Baked ham beraz

in, hin sêlên bi ku de bi piraniya ji bermalî têkildar hene rabe tu rojekê an date. Û ne recipes bo hemû caran li wir. Di jiyana rojane de, wan bide û hunerên şahiyê de, û di solemnities ne bi tênê ferdek. Ham beraz pijiyayî - sêniyekê gerdûnî.

Em hemû dixwazin ku bibin bilîmet di entrîkayên cezaya xwarinçêkirinê. Piştî ku hemû, ji bo xeyal û, wek ku ew dibêjin, samîmiyeta, an wê amanê Gerk gelekî bi fêde û nîşana xwediyê mala dibe. ham Baked ji berazî - yek ji sêlên ku pêwîstî bi nêrîneke felsefî û nûjen. Ji xeyalkirin û ruhê Ezmûna, ku çêja nû û teknîkên çêkirina xwarinê.

Hilbijêre goşt ji bo ev amanê dê tu zehmetî hene. Ev girîng e ku ev xwînên e. Pork bi kirîna divê a pink pale bi rengekî gewr, şil ji touch be, lê bê belxem, bi hêsanî ji bo rêgirtina li piştî de israr Ogut, ma bixûr biyanî û barûtê û mayî bi paqijkirina tune ne. Di goşt de her tim çêtir ji bo çêkirina cooled. Eger gofltê sar e, ew jî ew divê di şert û agirê nerm nermkirina bên ji bo parastina ji kalîteyên kêrhatî yên goşt, her usa jî pêşkêşiyê xwe. Ji bo vê thawing hold goşt at 4-6 ° C di sarincokê de ser refikê bottom. The êdî vê pêvajoyê de, başitirt bo avaniya fiber û, yanî, ji bo palatability berhemê. goşt Defrosted di bin ava sar de û qumaşên ziwa rinsed.

To cook beraz ham baked, daket marinating goşt bi dest. 500-700 ml şeraba spî (diguhere li gor mezinbûna ji lingê), 30 graman ji sihikê, xwê, pûjan: Ev ê ji malzemeyên jêr ferz. Hemû pêkhateyên bi nav a pot (tercîhkirin enameled) de hatiye rijandin, eger yek nayê ham pan ya ne bi kêr in, hingê birijîne marinade di tûr plastîk, danî li ham paş, dizêrandin ku li ser pakêta sîgorta din. Pickling dom dike û heta 12 saetan di sarincokê de. To cook beraz pijiyayî ham de, pêvajoya amadekariyê wê demeke dirêj bigire, da ku dest bi pijandinê de roja berî hatina mêvanên.

Em li ham ji sarincokê de bigirî û qut çêkirna tenik bi kêrê tûj û derxe ji bone. Eger layer ya fat pirtir ji 1.0 cm, lê tê birrîn. 2-3 gizêr, 400 gran mushrooms peeled, 3 pîvaz: Cihê bone tijî sebze assorted, ev dê ji malzemeyên jêr ferz. Ji bo dagirtina bi kar goşt û birîna qelew. Hemû berhemên bi paqijkirin, şuştin, di bin ava sar de running û qut nav cubes mezin. Ev girseyî nebatî zehfin bi muzîkę, qadên bone kolan, pêwendî li wiring. The ham bi îmêlî vrêkey 10, sêvik filîmê, reşandin, bi allspice. Take a foil xwarinçêkirinê 1.5 caran zêdetir ji ham e. Cîyê ku ew li hundir ji bo ham beraz, pijiyayî li foil, zivirî hişk ne, hildin kevîyên ser zerfê, paşê jî ava fêkiyan hundir bimînin, û bila di goşt de, dilovan û juicy e. Bake li agirê 180-190 ° C ji bo 1.5 ji bo 2 saetan di tendûrê de (saetan dem rasterast bi girseyî li kg nîsbet pijandinê de). Haunch ji berazî pijiyayî di sleeve, ji bo amadekirina bi heman awayî. Tenê li awayê çêkirina xwarinê cuda ye. Cut piyê culinary 15 cm zêdetir ham, bi- yek dawiya deaktîv bike û cihê hundir ham, û paşê, Kozikên li staples dawiya duyemîn. Pişta piyê nav di tendûrê de li Parametreyên heman baking. Dibe ku şîva me ji bo 10 deqeyan zû ji ber ku di bilind-zexta, ku Leza up pêvajoya afirandin bê bipije. Ger piyê di tendûrê de dest pê dike ku biwerime, bi tundî, lê dikare were çend caran bi derziyê qul kir, ji bo ku nekevin birrînê. To bide ham a view zêrîn bedew, petrola rûxara bi Bêna xerdelê û yolks qamçiyan. Xwelîya necisa ku di tendûrê de ji bo minutes din 3-5 bo browning ji şikeva. Turn off agir û dev ji goşt daku ji bo 10-15 deqeyan û berdêlê bi xwe ava fêkiyan. Cut bi steak kêrê ham tûj nav bicemidîne û li ser sêniyekê xizmeta belav bû.