How to cook Khashlama? khashlama Armenian - recipes, photos

Derbarê tama firaq Armenian ne tenê li welatê xwe tê zanîn. Dibe ku tu bi vî rengî cihê li ser planet, ku ev yek bihîst, ne li wir, hez ne yan jî sêlên ji amade ne Lênangeha Armenian. barbecue Juicy, ji ku tê de khorovats bêhna dizzying - sebze roasted, dem ji bo nermkirin xwe li bêhna dûman, bi ronahiyê nerm li ser dolma, ku bêyî bikaranîna fat hatibûn amadekirin ... Tenê yek ji van ravekirinan, ji destpêkê heta dikişin salivating hebû. A khashlama? Ev din yummy gotinên qenc babettir e.

agahiyên dîrokî

Berî ku em li ser çawa ji bo amadekirina Khashlama biaxivin, nîqaş, hinekî li ser damezirandina Armenian pêjgeha neteweyî. Ev wek kevn wek welatê xwe ye. adetên Culinary of Armenia ne zêdetir û ne jî kêmtir - du hezar salan. Ji destpêkê ve ji vê neteweyê nûnerên xwe li diqqet dewaran va mijûl. Ji ber vê yekê, bi pirrbûna û diversity yên mirîşkan û pez û dewarên tenê dikare bi çavnebariyê. Bi vî awayî, li ser maseyên ermenîyan tim xebateke bêhempa ye ji goşt hatiye. Cattle diqqet dike ku di pêkhatina sêlên şîr cuda de nîşan da. Bi piranî ev burdyuchnye penêr pickle û misîn. Ne kêmtir gel havênkirin berhemên şîr û xwezayê. Ev gelek caran vexwe û sêlên ji metbexa adetî ne Armenian çêkirin.

Çandiniyê li Ermenistanê - e wek craft kevn, herweha xudîkirina heywanan. Ji ber vê yekê ji cur be cur ên şînayî li business xwarin. Jî, gelek sêlên Armenian de dihewîne duckkuva. Gelek ji sehayê û sebze - Taybetmendiyeke din sêlên di welêt de.

Ermenî her tim li ser agir bikele. Tonir - sorkirin etûn, kevneşopî yên ji heriyê ye, ya ku çalakî li welatê xwarinçêkirinê modern de tê bikaranîn. Ev tê kelandin, hemû cûre xwarin, şorbe, nan pijiyayî, sebzeyên biraştî, bêxçe dikişandin û masî, cook cîhêreng ên din jî bipijînin.

Baş e, ku bêyî ku goşt

sêlên goşt Armenian - dihanî e. Xwarinên herî kevnar û sade pastynery in, bê guman, barbecue, xwarinên ji carcasses hemû mirîşkan, kchuchi goşt. Ew îro amade kirin, li gor teknîka ku tê bikaranîn hatine û nîvê de hezar sal berê de ne. Bi taybetî jî gel û khashlama.

How to cook Khashlama dizane her Armenian, tevî ku îro pir dijwar e ji bo destnîşankirina tam ji bo ku yek pêjgeha neteweyî ev têkildar. Hemû gelê Caucasian guman ev xwarin sêlên xwe yên gelêrî ye. Lê li hemû welatan khashlama amade cîhêreng ên ji riyên.

Hinek taybetmendiyên Khashlama

Ev goşt, ku divê pir wext to cook patiye. carcass ciwan divê hûn li ser germahîyê kêm ji bo li ser sê ji çar saetan de bihêlin. Eger di goşt de kevintir e, û dema ku ev du car dê ewqas. Khashlama yek feature. creation xwe dê ji bo kirîna goşt sê caran zêdetir ji hemû malzemeyên din. Broth weke pêwîst ji bo gelekî bit.

How to cook Khashlama? Hemû girêdayî ya di reçetê de ji kesên ku te ji wê çi bikin. Ji bo nimûne, li Gurcistanê, danîn gelek ji sebze û sehayê. Çêdike, ji dewletên din bi kar tînin û giyayên beer cuda li recipes xwe. in, bi gelek awayan, bi cook Khashlama, û bêtir zehmet diyar de dilsoz piraniya wan hene.

Li gor qaîdeyên herî girîng

Ji bo amadekirina Khashlama, tu dikarî goşt buy. Ev nayê wê her tim bi xwedî bê a fîleto yan jî tenderloin. beef suit, berx, golik, û beraz pir kêm tê bikaranîn. Goşt dikarin bibin xwedî bone an jî bêyî wê. Niyeta me ji bo ku di nava amanekî bi sebze, cook wan e to cut nav werdikirin û mezin. Hingê di goşt jixwe-biraştî danî. patatayan de, eggplant, firingî û wisa li ser - First pîvazan, li pey danîn. e ku pêwîstî bi xwê sêniyekê dema ew bêrîkirina e hene. Pişta ev biharat an pênc deqîqeyan berî hate vemirandin. Dawiyê de, an firaxê jixwe bipije. To submit Khashlama ser lewheyên bi kar tînin ne. Ew di þerbikên ji heriyê hîn dike.

