Baba Recipe: Secrets of the Royal Cooks

"Baba" - ku bi navê yek ji cureyên li cakes şêrîn. Niha Baba cureyê serbixwe ye û ji confectionery. The name of the cake ji ber wê yekê ku, piştî baking, divê bê bi syrup rum impregnated bû.

Tê gotin ku Baba "folklor" padîşah Polish Stanislaw Leszczynski. Li gorî efsaneyê, qral, angered destê wê rastiyê ye ku cake li ber maseyê xizmet pir hişk bû, ew nav şerab hatiye xistin û ji bo ku ev tama baştir bidin, û di heman demê de ji bo xwenîşandanekê hemû hêrs xulamên hewşê. Piştî vê yekê dest bi destź û chef royal, rizgar a baba recipe.

Di sedsala XVIII li baba kirîbû ji bo me nas sipas ji bo ku xwe bi awayê French chef jêhatî Brij-Savarenu ku syrup rum taybet ji bo Xwelîya goodies venebêjin. baba Recipe bibe, tiştê ku em îro jî dizanin. Dessert li Fransayê gelek populer bûye.

Niha Baba bûye hema hema beşek ji çanda culinary me. Ev wisa saxlem di adetên culinary Slavic ku gel yên ku bi cakes bûye yek ji sêlên kevneşop Easter avakirin.

How to amade Baba?

Metoda ku klasîk ji bo baba pêwîst jêr Rêbernameya hişk.

Ji bo ku hevîr ê hewce bike:

Arê - 2.5 tas;

kereyê - 100 graman;

şekirê - nîv qedeha;

hêk - 2 perçe;

hevîrtirşkê - 20 graman;

xwê - nîv Teaspoon;

darçîn;

mewijan;

Water - 1.5 tas;

toz Vanilla - 2 graman.

divê ji bo syrup:

-1 Teaspoon konyak;

cewhera rum - 1 gram;

şekirê - 2 kevçîyên;

Water - tas çaryeka.

Glaze bo baba:

şekirê - 1 cup;

avê - nîv qedeha;

benî - 20 graman;

kereyê - 1 kevçîyekî xwarinê.

Ev teknolojî, amadekirina

hevîr Yeast rêbaza avgirek amade ye. Ji bo vê jî, germiya şîrê, lê ew e ku ne pêwîst pêşîvekirina, lê zêde bike hevîrtirşkê, a ard kêm û li cihekî germ danîn. Piştî ku hevîr baş e, lê zêde bike nîv Teaspoon ji xwê. Li ser yek drive li hêkên spatula darîn. Hingê, şekir û rûnê nerm lê zêde bike. Niha hûn dikarin ji yên din ard bikevin. Tu dikarî hinek mewijan lê zêde bike. Tirş, divê bi baldarî zîl sitiran û dîsa li cihekî germ danîn.

Zanibe ku hevîr bo baba pêdivî bi helwesteke pir baldar: ew nikare bibe jî zehmet bar, ji bo di pêşnûmeya me derkevin.

Wext bidin tirş, êdî ew nav pariyên ya ku bi qasî nîvê mold bo baking parçe bike. Forma, divê bê bi tube demî di navîn girtin. Lubricate şiklê nîvişk, danî li hevîr û deynin aliyekî, li cihekî germ, da ku ew rabû. Tirş divê du caran bê. Piştî cakes dikarin di tendûrê de li 220 derece ji bo nêzîkî 50 xulekan danîn.

Amade ne "jin" bi baldarî ji Awystralyayî jê û dev ji bo hênik bike. Piştî 10-12 saetan li cupcakes dawiya teng divê di syrup hatiye xistin, paşê pour şêrîn. The şîrîn, tu dikarî kakao lê zêde bike, wê demê jin dê nav bihelînin vegerin.

Baba divê a lush û bedew bistînin. Lê belê, hê bêtir bi r'esmî ew dikarin hê jî sprinkle top bi şekirê toz.

Bi giştî, li baba dikarî pirrbûna variations xwarinçêkirinê û muamelekirina pesnê xwe nede. Baba Baba heye, wek ku ew dibêjin. Lê belê, e bivî sade ji bo baba navê Danish hene.

Baba "Danish"

products:

hêk - 3;

şekirê - 150 graman;

arê - 150 graman;

fêkiyan kiraz - 250 ml;

rum - 3-4 kevçîyên;

yolks - 2 perçe;

cream - 250 ml;

qawet - 1 kevçîyê.

Amadekirinê:

Shift ku hêk bi şekir, baterîjen wan nav kefeke. Bi baldarî li ser arê to make a hevîr lê zêde bike. Formê tije bike test, petrolê berê bihurî. Pişta xwe forma li nav di tendûrê de û bake heta crust zêrîn.

Amade Baba dip cool li fêkiyan kiraz ya tevlihev bi rum.

Qamçiyan krem li ser niga steam, girêdana wan bi yolks, rum û qawet. Berî ku xizmeta, birijîne sosê li ser.