'Charlotte'. How to make a 'pie bi sêvên'

Ger tu hê jî nizanin ka ji bo amadekirina "pie bi sêvan", hûn dikarin tekez bikin, ku ne badîhewa di pirsî ku xwarinên xwe, wek ku ew pir hêsan e. A bit of dîroka "jiyanê", "pie sêvê."

Guhertoyeke ku li wir pie apple "pie" navê xwe rabû hatiye, dibe uchastikov efsaneyan romantic bedew, qehreman ên ku di hezkirinê de bi chef bû, cook ew firaxê pastry apple û navê xwe li rûmeta jina ku jê hez da jî. Ev di destpêka sedsala nozdehan de bû.

Li gorî guhertoyeke din, "Charlotte" li dawîya sedsala hejdehemîn a li Îngiltereyê de hate kifşkirin, bi vî awayî li ser navê name pie apple Queen Charlotte, ku jina George III e bidiyê.

guhertoyeke din ên bi eslê xwe ji "Charlotte" de dibêje ku dessert "Charlotte" li Fransayê ji dayik bû û xwarinê bi taybetî tamxweş, ku ji nanê sipî, custard, fêkî û liquor e. Ev recipe gelekî tevlîhev û tevliheviya e, û, bê guman, pêwîst cook gumanbarkirin tecrubeya têr û sebrê.

Lê Versiyon ji bahana piranîya kar û tê hesibandin, ji bo diyar be ku cake me dike û di destpêka sedsala XIX by a chef French de hate kifşkirin - jineke ku navê wê Maria Antuannetta Karem û bi navê "Charlotte Russe". Ev bi navê pie ye û em hevdîtinê navdar firensî - chef Auguste rhinolith, ku pirs hatin kirin bixistana nan, bi bikaranîna di dewsa biscuit navdar bi navê "tiliyên ladies '", û wek perdeyeke di biscuit ew bikaranîn cream Bavarian an vanilla Popsicles.

Ev gotara wê behsa ku çawa ji bo amadekirina "pie bi sêvan", yê ku ji aliyê dayikên me, Kal û mezin-Kal û amade kirin. Hûn dikarin bawer bin ku "pie" - a romana hêsan di xwarinçêkirinê pie apple, ku tu kesî bake.

Îcar, eger tu ji nişkê ve li ser mêvanên daket, û hûn bi wan nizanin çawa ji bo ku "pie bi sêvan", bîne bîra vî babetî dxwazîn û dest bi amadekariya niha.

How to amade "pie bi sêvan"

Ji bo vê jî divê em vegerin li ser tendûrê de ji bo 200 derece be. Ji bo test me, wê pêwîst amade cup yek-qîmetê ji arê xas e, û şekir çawa ku pir (sand), hilbijartin du, hêk û baştire mezin, û eger ku hêk, ku tu li mal hene, biçûk in, hingê hûn dê sê an çar perçe divê. Du sêvê mezin an jî sê - çar biçûk. hevîr me, bê guman, dê ne bê soda, sihik û petrolê nebatî bikin.

Ji bo test balkêş ya tahm wek geş e ditirsiyan ku lê zêde bike a pistîna biçûk vanilla an yek Teaspoon ji darçîn, ne, hûn dikarin hingiv an jî pir hindik diqeşêre lemon lê zêde bike. Di pie apple normal, hûn dikarin ji bilî danî ne, ji ber ku apple "pie" tê wê wateyê ku hebûna flavor apple.

Bi vî awayî em amade kiriye, û niha em ji ku sûd ji melkebê, ku parçe sê hêkan. Dest Biker heta kef ronahiyê.

To hêk lêdan lê zêde bike şekir û berdewam lêdanê, di heman demê de bi dijwarî. Piştre nav hêkên lêdan bi şekir, ard dagirin. Hingê sihik, soda baking, ku divê li ser sînorê a Teaspoon birin (û sihik * mumkin e ku li şûna ava kelandî de hot) û dîsa, pir bi baldarî dest bi anîna wê binixême.

Hemû tirş amade ye, ew dem e ku dest Dagirtinên pie me. Pre-sereyê sêvên, ew daxwza e ku forma bilind, ku divê bê biçûkkirin bi top nedane. Em wê slices an cubes, sêvên me, di heman demê de serê pre-cut birrîn. Cut. Niha ew dikarin bên danîn, hatiye bidesxistin li ser jêra formê belavkirin, da ku ew a Annals of qatê, ku li erdê dinêrî wê hevîr me afirandin kirine.

Berî ku hun lê zêde bike hevîrê xwe li ser sêniyekê baking, divê demeke din ji bo hişyar bikin. Qamçiyan. Niha hêdî hêdî ji wan re apple me "sex" de birijînim.

Hemû tişt amade ji bo cîbicîkirina shape cake pêşeroja me di tendûrê de tê, ku divê ji bo du sed derece germ e. Lê belê, berî ku forma we bêxe nav di tendûrê de, germahiya xwe, divê ji bo yek ji sed û heftê û dereceyên kêmkirin.

Berî ku hun ji tendûrê de cake xwe jê bikin, divê hûn ji bo kontrol hebûna xwe. Ji bo vê, bi tenê qul ew bi kêrê an kûrdan dry. Eger cake amade ye, ku genim ji kêrê an kûrdan divê paqij be, û ji ber nebûna rêbixin ji pie dê bên test stendine piştrast kir.

Niha bi baldarî tikandinê de şiklê plakaya bi amade "charlotte" vegerin.

Baş e, we çi yî! Tu hîn çawa ku ez "pie bi sêvên."

Û eger mêvanên xwe dê bê pirsîn ka çawa cook "charlotte bi sêvan", tu dê teqez karibe bi wan re bi wan re zanîna nû be.