Çi pizza e: cureyên. Vebijêrkên ji bo bras ji bo pizza

Nîqaş li ser çi pizza diqewime, dikare ji her demê ra, ji ber ku recipes ji xwarinên milyon li wir, li eynî awayî wek nihînęn di heqê amadekirina hevîrê û bras to it. By yekbûneke berhemên cuda, tu dikarî tama yekane bistînin. Lê belê, hin raz hebû, van ku tu pir tamxweş xwarinê kevneşop Italian cook hene.

Li ser dîroka xuyanîbûna pizza herî populer

"Margarita" navborî, ji herî hêsan option, lê ji ber ku bivî pir tevlîhev e, bi fêde ti kêmtir ne. The name of ev amanê li rûmeta Queen Margaret hat dayîn - ew bû wê pizzaiolo R. kalo pizza diyarî, ya ku di color similar to the flag of Italy. Mozzarella, rihan û tomato - spî, bi rengên kesk û sor ji van berheman gelekî serketî çap tricolor Italian. Di vê navê de, rastiyeke din a balkêş - ev pizza e an yeqîn de malzemeyên eynî wek navdar Caprice seletê. Ev her du sêlên çav in ku bibin klasîk di kevneşop Lênangeha Italian.

malzemeyên

Îcar, çi diqewime pizza "Margarita"? In de xwediyê konvansiyonel, ew daxilê li jor-şirove sê malzemeyên. Lê belê, hin lê zêde bike ji bo vê penêr extra.

Pizza hevîrtirşkê hevîr divê be - ew hêsan e ji bo amadekirina e. Teaspoon ji hevîrtirşkê tevlihev bi 250 gran ard, lê zêde bike a xwê kêm li top û pour 2/3 tasek ava germ. Stir bi tûmî, piştî got, gelek ji petrolê û bez destên xwe, da ku hevîr metna ne. Seh ev huner û bijûn - germahıya a bath avê. Ji bo dagirtina divê mozzarella (gogan medium minasib), firingî, ji dirûtinê, sosê basil bînxweş û penêr hard. Bê guman, ne, bêyî ku di naveroka kevneşop - rûnê zeytê.

terîfê ye ji bo

Bi vî awayî, di pan divê greased bê. Tu bi firawanî bes yek kevçîyekî xwarinê divê ne. Hevîr tê gêr derket û derve li ser kaxizekê baking belav bû. Hingê, di layer di encamê ji rûn bi sosê. Cooking ew hêsan e - di ava firingiyan ji bo lê zêde bike sê filîmê ji sîr (dehfandin ji wan re ne), rêyek din ji pincarê Italian û zêdekirina adrenalînê. Ev ji bo ku hûn sosê li ser germê ta ku ew difûre pêwîst e. Bi vî awayî, li ser hevîr, greased ya girseyî tomato di encamê, firingî, ji dirûtinê birrîn nav slices danîn, hingê mozzarella, ev jî pêwîst to cut bi vî awayî. Sturiya layer divê about 1 centimeter be. Mozzarella, yan firingî an jî di navbera wan de danîn. Top nexweþiyê derket basil bi baldarî şuştin. pizza bêtir di tendûrê de preheated bi 220 dereceyan de hat danîn, dîtin, û li benda 15 minutes. Hingê hûn li ser grater fine divê damez penîr, reşandin, ji wan re firaxê hema hema qediyayî, bake dîsa bişînim (du deqîqeyan de), û li wir tu dikarî li ser sifrê bînin.

Pizza Neapolitan: çawa ji hevîrê xwe amade

Domandina ji bo axaftina li ser li ser çi pizza e, ma li ser Neapolitan ji bîr neke. Ev li Napolî bû, di sedsala XVIII de vekir pizzeria pêşî di cîhanê de, ku li kevirekî mezin di tendûrê de amade kirin, û xwe nîşanî vê terîfê ye heye. Bê guman, ku niha xwe amade dike ku çend kes, di heman demê de eger tu rapêçandî ne bi tevahî bi recipe, tu xwarinê terrific û firina modern bikin.

Cuda cureyên pizza bo taybetî culinary xwe distinguished in. Tirş tu îstîsna ye. Bê guman, tu û tarîfeya standard ku hatiye li jor dîtin ku, di heman demê de cureyên cuda yên pizza Italian divê ne tenê dagirtiye, lê bi a test ji hev cuda be. Ji bo lîsteya jêr dê arê genim pir bêinsaf qirçandin (nîv kilogram), germ ji bo parastina avê (400 ml), rûnê zeytê, xwê û heta şekir, lê hinekî hewce - a Teaspoon. Bêjingê de ard divê di firaqê xweşkeys de di nîvê çiyê be make a hole in ku bi vî şêweyî xwê, şekir, hevîrtirşkê û petrolê. Hêdî hêdî zêde ava germ, mix hemû malzemeyên hundir, make an indentation. Dema ku ji hevîrtirşkê dest bi hilweşîne, tu girseyî sitiran. Di 15 xulekan de bes ji bo meîşet tirş ji bo pizza perfect Neapolitan e. Hingê ew divê di ava danî û jê dema ku ev dê bibe du car wek bilind.

tijî

Heke em li ser şêweyên pizza Italian biaxivin, divê bê diyarkirin ku Neapolitan tama orjînal e. Bi rastî jî, di pêkhateya xwe de seafood - midye û anchovies, dayîna xêran tama tamxweş. Jî firingî peeled (4 parçe), zehmet pêwîst penîr (suluguni mozzarella), pîvaz, zeytûnan û rûnê zeytê.

