Wek mackerel xwê di malê de: rêbazeke hişk û rêbazeke bi xwê

mackerel xwêkirin e ne tenê bi fêde, di heman demê de bi kêrhatî - ew dide bedenê de bi asîdên çewriyê girîng û phosphorus. Bi giştî, pêvajoya herring salting similar to pijandinê de mackerel e, cara hewce demeke kurt more. Ji ber vê yekê, di piraniya recipes tu Pickle û sêld. Îcar li wê derê du sereke options: dry salting û pickling. How to amade bike ji bo her yekî ji wan?

Wek mackerel xwê li rêbaza dry mala xwe?

Hewl bide ku xwarinê li masî di form of lîsteyên xwêkirî original. Tu dê divê pel bay, xwê, îsota reş, û başe sîr li ser her carcass. Paqij masî ji hestî û çerm, jê bi perik û serê. slice fîletoyê. Take a sheet of parchment, danîn li ser giyayên xwe û sîr pelçiqandin, fîleto xwê pir û li ser parchment jî deyne. Bi herdu hildin û tomarkirina di sarincokê de ji bo sê rojan. Masî ji pir spicy û tamxweş. Heger tu ji bo hildiweşîne, li derdora bi lîsteyên dixwazin ne, bê lêkolînkirin, dê, wek mackerel xwê li malê perçe. Masiyê tole, jê serê, dûvikê û metnên. Cut pariyên, ew di melkebê, pour xwê. Salt divê ji bo a kevçîyekî xwarinê per kilogram. Hemû mix bi tûmî. Xwê dikare bibe, bêyî ku hêkên an milt. Pişta xwe ji mackerel in a jar cam, lê zêde bike ji filîmê polik û îsotê, a Teaspoon ji sihikê û kevçîyekî xwarinê - rûn, girtina jar û dihejînin. Leave li ser sifrê di germîya odeyê de, bi awayekî periyodîk dihejand dîsa. Du saet piştî, ew danîye di sarincokê de ji bo deh saetan. Serve ev dikarin bi pîvaz û îsotan raneke meşk û hestiyên orkînos,.

Tu hîn dibin çawa Pickle mackerel li malê, salting AW? Take lavrushku, allspice û îsota reş, filîmê, coriander, xerdelê, a kevçîyekî xwarinê yên xwê û şekir, a Teaspoon ji sihikê, sê kevçîyên kevçîyên petrolê nebatî. Paqij masî ji hundir, wî jêke ji perik, dûvikê, serê, wê diqeşêrin, jê hestiyên. Cut sê an çar perçe. Mix hemû malzemeyên mayî di legena. Her perçek ji dip her du aliyan li têkelê spicy û cihê di piyana ronê. Li jor masî belavkirin bermayiyên têkelê xwê spicy. Veşêrin firaxê bi tabê. To cook masî di vî awayî hûn ê li ser sê rojan pêwîste. Di encama Ev têrê ev bendewariya - Gerk gelekî bi fêde.

Wek mackerel xwê li malê li xwê?

Ji bo amadekirina masî xwêkirî bigire liter avê per kilogram ji du mackerel, pênc mezin lavrushku kevçîyên xwê sed gran şekir granulated, teaspoonful xerdelê an toz xerdelê, îsota reş û başe. Eger tu ne dizanin ku çawa pickle herring li têrxwê, vê rêbazê tu jî pir guncaw e. Bi vî awayî, ji masiyên perik, serê, dûvikê birrîn, jê metnên û birîna carcass nav çend perçe. Şuştinê pariyên di bin avê de dixebite. avê Maqarna di taweke, lê zêde bike giyayên, şekir û xwê, a Spoonful petrolê yên nebatî. Pişta xwe ji masiyên ku di melkebê, kûr û birijîne têrxwê germ. Veşêrin û li benda saetan, piştî ku mackerel amade ne ji bo xizmeta e. Bi tenê ji bo wê hindê ku ji hestiyan.