Zivistanê di nav rûn de

Girtiyek gelekî nerm, tender û nebaş e ku xwarina jencê ye, ji ku hûn dikarin her tiştek amade bikin: ka ew rast, xwarinê xwar, porkê sar, şîretê kebab an rast.

Dema ku tehlika porkê bijartin, divê hewceyê li ber derheqiya sebaceous veguhênan, ku bi pir kêmî divê li seranserê xwarina xwarinê de, ji ber ku ew pir caran pir marble tê gotin tête kirin. Her weha, dema ku hilbijêre ew bi rengê xwarinê bikişîne, ji ber ku ew ne pale an jî berbi red, red red bright, nerazîbûna zêrîn (xwar, nexweşî, şerm û germ e) bêguman çi ye.

Niha nuqteyên pirfireh ên bijartî hene, her weha di nav xwarinê porkê de, xwarinên ku jêrîn têne xuyakirin.

№1. Li ser rûnê spî û lûkulê porkê - ev bijare ji bo kesên ku naxwaze gelek deman bisekine, ew e ku bi lez û bi hêsanî bi hêsanî û tije xwarinê xweş xuya dike.

Kişandin:

Germê pork (700 g);

Hêzên mezin (700 g);

Adjika (15 g);

Neft (pêşniyarê şevê: 100 ml.);

Garlic (ji 6 heta 7 pcs.);

Kerkûk û kewçêr

Teknolojiya xwarinê:

Peyvê lîçê vekin, û her herdu di du parçeyan de jêbirin. Hingê li ser xulikê cihek hilweşîne, û di her yek ji wan de paqijê garlicê. Piştre xwarinê bi Adzhika, miyalek piçûk û xwêk, û li derveyî nêzîkî 50 deqîqeyan bixwin, xwar bike. Girtiyek porkê di nav rûnê rûnê de rûnê, hûn dikarin piçûk pêvajoya demek kurt bikin. Di encama, anjê jê bikî, kewçêr û kûçikên cûda zêde bikin û heta ku amade amadekirin. Li ser sifrê, paşê xwarinê bi xwarinê re xwarinê bi qirêj û porkê digerin.

№2. Wek wek xweya germê de rûnê bi xwarinê bi cenazeyan re dê li ser maseya festivek temaşe bibînin. Herweha, ew bi tenê û saet tenê çend saet amadekirin.

Kişandin:

Germê pork (1.5 kg);

Almond (tenê raw: 100 g);

Cranberry (300 g);

Garlic (besê heya yekem 1);

Spas;

Basil, parsley, coriander, dill (optional);

Teknolojiya xwarinê:

Bihêjin kûçik û gûçikan bistînin û bi cranberî bi wan re tevlihev bikin. Di encamkirina encamên piçûk de û piçikek piçûk e. Xwarinê vexwarinê, tenê ne tenê dawiyê (mîna pencerekî) û paqijê xwe bişixînin. Piştî vê yekê, pêvajoyên encamên pir bi tevlîheviyek kesk tije dibin. Piştre li seranserê "heywanê xwarin" ve girêdayî ye, da ku di dema xwarinê de xuya dike. Di vê yekê de, germê porkê di rûnê kêmtirîn an saet (ji heya 240 °) de bêtir kêm kirin. Wekî encamek, di xweya xwê, xwarinê deyndariyek bêkêmasî bigirin.

№3. Ji hêla xwarinê vexwarinê vexwarinê bi şiklekî bîhnfireh ên bîhnfireh ên dilsoz ên şewitandî. Di guherîna din de, ku di nav xwarinê de pîrê zikê de neheq e.

Kişandin:

Germê pork (1 kg);

Hard cheese (100 g);

Onion (4 pcs.);

Cucumber (6 pcs.);

Şampên frozen (1 pack);

Mayonnaise (bîhnxweş);

Dill (1 beam baş e);

Petrol (piranîya xwarinê) ji bo frying;

Piyal û xwê (xwêçikî);

Teknolojiya xwarinê:

Li gorî pîvana nîvê (a tiliya cîhekî 20 mîlyon) xaçê porkê veşartin, ew di çermek plastîk da û wan baş xistin, û paşê wan bi xwarinek cûda vekin. Piştre kûçik û pîvanê xweş bike (li ser germek), bi şiklekî kûçik bi kurt vekir. Li zelalên pêş-paqijî yên ku di nav panê de bifikînin û baş bi wan re bişînin û neftek rûnê piçûk. Piştre wan bi hêja (kevneşandî), kinc û pîran. Ew ê tije bibe. Salt, gev û rûnê parçikên xwarinê bi meysiyonê kişandin, di navenda navendî de bicîh bikin. Ji bilî saetekê bêtir xwarinê diçin. Sheika, di xwarinê deynî divê hûn şerm û nexlem be. Garnish bi greens an germiyên nû.

Bon appetit!