Wine ji buckthorn deryayê di malê de - recipe

Buckthorn - a berry, ji ku biryar da ku cook a jelly an jam. Ev rastiyeke ku, ji ev gengaz e ku mirov şerab mezin, ji bo her kesî nas nakin. Honey ananas flavor ji vê vexwin rengê charms xwe bi reng amber zêrîn sivik û xweş e, tam û nerm û ciwan e, û. Li gel vê, şerab buckthorn deryayê heye milkên bifeyde ji ber ku ew dihewîne dida petrolê ji vî berê - a bêhesab ên bi feyde hene. Ji bo amadekirina beverage-high quality divê li pey Reçeteya li jêr û bala xwe bidin van diguherîne û nuansan. Di vê rewşê de, serkeftina parastî ye.

Çi divê werin pêşxistin pêkhateyên?

bi taybetî bal kişand ku divê ji bo hilbijartina berries-high quality dayîn. Ev preferable bi kar têra xwe ji dirûtinê re deryayê-buckthorn e. Ji berries, ku dem ji bo tirş bû ne kirine, şeraba qenc xebata wê ne. Û eger ew li ser-gihîştine, berhemên gor van de wê bê, ji ber naveroka petrolê bilind ya pêdawîstî dereng. fêkiyan buckthorn Deryaya a materyalên xav biyolojîk hêja, ya ku li ser heşt sedî ji lipids azad e. Ew cover film ji fat tu cihêyî ji hevîrtirşkê û bi girîngî bi derengî pêvajoya Li gor van de. Û piştî temamkirina şerab homemade xwe ji buckthorn deryayê caran ewrîn rû.

Ev jî divê ji ketina berries zirar li weight total in, da ku xuyanîbûna bêhna putrid hiştin bê.

kalîteya avê, xwedî bandoreke girîng li ser çawa ku tama wê şerab ji buckthorn deryayê bipije kirine. A recipe hêsan ya vê vexwarin e bi kar avî amade. Ji bo kalîteya avê baş heye, ji bo bikar Parzûna taybet ji bo ew paqij ji madeyên maliştin û ÿgir. bikaranîna avê de wek rohn heye ku bi be boil û bila ev ji bo rojekê çalakiya rûniştinê.

malzemeyên pêwîst

Ji bo amadekirina şeraba buckthorn deryayê di malê de jî, beşên jêr e:

• buckthorn (berries) - 15 kg;
• şekirê - 5 kîlo;
• avê de paqijbûyî dîtim.

Li ser hejmara malzemeyên di dawiyê de rû ji şeş ji neh lître şerab navxweyî.

Li jêr di detail çawa ji bo amadekirina şeraba buckthorn li malê - bivî bi deranîna pêvajoya stepwise.

Step One. Pretreatment bi berries

Berî ku hun rasterast dest bi pijandinê de şerab ji buckthorn deryayê de, divê ku bi baldarî jê çiqilên, pelên û kevneşopîyên din ji berries berhevkirina, ku ji mal û fêkî ne. Bişo wan re ne pêwist e, ji ber ku li ser surface of berries sazkirin hevîrtirşkê wild, ku ji bo pêvajoya Li gor piştgirî bidin. Di doza ku buckthorn qirêj an toz, hewcedariya ji hêstirên off bi paçekî ziwa.

berries bêtir hazir ji bo hûrhûr bike bo dewleteke slurry hilû di tu tiştî de rehetîya we de. Ev dikare bibe blender, grinder an jî Juicer. Jî destûr ji bo dirêj buckthorn bi destê bikaranîna qizwane darîn.

Gav Du. Bijartina fêkiyan buckthorn deryayê

Ji bo ku berdewam ji bo amadekirina şerab-home made ji buckthorn deryayê, Reçeteya de hejmarek ji tevlihev û dem-dixwe û gav - daketina bi şerav ji berries. buckthorn hurkirin û divê baş were derbazkirin bikaranîna Language fine an cheesecloth, pêçayî du car an jî sê car. Di dema amadekirina ji bacanan ku tê pêşniyarkirin lê ava ji berries li beşên biçûk. Ev a derxistina hêsantir kêm e. Kolandin fêkiyan buckthorn deryayê de, divê ji bo nîv saetê ji bo bicihkirina kavilên ji diketin derket.

Step Sê. Amadekarîya fêkiyan ji bo tevlihevîyên

The fêkiyan berry di encamê hędî, li sediment dihejand ne, nav qutîkan de 4-5 lître li volume pour. Add to her yek cam yên şekir û baş tevlihev bike, heta ku bi temamî ji holê rabû. Tije tank nade bêtir ji sê ji çaran divê ne.

Piştî ku pêwîstiya bi teşebusên stûyê her yek ji bankeyan, yan jî qumaşê Gauze vekin û dev ji bo sê rojan, di odeyekê de bi germahîya nêzîkî germîya odeyê de. About piştî sê saetan de ji bilî yên surface bacanan, şekir dest pê ji bo avakirna kef orange. pêwîstiya berdewam Her ku gule li kêmanî du an sê caran di rojê de.

