkê de, wek her carê, rûvî min, wê demê ji wan paqij bikin. Take pot, pour ev nav avê, danî li ser agir, bîne ji bo zêdekirina adrenalînê, û piştre ku bavêjin rêvî ji bo 1-2 deqeyan. Piştî ku, em derxe, bide da ku piştgîriya û cool.

Niha ji bo giyayên. pîvaz Clean û paşê nav 4 parçeyan bibire. Sîr e jî paqij, diranên nav du gwîzên birrîn. Next, birîna îsotên, jê jî ji hundir.

Ev li dora ji xwê bû. Divê em bi xwe li ser 250 ml avê, lê zêde bike sihik di nav wê, giyayên bîhnxweş ên li jor, herwiha pîvaz û sîr. Em ji xwê li ser sobe, bîne ji bo zêdekirina adrenalînê, tobe ne off heta 5-7 deqeyan.

Gava li pêş - kûpan û paqijkirin. Piştî ku ew divê ji bo veşartinê chanterelles û birijîne xwê di encamê. Next, divê hûn ji bo roll up bankên û di hinek dem danî li cover xwarê, heta ku naveroka hênik bike. Ev dûre dikanin di sarincokê de, xewle, an jêrzemînê ji bo veşartinê zêdetir serastkirin bên.

Cooking selete tamxweş

Chanterelles xwêkirin - firaxê gelekî bi fêde ku dikare bê guman û li ser sifrê pîrozkirinê re xizmet kir. Û niha, di dawiyê de, em ê bi te çawa ji bo ku seletê ya kîvarkan nîşan bide. Chanterelles bi di zivistanê de bê xwêkirin, hûn nikarin paşve xistin, ew jî wê bibin hateya ecêb.

Components xwarinê:

1. About 100 g yên chantarelle Saline.
2. A çend kartol.
3. Xiyar.
4. Pîvaz.
5. xas.
6. A çend spoonfuls ji xameya tirş.
7. pîvaz Green.

Pêşîvekirina li kartol, birrîn nav cubes. Paqij diqeşêre jî çemîle û chop jî. Pîvaz, divê qut bibe, jî.

Kemera ji malzemeyên li melkebê, lê zêde bike ji chanterelles. Em bi xameya tirş, xwê bi cil, dixemilînin bi pelên xas. Tu dikarî lay out hemû malzemeyên li ser wan, û paşê bi dill hurkirin reşandin, û lê zêde bike cream more.

di encamê de

Salad amade ne. Em hewl didin, enjoy tama viraştene. chanterelles xwêkirin dikarin bibin beşek ji gelek sêlên tamxweş: salads, pies, stew. Loma netirsin, ji bo ku ezmûna, hûn ê bi ser kevin! Ev jî divê bê diyarkirin, ku ev fungi ji bo ku bedena wek wan de bi vîtamîn D, ku mirov ava bone û masûlkan, bi kêr in. chanterelle mezaxtina Regular rîska pençeşêrê kêm dike. Ew jî ji bo alîkariya paqij bedena jahr. Dixwar, mushrooms jî bandoreke erênî li sîstema hormonan, ji hemû organism hene.

Niha ku hûn dizanin ka ji bo tirşiyê chanterelles di zivistanê de, ew ji bo tenduristiya xwe bixwin!