Cheese Imereti: çêja Western Gurcistanê

pêjgeha neteweyî Georgian dûr ji derveyî sînorê çiyayên Kafkasyayê tê zanîn. Gelek ji sêlên xwe nas ne bi tenê dikarî gourmets in - bi kêmanî carekê di jîyana xwe de, her kesê ku celata tama, û hê bêtir, da ku guhdariya name. lobio pir populer, khinkali sacivi, chakhokhbili, khachapuri, grub. Ev e lîsteya temam şînahiyan ecêb ên pêjgeha Georgian ne.

Lê belê, xweşik, welatê çiyayî ne tenê ji bo qursên yekem û duyem, di heman demê de jî araqê baş e, ku bi kevneşopîya xizmet shéwezare cuda yên penîr tê zanîn. tama Amazing şerab sparkling zêrîn û sharpness nerm ji berhemên netewî dairy - an Lênangeha gourmet klasîk û nemir e.

Bi eslê xwe ji Imereti

Di nav gelek cureyên penîr netewî baş Imereti hat naskirin. Ev deyndarê navê herêmê eponymous xwe li rojavayê Gurcistanê. Dikişe li vir pir xweş e: li dora, li çiyan, daristanên qaçê, û dibezin çem û gelek ji sûlavan jî foamy.

li birc kevnar, manastir, dêrên mesîhî, parkên netewî - Ger tu bes lucky bo serdana li Imereti in, hingê hûn divê ji attractions herêmî ce'sûsîya. babete Mandatory di rojevê de divê a tamkirinê ji tevahiya xurdefiroşî herêmî, herî baş yên ku bi Krakhuna û Tsolikauri hesibandin be. Ev vexwarinên ecêb herdem xizmet a brand rast of West Gurcistanê - penêr Imereti.

kevneşopiya penêr-çêkirina

Dîroka me ya hilberîna penîr di vê komara Caucasian bêtir ji sed salan. Di "House of Cheese" e, ku di Tbilisi located, nîşan dide pîrûkalan ku ji bo tomarkirina vê Têrkirina berhemên tamxweş û saxlem, heta heşt hezar (!) Years ago, dema ku li welatên din li penêr dest bi hilberandina tenê çar hezar paşê. Ji ber vê yekê, Georgia -Te dikarin zeliqî ne, penêr bê gotin.

Di Highlands ya jinên li welêt ji nifşên pîr hê jî recipes kevnar penîr bi kar tînin. Ji bo nimûne, hin cureyên xwe bi di honey parastin, Chach, cover vinogradinok çerm. Carekê recipes regenerated kirine bibe bi awayekî berfireh li hilberîna bikaranîn, ew heyranên di nava welatiyan û hemdem yên Gurcistanê hatine dîtin.

Li gorî daneyên fermî, niha li welat ba me 14 cureyên li penêr: chogi, Kalta, tenili, Kobe, Dambaev hacho, chechili meskhuri, Georgian, chlechili Ajarian, Hood, Imereti, suluguni Tushino Hood, Mingrelian suluguni Svan suluguni. Tesaduf, ev hemû shéwezare dikarin di Tbilisi "Cheese House", ku dê her li ser dîroka eslê xwe li hin gundên çiya fêr bibe û tiştên ku bi zûtir bibînin, û û niha berhemanînê, penîr tam.

The favorite herî - suluguni û penêr Imereti

Imereti penêr herî navdar ê û suluguni. Ev curayên bi vî awayî li Gurcistanê hez kir, ku ew ne tenê li ser nebatên taybet, di heman demê de jî di malê de hatine çêkirin. Û li gel populerbûna ya KTyê de, ev du cureyên ji hev re yet ji bo yek ji sedeman: suluguni çêkirin ji penîr Imereti bikaranîn ji bo vê dermankirinê germê, û strandin di biguherîne di heman awayî wek ku test. Di encama van hemû çalakiyan de, û jî çêdibe suluguni penêr pickled bi binesaziyeke bi qat e, ku pir jê hez dike gurca.

Eger ji nişka ve Rûsan a question heye: ".? Ma penêr Imereti nedît çi ku li şûna ku ew" - bersiva zelal e: suluguni. Û, hûn dikarin hewl bidin ku ew bi xwe çêdikin. Çawa? Û li vir ew e ku em ji niha û bibêjin!

Recipes penêr Imereti

Bikaranîn, ji bo hilberîna wê ya şîr nekipyachonoe nû, da ku berhema dawî de hiltîne hemû mîneral û vîtamînan de.

penêr Imereti li malê hêsan amade ye. recipe wî de:

• çêla şîr Fresh da - 1 liter;
• lêgerîn - 60 ml;
• ava sar - 1 liter;
• xwê - 1 kefçika;
• şekirê - 1 kevçîyê.

gavên Next:

1. Milk divê ku xwe germ bikin ji bo germahiyên 38 ° C û egera nav an pot ronê. Piştî ku, pour lêgerîn, raya bi kevçiyekî û li cihekî germ bihêle.
2. Piştî nîv saetê skvasitsya şîrê, paşê biguherîne di encamê heye ku ji whey ji hev cuda be.
3. Bingeha wê encamê, divê di forma taybet an bi kunên Colander, û sazkirina tepsiya bin jî. The surface of the future divê pankirin penêr û demsalê bi xwê xwê zir.
4. To penêr Imereti kemilîne, ew mecbûre li çareseriya taybet danîn - tsathi. Ji bo vê armancê, firaqê cam, bi avê, xwê û şekir added bi û penêr wê danîn dagirtin. Her tişt bi tabê morkirin û çû li cihekî germ. penêr Imereti malê çar rojan amade be.

Ew xizmetên, ku ne bi tenê

Di rêza yekem de Alîkareke ji vê cure penîr, wê kesên ku bi temaşe hejmarên wan teqdîr - calorie wê bi tenê 240 kalorî ye. Sed graman imeretinskogo penîr de 18.5 gran protein, 14 - fat, û 2.4 - karbohîdartan.

bi cakes bîhnxweş dûz, nan, hinekî ji şekirê bi çay, bikaranîn, di selete, şorbe ji bo taştê, firavîn û şîvê, - vê berhemê ji şîr tê hilberandin, gurcî dikarin li her demê û yên rojê de xwarin.

Li vê helkeftê de bû, heta li wir bi vê gotinê ku diçe, ku penîr e, tenê yê ku jiyana xwe ne. Li Gurcistanê biçûk salane berhem li ser 80,000 ton penêr.

Side ya Imereti penêr

The Imereti penêr gel ne bi tenê wek appetizer baş ji bo şeraba, di heman demê de jî weke malzemeya li sêlên cuda de tê bikaranîn. Ji bo nimûne, gelek bi fêde hychiny Imeretia khachapuri, penovani, cîhêreng ên xweşin.

Penovani - shéwezarí hachapuri ji baked, ya ku ji hevîrê hilmek amade kirin, û wek hilberîneke tercîh û dagirtina li ber me.

Hychiny - pie bi patatayan, bikelînin tevlihev bi suluguni penêr û Imereti. A taybet yên ev amanê ew e ku, roasted ser pan qelandina hişk e.

Khachapuri - pijiyayî cakes hevîrtirşkê melzeme bi suluguni penêr û Imereti.