Step Four. QONAXA Li gor çalak

Ji bo amadekirina şerab-high quality ji buckthorn deryayê di malê de, perçebûna nîşan dide ku li jêr gavên girîng - hizr a ört. Ji bo vê jî, piştî ku tarîxa divê fêkiyan be ji hemû tenekeyên pênc-liter piraneya nav yek konteynir mezin, çi li ser sediment ji bîr neke. Ew jî, divê niha di ört be. Piştî ku pêwîstiya bi betalkirina 2.5 kg şekir di sê lître av preheated, lê ev çareserî ji bo fêkiyan buckthorn deryayê û baş mix.

Li jêr e li ser stûyê plastîk konteynir lepikên xwe yên tibbî, yek ji yên ku tiliyên need to make a qûlik bi derziyê ve danî. Di şûşeya bi ört heye, ji bo bar li cihekî tarî, ku dereca li ne kêmtir ji hejdeh derece parast û ne bêtir ji bîst-heft.

Şekir mayî e ku di nav sê parçeyên wekhev dabeş kirin û ew xist nav ört li roja çaran de, heftê û dehyeka * Li gor van.

Di şerab da ji buckthorn deryayê di malê de ji bo bidestxistina quality fînanse bike, ku li ser bingeha rojane tê pêşniyarkirin 4-5 caran di rojê de ji bo dihejînin an bi axivît dihejînin konteynir bi ört di motion bezandin û ji bo armanca xwe dişuştin dîwarên naveroka xwe, da ku xuya herêmên ji digêran acetic.

Ev divê carekê an jî du caran di rojê de be, ji bo mix di avî bi kefçika darî dirêj bike, da ku ji şeraba human a color bêhtir mezin û flavor. Jî, vê tedbîrê rê dide bo bidesxistin bi zêdetir li seranserê herêma volume Li gor belavkirin.

The glove plastîk wek stefartî sînyala bo diyarker dema Li gor vê xizmetê. Eger ev bi temamî bi hewa, tije tê wê wateyê ku qezencên çalak qonaxa Li gor van. Wekî ku di nêzîk de li boriyê xist off the glove û ket, ku tê pêşniyarkirin ku koçî qonaxa bê ya hilberîna şerabê.

Step Five. Filtering û qonaxa bêdeng li gor van

Di dema pêkanîna yeke- ya layer çalak li ser surface of the ört ava deryayê petrolê buckthorn, ku pêwîst e ji bo paqij. Ev bi şeraba çêkirin ji buckthorn sê xwepêşandanek bi cheesecloth, pêçayî û di çend kêmxwendî, li pey to get ji sediment xelas. The ört filtrata divê bê nav şûşeyek stûyê paqij lepikên xwe yên plastîk nêzîkî tibî de tê rijandin û li cihekî tarî cool ku germiya li kêmtir ji deh ne parast û ne bêtir ji şazdeh derece danîn. Îdeal ya ji bo vê armancê jêrzemînê minasib. Ev ji bo ku dev ji tank ji bo sê ji çar mehan ji bo gor bêdeng pêwîst e. Ji bo gihiştina encama tê xwestin û ji bo bidestxistina şeraba qenc ji buckthorn deryayê, Reçeteya pêwîst filtration ört dewrî yên bi riya de pêçayî û di çend qat cheesecloth. Di vê pêvajoyê de divê bên kirin careke her pênc yan şeş hefteyan to get ji sludge da-navê û ventilar ji beverage xelas.

Step Six. Making şefafî şerab

Ev gav, changes rengê ya ku ji şeraba, wê zelal e, lê li ser tama xwe xuya ne. Ji bo vê jî, yek spî de hêk cuda ji yolks, baş xistin ew hêdî hêdî avê (nêzîkî sed sentîlîter). The kef di encamê de divê bi lîtreyek şerab û zirav tevlihevkirî û bi nermî, bi pasifî bikeve nav şûşeyê. Ev bêtir tê pêşniyarkirin mix şerab baş buckthorn, cover bi Gauze û dev ji bo du ji sê hefteyan bo bidestxistina şefafî.

Step Seven. Bottling

Piştî vexwarina a şeraba spî û zelal dest ji buckthorn deryayê bi color amber bedew. E li jêr e ku ev pour meşkên. Di vê pêvajoyê de, divê bi baldarî bê kirin, ji bilî bi ajîtasyona sediment li jêrî de tank û wî di vexwarin xist. Şûşê deryayê şerab buckthorn divê bi herdu stoppered û ji bo kalbûnê di cool, odeyeke tarî şandin. The êdî şeraba ewê bisekine, ji firnê zêdetir ew tam nake. Tehlûkeya jî, divê bi kêmanî ji çar mehan de be. Di vê çerçoveyê de jiyana refikê ji vê vexwin magic ji berries ji deryayê-buckthorn - sê salan.

* Amadekirinê ya şerab buckthorn nade pêkhateyên aloz hewce ne, wek ku li jor heyîna hebûna berries recipe û şekir û nehêlana bikaranîna hevîrtirşkê û madeyên din. Lê belê, di pêvajoya pir aloz û, ji vê jî zêdetir, xweragir e e. Lê belê di encama wê we di full xelat bike. flavor Magic of the vexwarin, tama posing in nerm û color zêrîn heta bandorê wê sommeliers herî bizehmet.