Characteristics Wine Kindzmarauli

xurdefiroşî Georgian: Kindzmarauli, Akhasheni, Gurjaani, Tsinandali û gelek kesên din - dibe bi bîr Rûsan ji ber ku ji tama têrnebûyîn, û hevdem û dilovaniya xwe. bouquet wan bihîst, hemû germahiya rojê de, li dűrî cama çiyayên Kafkasyayê. Alas, piştî ku qedexeya li export Rospotrebnadzor ji tevahiya xurdefiroşî Georgian, bi tenê çend şîrketan, ji bo bazara me vegeriyan. reviews li ser vê, dîroka balkêş, teknolojî yekane: Di vê nivîsê de em bi tûmî ji şeraba Kindzmarauli ê biceribînim. Ev ji bo ku bikaribe ji hev veqetînin vexwarin otantîk ji gelek fakes pêwîst e. Em taybetmendiyên sereke yên şeraba eşkere bikim, û her weha nîşanî we çawa û çima ji we re xizmetê.

Li ser dîroka şerab Kindzmarauli

Iosif Stalîn pir bêrîya ji bo vexwarinên alkol baş ji bo welatê xwe ya biçûk. Ji bo wî ya herî baş Wine yên Gurcistanê li sala 1942, folklor û dest bi hilberîna berhemên nû bi navê "Kindzmarauli". Ev vexwarin ji tirî Saperavi bû - ev yek ji kevintirîn curayên herêmî ye. Dikin ji Georgian navê wê tê wateya "dye". Ji ber ku ava fêkiyan ji berries yên sor de, çaxê ku yên din shéwezare tirî, tarî spî ye. Wine bikaranîna teknolojiya Kakhetian kevnar - em ê li ser vê bisekinim. Ji ber vê yekê, tam li ser vexwarina dest gohrî dewlemend, languid e. Stalîn ji şeraba ecibandin. Piştî ji populerbûna dest bi Şeraba Kindzmarauli li her derê li seranserê Gurcistanê. Lê di sala 2010 de bi Qanûnê "Li ser nîşaneyên berhemên herêmî" di welêt de hate qebûl kirin. Li gorî wî Kindzmarauli dikare bi tenê di nav axa ji appellation çêkirin.

veavahiya

Saperavi ji bo vê şerab bi nava axa hişk danasîn komkirin. Ev e li herêmên Kaxêtî, ew li navçeya Kvareli, li nêzî gundê Kindzmarauli de - ku ev bi navê vexwarin da. Lê belê nedaye, du gotinên efsûnî ji bo van daneyan address - "Alazani Valley". e jî şerab bi heman navî heye. Li gelî taybetî û avhewayê bi avantaj û axa bêhempa ye. Ku ew nav li ser çemê xwen Duruji Alazan, axa sandy empties. Her sal, bi xwedîkirina berhem û li erdê sewêl ji Patriya alluvium alluvial. Li herêma di bin çandina tirî, ji bo şerab Kindzmarauli bûn tenê 120 hektar hene. Ji bilî Saperavi - sort of a alîf pir cranky û bêber nemînin. So şerab otantîk ji vê microzones bibînin gelek giran e. Ev e, pir hesane ku buy Kindzmarauli mezin di nav Alazani Valley mezin. Pir xerab e, ji ber ku ew yek ji kevintirîn herêmê şerab-mezintir li Kaxêtê e.

teknolojiya vintage Kindzmarauli

Ev awayê Li gor û kemilîna vexwarinek alkolî di UNESCO wek mîrata cîvakî yên mirovahiyê ketin. Gava ku li Ewropayê li şerab ji bo rawestandina pêvajoya Li gor vê, di resin added ye (niha - aldegrid kewkurtê), Georgia kvevri bikaranîn. Ev mezin (navînî 1,500 lître) şerbik shape qoçî, mîna ya amphorae Greek kevnar. Di kvevri birijîne ört û huner bi hev re bi hestî û heta Combs. The hacetekî bi wax morkirin û li erdê heta qirika xwe veşartin. mesrefên vê yekê kvevri ji bo du salan. Sipas ji bo berdewam û nizm (10-12 ° C) germiya, hevîrtirşkê şerab nade dem ji bo pişaftina hemû şekir tune ne. A xwe purê dide şeraba a flavor dewlemend. in manufacturers ku di lehiyê li kvevri zêdekirina hejmara endamên ört hene. Hingê vexwarin derket hêsantir dike.

taybetiyên

Di encama van teknolojiya rû şeraba sor şîrîn. ji deh duwanzdeh û ji sedî nîv, û şekir - - 30-40 g / dm³ As li ser etîketên, hêza xwe dît. rengê vexwarin, wek her şerab ji tirî Saperavi, ava hinar-eqîqê wek. Bouquet - a varietal tîpîk. Ev kirku aroma overripe gelyaz, tûreşk hinar gihîştine. Û çi tama ya ku ji şeraba Kindzmarauli e? Reviews dibêjin kirib.û û dibişkivin, astringency xweş û notes of soromoro kiraz. Ku tama wî tije û bi aheng e, dev ji a loop dirêj-dixebite, ku jî ji aliyê komeleya palate bi tûreşkên sitewiyayî juicy. Ev ji ber van taybetiyên ecêb ya ku ji şeraba Kindzmarauli e (otantîk, helbet) sê zêr û çar xelat kirin xelat û zîv li pêşangehên navnetewî.

Çawa serî

Hinek jî şîrîniya beverage xeyalan bikaranîna wê bi seafood û masî. Lê belê divê şeraba sor e ya herî baş Kindzmarauli dê digel xwarinên goşt, bi taybetî jî li ser barbecue an grill vebûne tevî hev. Jî, ew dê li ser sifrê şêrîn xemilandin. Ev şerab - a hevalrêtî bêkêmahî ji bo ice cream, şîraniya ronahiya (ne cakes) û fêkî. Ev e hêjayî gelek hênik germiya herikîna aşitixwaz ne - 16-18 derece be. xerîdaran, Russian dikarin Kindzmarauli Marani wisa hilberînerên ' "," Chateau Mukhrani "," Hareb pêşniyar dikin. " abona Wine, pir cheap, hatiye çêkirin û ji aliyê ", edet, Alaverdi." Kindzmarauli ev manufacturer nav 100 top di sala 2010 de rabû, herî baş pêşkêş dike yên cîhanê.