Cixare Hot ji masiyekî

Masî - berekî pir kêrhatî û bi fêde, û masî nekişandî ye - lê nizane delicacy.

e germ û sar li wir cixare ji masiyan. Xwezayê de ji van pêvajoyên ku di title xwe de eşkere dibin: dûmanê hot masî germ e hêrandî (170 ° C), sar cixare dikişandin eynî - sar (20 ji 40 ° C). Û eger kişandinê, wê bibe, pir bi çend saetan, ew carna ji bo rojên sar pêwîst e.

Ji bo hilberîna masiyan cixare hot, ev herî baş e ji bo hilbijartina masî bi bedena bêtir tender - rûnê average an nedine (method hot giştî gelek caran ji bo berhemên low-fat tê bikaranîn), tevî ku ev dikare wek acne bistînin û qelew,. Bi heman awayî jî cigare masî Sturgeon malbatê, sorbelek, asp, bream, Sik, herring, bass deryayê, cod. Delicious jî masiyên me yên biçûk (herring, Sik, sprat). Yek tender zivêrker masî jî cigare - berhema bêîstikrar, depo dirêj e mijarê ne. cixare Hot masiyên ku di smokehouses taybet, ku sade an aloz in, hilberandin, ji bo vê yekê, tu dikarî sobê villa û bixêriyê re bi kar tînin. Lê, ya herî çira neftê baş e, ku li ser kaşê dirt ji materyalên xurde sazkirin. herdu lingên xwe di kûrahiya û width - First ji qulekî bikolim biçûk pêwîst e. Ji jor ve ev pêwîst e ku nêzîkî deh daran zirav ji wan re danîn - masî amade. Ev divê bê pacê danîn: awayî, wê bibin fat kêmtir ji dikişin derket. Inside ku çixareyan divê aspen, birch an firewood alder gavêkî da ku ew zêdetir ji me şewitandin dikişandin. Ev her tim dişopîne, da ku bi dûman hot û qalind bû. Periyodîk, ji masiyên ku divê vegerin ji aliyê bi lez, bi pişta zikê.

test amadeye bi biryare ku, di dema şikandina gwîzên ku masî. Ger tu xwîn li dora vezelîne, di çerm de bi hêsanî paşvemayî ye, miqdarek ji ava fêkiyan di navbera goşt û çerm, ev tê wê wateyê ku berhemê amade ye heye. Fish wê rengê zêrîn-sifir, û bîneke xweş heye.

cixare Hot masî dikare bi derve li destkevtiyên di qelşeke di navbera lat pêk bê. Di vê rewşê de, masî, divê li ser varón dirêj strung û set li nêzîkî agir, her tim bi downwind. Hê jî pêkan e ku ev hang di torên ji ber ku berê, yan sebzeyan. Di metirsiyê de ne pêwîst e ji bo sedema nerazîbûnan û li aspen darên hişk an alder, paşê danîn a çiqilên xav, mugwort, kayê rye. Nepixîna divê ji yek ji sê saetan be.

masî Fresh divê ji germahiyên, şûştinê, gut zelal be. Hingê, pêwîst e mirov lê zêde bike xwê: meddî li derve û piştre jî li hundir - di bin kerik û li ser cut. masî xwêkirin bi vî awayî deynin zikê xwe de di basket û dev ji bo 8-10 saetan, ji bo ku ev şev gengaz e. Morning strung ji aliyê kerik on a string û hang ku li ser bayê û li rojê. masî Big çêtir e awirek e spacer yên daran li zikê. Zuhakirina 3-4 saetan dom dike. Next, cixare hot masî riya zorê.

Li jêrî ya smoker divê 2-3 dareke ji çiqilên hişk tenik danîn û li ser parçeyên daran an çiqilên. Hingê grill bi cover Kirby masî bi tabê, li ser agir danîn û pêçan li dora darekî.

Piştî 20 deqeyan Kirby jê ji agir, bidin hênik li ser 5-10 deqeyan, bê şop ji cover. Bi vî awayî ye ku cixare hot masî rêbaza bi lez heye.

Lê belê, eger tu bikarî ji dûkelê masî di xwezayê de, û ji bo xwarinê ev delicacy wek, hûn ê masî çixarekêş li Aerogrill hez ne. Ev pêwîstî bi du biçûk carcass freshwater masî (Sûf, pike, asp, berevaji), xwê apple an alder chips.

Masî, divê şewitî û serçavê xwe şuşt. Hingê damez xwê, cover û 3 saetan di germîya odeyê bigirin. Piştre li ser grill danîn aerogrill chips xwe li ser bottom danîn û bê reşandin, ji wan re hinekî bi avê.

masî Smoke Aerogrill li dor nîv saetê pêwîst li Leza fan bilind û li germahîya 210 ° C.