Gunkan Sushi - çi ye?

Sushi li Japan nasandin li derdora sedsala heştan de, di dema me de bibe delights culinary favorite. Lê belê, ku xwarinên xwe li malê dikane dijwar be.

hene cureyên cuda yên sushi - Nigiri, temaki, poppies û, bê guman, gunkan. Tevî vê rastiya ku ew lîsteyên kêmtir populer in, cook wan hêsantir dike. Gunkan kevneşopî temsîl ball birincê de pêça li nori sereyê caw û tije bi firt (gelek caran xavyaran). Li aliyekî din, birinc, dibe ku bi wasabi bo flavor extra û sharpness te'mê.

Gunkan - çi ye?

Peyva "gunkan" tê wateya "gemiyê", navê bi xuyabûna xwarin rastdar. Mîratî, ne asayî, views sushi kevneşop zêdetir gunkan. Ew bi ti firt (hêk, masî, hêk quail, behrî û heta sebze) bihurîn, herweha ne tûj û pijiyayî hene. The wisa sushi herî bi xavyaran sorbelek, kes û tobiko an masaj. Gelek caran bi kar vasabiko taybet spawn (toz tobiko + wasabi), ku tam pungent taybetmendiya.

gunkan li çi ye Lênangeha Japanese? Berî her tiştî, ev snack e ku hêsan e. Di Versiyon ji klasîk Japanese de tenê xavyaran gunkan an masî hurkirî li ser birinc, û hemû dorpêçkirin ji aliyê kevzê.

Ji ber ku hêk pirê caran pir şor, birinc, divê wek bland be. Ji bilî dagirtina di form of an eel e - tama şêrîn xwe, ev gotineke kêm e sosê spicy. Loma, çawa gunkan?

amadekarî

6-8 sushi li jêr wê divê:

• 2 Nûneratiyên nori;
• 1.5 tas birincê bo sushi;
• 1 jar ji xavyaran sor.

To cook rice ji bo gunkanov, baş divê tavilê bi avê sar, cihê di pot ji avê (car avê divê bibin yek û nîv zêdetir), bila boil û paşê li ser bihêlin lowest germê bi lid girtin.

Di dema pijandinê de rice destê refueling Japanese ji bo wî. Ji bo vê jî, bigirin taweke cuda, di nav wê de rijand, bi sihikê birinc û zêde xwê tama xwe û şekir. Germ li ser germê medium, ketime bi berdewamî, lê şerabê pêşîvekirina ne. Dema ku birinc amade ye, ji bo urf ev nav taseke mezin de, di cil û pour û bavêje ber wî çend tevgerên tûj bi kefçika darî.

Şil û sihik * birinc destên xwe û ava germ. Damezrandina a ball biçûk birincê bi destên xwe an bi kar porkurkirinê hebe cookie li dora. Tu ji cezên gogan li ser 1.5 cm dirêj û 1 cm li height. Birîna nori li ser band terxankirî. Hildin, caw li ser circumference ji her ball rice. Pişta xwe li ser kevçîyekî xwarinê yên Çavreşa xavyaran ser hev gogê ji birincê. Tu get gunkan klasîk.

Çi ye di warê xizmeta? Ev firaxê divê bi sosê soy, wasabi û ginger re xizmet kir.

keştiyên Hot

Bersiva pirsa: "Gunkan - çi ku" - divê em li ser sushi hot, ku ne firaxê kevneşop Japanese ne ji bîr nekin. Ev appetizer e an chefs invention navnetewî, gel li welatên post-Sovyetê bûye, û di Ewropayê de. Ji bo amadekirina xwe ya ball standard ji birincê de pêça li aliyek yê nori e, û dagirtina tevlihevtir e.

Bi gelemperî, di bingeha yan hurkirin masî, behrî an mushrooms, bi ya ku bi sosê tevlihev. Ji bo ku di sosê, ji bo ku di astên xwestin yên tevlihev bê mayonezê Japanese, sosê chili û tobiko. Bi gelemperî, ev rêje ji bo sosê mayonezê 3 bi 1 e, di heman demê de kes dikare li gor tercîhên xwe bi xwe biceribînin. Di gel wan, tu sosê chili kar ne, û di şûna wê de bi ava firingiyan. Di vê rewşê de, gunkan non-tundê tên bidestxistin.

Hingê, dagirtina sereke xist baş bi condiments û yeknijadî bo Hêjîrê Bûrsayê dan. Di hin rewşan de, sprinkle gunkan bi penîrê hûrkirî kirine. Wiha, qeyikên ku bi pijiyayî an vebûne di çend deqeyan di tendûrê de û xizmeta hot.

Bi vî awayî xwe amade gunkan baked. Ew çi ye bi berfirehî li jor. Lê çi sushi bibiharat e? Di rastiyê de, ev gunkan heman ku bi pijiyayî ne, û li ser sifrê di cih de piştî damezirandina re xizmet kir. Wek qaîde, ew penêr reşandin, ne. decoration Carna din û tama xweşî hatî ferhenga layer jorîn û dagirtina şikestî egg quail xav e.

How to bixwin gunkan?

Di serî de, ew bi re li ser sifrê di cih de piştî amadekirina re xizmet kir. Ev e, ji ber ku ji ber ku di bin bandora birinc, şil û dal firt juicy berdêlê bi lez û Crispy bibe.

Ya duyemîn jî, bi vî rengî welatê divê bê xwarin hemû, weke gava ku birrîna an sotîner dagirtina dikarin bikevin derket.

Niha ku hûn dizanin ku gunkan çawa ew amade ne û çawa ku ew bixwin.