Tomatoes nav slices qalind, fry pîvaz, şûştina seafood birrîn. A parçeyeke biçûk hevîrê xwe tê de dirêj bi tiliyên xwe yên nêzîkî (a pizza Neapolitan kevneşop hatiye qet bi bikutin gêr derve), da ku keviya ji sturiya li ser 6 mm bû, û di nîvê - nîv. Behsa çi hodeyê ji pizza li wir û ew çi taybetiyên wan re parve bikin, divê ev yek bê zanîn ku Neapolitan li ser crust tenik amade kirin. Di vê navê de, berî ku dev ji dagirtina, wê pêwîst lubricate rûxara, nîvişk û egg yolk e. Xwînê, penêr reşandin û li ser her tiştî, di heman demê de di vê rewşê de beşek ji ku ceribandim û sihêtî, û tenê wê demê - firingî, pîvaz pijyayî û seafood. Lê belê, divê ku li ser penêr reşand bê. Hema hema amade ne, lê dimîne kir ku pizza di tendûrê de, ji bo 20 deqeyan de bi 200 dereceyan preheated.

Dough bo savory "Four Cheese"

li bras bo pizza çi ne? Variety - mushroom, sebze, goşt ... Lê lovers of tama spicy û ziravtir, wê li ser ruhê wê amanê, firt ku bi tenê ji penîr ji heye. To amade rûnê zeytê, pêwîst e, ku niha li ser giyayên, û çar cureyên penîr: Dor Blue, Parmesan, fontina û mozzarella. Jî divê giyayên Italian, ku wan pêwîst de ji bo xwedî paprika tal, pûjan basil. Kombînasyona pincarê, spicy Dor Blue, Fontina bînxweş, mozzarella kremî û parmesan dide tama klasîk de paşperdeya û bîn. Behsa çi hodeyê ji pizza heye û çi bi herî ji li Îtalya re rêzgirtin, divê bê diyarkirin, ev îkram e. Piştî ku hewl ew carekê di hezkirinê de bi ew her û her kêm dibin.

Tirş divê tenik be, hevîrtirşkê. Metoda ku ji amadekirina hêsan e: li ber şîrê ku divê bên bi şekir (3 kefçî) hevîrtirşkê nufûsa xwe û dev ji têkela li cihekî germ. Hingê divê hûn ji bo baterîjen du hêk, komî xwê, û lê zêde bike 4 kevçîyên xwarinê yên petrolê (sebzeyan). Piştî 20 deqeyan de, mix şîr û egg şerabê, lê ard, baş tevlihev bike û bihêle li cihekî germ, piştî k'ivşê.

Firt û xwarinçêkirinê

Piştî 40 deqeyan de (ev yek bes e ji bo ku tirş de) divê roll derket û tijî bi dohnê zeytê. Top penêr pack: Dor Blue bi mozzarella û mangoya Fontina û Parmesan divê ji mizdana. di tendûrê de li 200 derece 15 deqîqeyan - û xwarinê spicy amade ye. Enumerating çi bi ser pizza, navên ku sêlên, divê bê diyarkirin ku, navê vî delicacy bi temamî bi cewher hevgirtî ye. "Her Çar Cheese" roniyê, di rastiyê de, Reçeteyên, di heman demê de bi tenê ji bo her gav Seyêd, tu dikarî xebata hosteyekî culinary rast amade bike.

recipes original

Pirsa ku têkildarî bi çi pizza e, dikare ji bo demeke dirêj dîtine. variations Culinary dikarin pir cuda - û diçû. Take, ji bo nimûne tijîkirin şêrîn. bi vî rengî ya pizza çi ye? Original, û giyayên appetizing! Ev dessert mezin ku hemû mêvanên xweş e. Tirş dibe ku tu - Şkeva de, hevîrtirşkê, hilmek, tenik an stûr. A ku fuhûşiyê û hê bêtir, da curbecur e. Tirş ji bo ev amanê we pêdivî bi zêde şekir, xwê li vir e, ne pêwîst. Ji bo flavor lê zêde bike behîvên hurkirî û zest lemon. Di vê navê de, were ser xwe û yekem tiştê ku û din, da ku tu bifikire. Û li şûna avê wê baştir ji bo şîr. Yên din jî - hemû heman. Lê di doza dagirtiye hin taybetî tune. Yekem, bingeha berî we li ser malzemeyên pêwîst ji bo bake deyne. minutes 12 bes e. Hingê bi rastorty bi şekir û çerezên hûrkirin, penîrê krem, ananas, banana an hin fêkî din jor û 10 deqiqeyên din. Top tu bi çikolata, lê tenê ji bo çend deqîqeyan de heta tender reşandin. Wek ku hûn dibînin, gelek recipes, û hilbijartina tenê ji aliyê hêza xeyalî ya li culinary û tercîhên xwe bi sînor.