Çi sirên fraught bi pastry recipe li ku ne?

pastry shortcrust baş bipije - pir dilsozê û crumbly, di rastiya xwe de ya di dev de dihêlin. Dema cara yekemîn we di va recipe hevîr, hûn guman dikin ku, di amadekirina wê de tu zehmetî û raz, di heman demê de ev e ne. Di pastry heye sirên xwe bi xwe, ku ew bi tu bi lez e eşkere dostekî seresere, ji ber vê yekê, di destpêkê de, tiştên ku wê vegerin derve pir serkeftî ne - zehmet û zir.

To rê li van tengahiyan, tu pêwîstiya me bi faktorên li jêr dema amadekirina hevîrê:

1. Friability û hevîr ductility shortcake imparts beşekê mezin ji kereyê bikaranîna muhtemel. Eger petrolê kêmtir e ji te re lazim - hevîrê xwe bo wergirtina dagirtî û saxlem.
2. Ji bo ku di batter pir crisp û nazik bû, ku tê pêşniyarkirin ji bo bikaranîna tenê yolks hêkan ji bo wî (ardê pijandinê, ne dikarin di vê rewşê de bê zêdekirin).
3. Dema amadekirina hevîrê fîlmê li odeyeke germ, piştre li ber berhemên xwarinê, ew daxwza hênik e.
4. A table ku li ser xwe gindiriye, ji hevîrê shortcrust, divê bi merdî bi ard reşand û birijîne ar, çend caran di dema kişandina derket.
5. hevîr plast divê di heman bihevxistina wan hebe, ji bilî ji bo çêkirina bîre û cihên tenik Undermountain û stûr xav de bimîne.
6. 260 ° C - hevîr kîsekî li agirê wan 240 pijiyayî The berhemên bînbiheştîn tamxweş herî bi dest xist, piştî baking wedest a color zêrîn, ne tenê li derve di heman demê de jî li hundir.

Here bivî kevneşop, ji bo tirş e:

Mark 250g kereyê.; 3 tas Ard bikin; nîv kasa şekir (yan jî baştir toz şekir); 2 yolk; şekir vanilla.

Rub rûn bi ser şekir, şekir vanilla û rêyek ji xwê, heta ku têkelê dûz e, bi baş dihele. Lê zêde bike yolks egg de, paşê beşên ard lê zêde bike û baş meîşet a hevîr. The hevîr ku di sarincokê de ji bo nîv saetê danîn ji bo ku bi hêsanî roll ji hevîr.

Give a perçek ji hevîr lakêşeyî (wek brick) û roll wê li daîre, bigindirînin, desk. Next, ji bo avakirina vê berhemê de, li gor lîsteya hatî helbijartin - be selik jî, tarts, kekên bo cakes an cookies ji jimareke tirş dike.

Lay berhemên hevîr li ser, free-fat tray baking hişk û pijiyayî di dereca jor heta amade dayîn.

Dibe ku yek ji Guhertoyên ku herî zêde ji hevîr baking de, biscuit gelek caran ji çay an jî qehwe Bûrsayê dan. Li vir, ji bo nimûne, wek original shortcake bi berries.

Ji bo vê Metoda ku te pêwîstî bi wê: Ard 250 gr.; 125 gr. kereyê; 60 gr. sugar; egg; çîmenan xwê; strawberry an kiraz.

Beat hêkan bi şekir, lê zêde bike rûn nerm, rêyek din yên xwê, ard. Destêt hevîr û bela nav 5 perçeyên. hevîr Roll bi têra xwe ji bo bihevxistina wan ji 1 centimeter tenik e. recesses taybet ji bo tirş, derdorên, dilê an jî bi şêweyên din birrîn û ji wan re li ser du - sê strawberries an gelyaz. Veşêrin li berries li perdeyeke tenik ji hevîr û girêdanê ev ji hevîr bingehîn.

cookies Bake at 210 ° C ji bo bi qasî nîv saetê.

pastry Recipe bikaranîn ji bo cookie din, ku, bi tama baş xwe, çawa amade diçe, da ku ew bake di bin hêza, heta ku zarok.

Ji bo vê Metoda ku te pêwîstî bi wê: 125 gr. kereyê; 125 g yên şekirê toz e.; egg; arê 250 gr.; diqeşêre lemon; gûzan.

Mix rûn bi şekir û baterîjen bi tûmî hemû bi hev re, lê zêde bike yolk de hêk, ard û tevneke li ser zest grater lemon fine. Destêt hevîr, xwuya ye ku ev nav ji qepaxên ji ku cut bi rîya tilîkovik û cam di form of cookies bublichkov. Bixe yek alî yên ku di egg lêdan spî û di cih de li gûzan mezin comminuted (bastêq, piste, behîv).

Bake cookies di tendûrê de nerm heta bikele.

Û di dawiyê de, yek zêdetir jî perçek ji şîretan: eger recipe tirş bû, ji bo ku berhemên bi tijîkirina cuda bêhinxweş (wek Cakes, pies) dîzaynkirin, hingê hevîrê bêhinxweş nade xwe divê ne. Lê belê di hevîrê cookie de heye, lê di şekir vanilla an orange zest (lîmon), darçîn an nutmeg baş pounded. Hûn dikarin ji arê di cama recipe li şûna ji bo hûrkirina gûzan roasted, an jî lê zêde bike ji hevîr a toza kakaoyê kêm.