Cooking pilaf: gav bi gav rêberîya

Cooking pilaf - a, dêlindêz, taybet. Di nihêrîna pêşîn de wisa xuya dike ew e ku tiştekî taybet li ser wê hene. Lê belê, ev pispor gelek sirên cuda, bê ku ew ne dê ev hevdîtin baş biçin li wir pilaf Uzbek. Kesên ku dixwazin hîn bibin ka çawa cook ev amanê of Central Asian, bidin lîsteya jêr.

Pilaf Recipes Cooking bi photo

Li Rojhilatê, berxê gelekî populer e. Ji ber vê yekê, ji bo çêkirina pilaf lê agadar herî baş e ji bo hilbijartina bi vî rengî ji goşt.

malzemeyên:

• û ya çêkirna berxê goşt bi şikadin total giraniya 1.5 kg;
• petrolê nebatî (çêtir e, eger hûn bibînin kurdjuchnyj fat) - 350 graman;
• gêzerê (gihîştine) 1 kg;
• pîvaz medium - 3-4 perçe;
• Sîr - çend serê navîn (2-3);
• Peppers - 2-3 perçe;
• kîmyona, xwê (giyayên din wek tama xwestin û);
• Figure 1 kg (e cûreyeke taybet yên "Dev-Zera" heye, eger hûn bibînin, bi kar tînin, ev, eger neda, hingê a srednezerny normal bibin).

Cooking mala pilaf: gav bi gav rêberîya

gava 1st

berxê Pulp birrîn nav cubes (1.5 x 1.5 cm). Bones bi prisolit goşt û danîn a marînekirî kêm. Try ji bo hilbijartina ku berx li ciwan, bi fat kêm.

gava 2nd

Divê di gêzerê pilaf ne kêm bû. Ev yek ji hêmanên herî girîng e. Be sure bi rêkûpêk wê bibire. Ma a grater û shredder bi kar tînin ne. Tenê bi kêrê. Chop sebzeyan li ser kayê tenik. Ev herî baş ji bo wê gihîştine. Pilaf (zû ne) kokên esasê de ye.

gava sêyem

Figure jermanîk, bişon. Di avê de berdewam be, paqij û zelal. Piştî Nelet li birinc di ava germ de. Germahiya cauldron. Set asta herî bilind ji agir. Birîna bacon nav cubes biçûk û em çûn nav konteynir. Ji ew divê hûn tenûrê bi petrolê. Greaves jê (ew temam ji bo meze bi vodka in, loma de dilezînin ne ji bo ku ji wan xelas). Heke tu nabînî ne qelew, ew dikarin bi hêsanî ji aliyê petrolê baş, ku, di dora xwe, divê ji bo germ, heta ku haze blue-gewr ronahî be bên guhertin.

Gava 4

Cooking dest pilaf bi hestiyên goşt qelandin. Ev, divê bi lez û li ser germiya bilind kirin. Turn ji parsûyê çend caran. Carekê ew rengek zêrîn nasîna - bîrekê û xwe dûr bixin û tabela. germiya Oil dîsa û pîvazan pîvaz di wê de hûrkirin heta brown zêrîn. Û bi tenê ji bo bedenê de diqijile bişêwire.

Gava 5

Hevjîna di goşt de heta zêrîn. Stir. Piştî ku, birijîne carrot. Hingiv derket û dev ji bo çend deqeyan bibîne. Hingê radigre û cook ji bo nêzî 15 deqîqeyan bi dawî, dev ji germê ji bo medium. De birijîne, beşek ji kîmyona. Carrots nerm bibe û çû pilaf aroma - pour ava germ. mîqdara wê divê 1.5 cm hemû malzemeyên cover.

Gava 6

Continue pijandinê de pilaf. Niha dora sîr e (divê bê pre-paqijkirin ji husk top). Wî îsotê tehl û biberi (ben) ku hemû tişt. Piştî xwarinê, ew tenê dikarin xwe bavêje an zaservirovat firaxê qedand.

Step 7

Venegere ku dikelînin pijyayî bone. Bisekine heta ku ji germa û germê kêm. Cook bi lid vekirî ji bo 40 deqeyan. Piştî ku herî zêde agir bikin, xwê. Qijilandibû, divê hinekî şor be.

Step 8

Niha dora rice e. Drain bi avê û pour ew nav li cauldron. Hingiv derket û pour lîtreyek ava kelandî de. Piştî ku rohn dest pêşîvekirina, li bendê, heta ku ew hatiye ji aliyê nîv êxistî û germê kêm. Hingê, a birincê kurt de, zêdekirina germê û rê ji birinc amade ye.

gava 9'emîn

Cooking pilaf hema temam. Close cauldron lid di, bila üyeleremiz birinc de, paşê bermahiyên kîmyona pour, cover devgira dîsa li ser 10 deqîqeyan de, piştî ku benên ji birincê, jê bi gaza îsotê û sîr. Stir di Perîgortê û ciyê wî li ser slide plakaya xizmetê. Noşî can be!