Khashlama Chicken

Tevî ku ajelên herî ji bo amadekirina vê firaxê Jelhein e, mirîşk jî dikarin bên bikaranîn. Di prensîbê de, khashlama yên teyran yên wekî sifreyê wek berxekî. Em divê ji malzemeyên li jêr ji bo firaq:

• Yek kilogram ji goştê mirîşkê.
• Sed gran maşê kesk ranewestandin.
• Pênc kartol.
• Yek pîvaz.
• Du îsotên bell.
• Yek gêzerê mezin.
• Sê firingî.
• Sê filîmê ji sîr.
• Xwê û giyayên.

Pêşî, ji bo kelandin teyrê. Pîvaz û gizêr chop û xurde li cauldron. Niha îsotên hûrkirî lê zêde bike û ew li ser argûnê ji bo li ser pênc deqeyan bigirin, lê ji bîr neke caran radigre sebzeyan. Gava ku hemû ev bû salan, jê diqeşêre ji firingî û tûzî wan. Tomatoes jî nav de cauldron belav û bidin ku berhemên ji bo pênc deqeyan din danîn. Piştî ku, wan tije bi qijilandibû, ji mirîşk û pêşîvekirina li şorbe di encamê. Cut kartol slices, di firaqê ji sebze belav ew û ji bo zêdekirina adrenalînê bînin. Bird birrîn nav pariyên biçûk, wan lê zêde bike ji bo şorbê amade bike, paşê danîn fasûlî. Season bi xwê, reşandin, bi rûn û giyayên berdewam cook firaxê, heta kartol bipije. Khashlama Chicken - ew e, çawa tehmxweş, di heman demê de bi qasî bîhnxweş ne. Try ev delicacy carekê, hûn ne wê bikaribin li ber cazîbeya ew cook dîsa û dîsa.

How to be berxik?

To amade Khashlama kevneşopî li ser goşt miyên wê hema hema berhemên eynî wek ku ji bo sêlên mirîşkê pêwîst e, lê bi hin guhertin. Next, em bi berfirehî li ser ku pêkhateyên bi re li firaxê, çawa to cook de rave dike. Khashlama berxê - sêniyekê kevneşop, Reçeteya yên ku tê zanîn, renge, ji bo her hemwelatîyekî Ermenistanê.

Bi vî awayî, du kîlo goşt, firingî û îsotên bell, nîv kilogram pîvaz, ji bo gurzek mezin ji bexdenûs û dill. Divê tu bi tas nîvê Beers ronahiyê amade bikin, yek kîlo kartol nû û ji bo tam îsota reş, îsota tûj bell, rihan, xwê, mix spice ji bo Berx e. best Ev e ji bo kirîna şikadin, di dema ku khashlama Armenian rêzkirina kombersê va wek ku di welat de bi eslê xwe amade kirin. Pre-pêwîstî bi mijûl aliyê ram de. Piştî ku ev bi kêran layer birrîn parçe û ji piyana lê zêde bike wan.

niha sebze

Sebze bi di awayê jêrîn birrîn: firingî û îsotên derdorên, semicircles pîvaz mezin, pincarê perçe mezin. Amadekarîya firaxê li a mezin, cauldron nêzîkî vosmilitrovom. Ev jî kêmxwendî, dest deynin nîv yên hemî berhemên: yekem bi pîvaz, paşê goşt, paşê îsotê û firingî. Reşandin, gelek greens, xwê û zêde nîv karîkirinan. Niha hûn dikarin li ser berhemên belav kêmxwendî, di heman rêzê de bimîne. Gava ku her tişt hatiye danîn, tijî beer Khashlama. Veşêrin tightly girtina dikelînin û ew li sobê. Over germahîyê kêm ji bo yek saetê de firaxê ezab. Di vê demê de, em amade sêniyekê aliyê kartol nû. Dema ku hemû firaq to cook, em dest bi xwarinê. Noşî can be!

bandora modern

Sipas ji bo khashlama teknolojiya îro de (photo li jor xuyakirî) diçe pir bileztir. Make gengaz e ku mirov multivarka, ku li gorî gelek bermalî wan heye. Take berhemên jêr e:

• 800 g tu goşt.
• Du gêzerê.
• Du eggplant.
• Du bacanên.
• Yek ampûla.
• Sê îsotên şêrîn.
• 300 gran bikin.
• Xwê û giyayên bîhnxweş ên ku tam bike.

Yê herî mezin di karê ku divê dê ji bo pêkanîna e , jêkirina sebze. Tasa Multivarki alternately danîn hemî berhemên. First layer - pîvaz, rings nîv hûrkirin, ya duyem - carrot (rings), ya sisiyan - goşt coarsely hurkirin. Niha xwê û îsotê, eggplant (semicircles) lê zêde bike. Next, xwê û mushrooms û dimrin. The gelek cara qonaxa - firingî. Reşandin, bi giyayên. "Quenching" mode hilbijêre û dev ji Khashlama sê saetan.

Niha xwendevan dizane bi awayên cuda yên ku ji bo amadekirina Khashlama.