Yummy bi veşartî, an çawa bi kar cihaza collagen bo sosîsên?

Kî dê a sosîsên juicy tehmxweş, ku tam da at baş dixwazin ne? Ev hema hema yek ji berhemên gerdûnî ku mirov dikare wê di forma paqij bikaranîn, ji wî re ava fry sandwiches an taştê ye. Mixabin, sosîsên-high quality bi rastî niha diçe kêmtir in, ku, bê guman, gelek xemgîn dibe. saxfilitî Collagen bo sosîsên biha zêdetir ji analog ya film ji bo hilberîna, di heman demê de berhema dawîyê ye li ser asta tastier û baştir bi dest. ji dizî çi ye?

kevn-mode

Xwînê, ji bo ku bi çerm sosîsên ku, bi kar tînin a colon, qirikê û heta ku mîzdank, ku ev e, hemû berhemên bi eslê xwe animal bi piştevanîkirina foil. in processing nuansan hene. Bi taybetî jî, pêwîstî bi çareserkirina gut di cih de piştî Esed, ku di bin bandora naveroka wê û ava fêkiyan, mîde, ew nebê, ji taqetê û mîqdarên.

Û dixwazin di navbeynê de sosîsên collagen. Metoda ku nayê cuda ne pir aloz, di heman demê de yekem nîqaş çawa cook di rê de mode. Ev baştir e avabûye ji bo kar li ser çend "eniyan", wek bingeh em dikarin carcass heywên bigirin. Berî her tiştî, bi roviyên ku divê bi baldarî jê mesentery û qelew. Ji bilî vê, divê ew bên nav beşên birrîn û guvaşt, derket naveroka. Niha roviyên çapemeniyê û şuştinê di ava germ de. Ew rû ji ku pêwîst be ku ji gaff. Dema ku shell qîmet wê, ji bo nekolin kêr çiim, pakbûna belxem ava herikî ev pêwîst e. Jê li bêhna xwê re dê alîkar, ku tu divê birijîne rûvî. Qonaxa dawî ya tasfiyeyê yên kiribű, têkildar bi flor acetic. Û roviyên amadekirin, tê wê wateyê ku dema ku ew divê di ava paqij profîlek be, û li cihekî cool. Ji bo sosîsên homemade shell amade ye, ew dikare bibe bi goşt tije û teqsîr berhemên mezin, ku, lê belê, piştî ku rawestayî ji dûkelê.

pêşerojê de

Ger tu meke, up topên ji bo pêşerojê, divê tu şînkayên. Ji bo vê brîna divê cool bi xwê û Xwelîya necisa ku di sar be. Eger ew cemidand, hun dikarin wan di avê de nerm rê. Di cih de berî bi kar û roviyên xwêkirî divê çend saetan de ji bo berdêlê di ava germ de, paşê cool. Eger ji bo Sûûdî mîzdankê, to make an emeliyatkirina, vegerin, xwe bişo û ji mizdana bi xwê pêwîst e. The processing heman pêwîstî bi zik mezin û zik. Di dawiyê de divê ew bê bi soda û derêxin, ziwa kirin.

Dagirtinên bo sosîsên

Amade goşt ji bo sosîsên homemade ne wê da zû. Ev divê ji hestiyan, kirtik û hêmanên din ên ku bi tenê xirabe tama bên birîn. Di hemû girseyî dermankirin dê li ser 3 ji sedê ji xwê pêwîst e. Goşt ji bo mix bi xwê û di sar kirin, pêwîst e. Next, divê hûn mince goşt bi pincarê, rûn û sîr. Bi saya a grinder grid mezin jî divê potansiyelê xwe rûnê û hûr. Eger tu bi kar cure çend ji goşt, divê hûn ji wan re hûrhûr cuda. To bi qîme hilweşîya ne, bêhinxweş xwe xwend û toza şîr, ard, genim, toz xerdelê, qawet, syrup liba, û şekir. Ev e jî pêwîst ji bo lê zêde bike ji bacon hurkirin. Ev dem ji bo tiştên di gut ye. Lê belê, di produksiyona dirêj ago şûna cihaza collagen de. Ji bo sosîsên homemade minasib e jî. Li gorî taybetiyên xwe yên bi vî rengî shell nêzîkî xwezayî. Wê de Eqîpmanên, permeability çerêyekê û dûman.

Collagen "Case"

Îcar, çi baş di navbeynê de sosîsên collagen e? Metoda ku ji hevtayê navxweyî aloztir ne. Bingeha van Pîstika in ji lûfên xwezayî, û ji ber vê yekê jî, ancax e. Pêvajoya çêkirina wê ye pir aloz ne, lê ew daxilê vê pêvajoyê ên kîmyewî û mekanîk, di encamê de bi avaniya ballast ya nerm e û rakirin. Piştî ku hemû cihaza prosedurên collagen bo sosîsên tenik di heman demê de bi hêz dibe. Li gel vê, hema bêje arkeayan hene. The diameter dikarin Jorawjorí. Di vê navê de, di qalibê xwe pir hêsan divê ve zeliqî ye. The berhema dawî dikare ji bo demeke dirêj profîlek, di heman demê de di germê bihêz ew bi unstable dibe. Ji ber vê yekê, di semis accumulations gengaz şorbê.

How to kar bi collagen?

Di rastiyê de, sosîsên ku xwarinên di navbeynê de collagen hê hêsantir recipes din re qiyas. Berî DTPyê ya membrana ji bo ev Nelet ji bo 15-20 deqîqeyan di ava germ de bidin mîqdarên. Next, ew dirêj û destbi tijî bi goşt şûştî bi lêxistin. The shell divê peqpeqok air peyda nakin, eger avî di wan de berhevkirina wê. Dema ku "etui" temam e, bi kujê bi bi string an Mijara zir şidand. Bi taybetî jî xurt heye ji bo tije ne, amade bo cixare.

Piştî tedawiya germê

Dewisandî bi cihaza collagen şûştî ji bo sosîsên ku divê di qonaxa amadekariyê ya ji re derbas bibe. Li hin deveran ew ji bo ku teqîyayî ji bo asmanê derve pêwist e. Sosîsên ku ji bo hang li ser ji bo 6 saetan. Niha hûn dikarin ji wan re bake, kelandin an xurde. çêdike, bi tecrûbe pêşniyar dikin ku bikaranîna van goşt sosîsên berazan mezinan û ga ji para milê yên carcass. Ji bo zêdetir flavor cihaza collagen bo sosîsên dikare bi brandy an Madeira şil kirin. Ger tu bake de ne, ku ev gengaz e bi kar bi dizî yek ji bo forma şuştina hêsan e. kartol nîve divê bavêjin derve di form û mix wan bi sosîsên. Hemû bi hev re, ev bişîne di tendûrê de ji bo 40 deqeyan. sosîsên qedand, nikare bibe, heta tastier, eger hûn wan bi pincarê û sebzeyan bixwin. Shell, wek ku hatiye gotin, pêwîst nake ku were rakirin, ev edible şîrinbin e. Noşî can be!