How to cook masîkartûxkê

Ne ku her kes dizane ku li masîkartûxkê bi navê cûreyeke bi taybetî ji masiyan, û çend ji van cureyên di demekê de. Flounder - endamên malbatên hin masî marine dûz - sehma caran bibijêre herêmên Coastal aqilsivik, riya timê nedîtî (shape herifîne û bi çavên li aliyekî ji serê). Di xwarinê, bi taybetî li Ewropaya Rojava, gelek alternatîv li ser çawa cook masîkartûxkê hene. The best sêlên ji vê masî bi navê "çandinî", û masîkartûxkê tamxweş herî çûya bi navê "tiranç".

Ev chefs dizanin awantajên vê type of berhemên - masîkartûxkê tamxweş e, bi goşt tender, ku dikare di gelek awayên cuda amade kirin. Lê belê, vebijêrka îdeal e qelandina xwarinê, ew e ku dikarin vê rêjeyê zêde tama û sifatên kêrhatî yên masî.

Ev girîng e, ji bo ji bîr nekin ku mafê cook masîkartûxkê bê çavderiyê de hin qaîdeyan ne gengaze. Ji bo nimûne, ji bo parastina tama masî dema birrîna, ew ji germahiyên wiha berî paqijî û bi ava kelandî de pour li ser be, piştî ku yek bi baldarî dikare - li ser hestiyên - birrîn serî, part zik to get ji layer jorîn ji çerm û perik xelas. Li gel vê, berî ku çawa cook masîkartûxkê, divê bi baldarî li ard breaded - ku ew dê alîkarîya ji aroma û çêjekê taybet xelas. Û rêya herî baş ji bo dikşîne ser milkên amazing ji plaice bikaranîna toz cehter (bi kar tînin li ber qelandina) an sosê e - pîvaz, spî an sosê tomato (perfect to cook, hîn jî xwarin savory hot).

Traditional (klasîk) creation recipe tamxweş sêlên masîkartûxkê pêşkêş dike ji bo ku berhemên li jêr: masî, henekî, (200 g.), Ketchup an paste tomato (500 g.) (100 ml.). Jî breadcrumbs, a xwê kêm, a little bit ji giyayên û pincarê û petrolê nebatî bo qelandina divê. Heke hûn dixwazin hîn bibin ka çawa cook masîkartûxkê kardike, peyrewê fermanên - Clean masî, get yên havîngehan û innards, rub baş bi Tevliheviyeke ji xwê û giyayên ji bo nîv saetê xelas û deynin aliyekî ji bo yek alî. Gava ku carcass impregnated ye, dikare bê birrîn rings pîvaz, xurde, wê heta reng memikên zêrîn li petrolê sebzeyan û paşê li têkelê lê zêde bike qedeha nîvê avê û beşek ji ketçap an ava firingiyan. Next, divê hûn ji bo roll plaice li breadcrumbs û xurde li ser herdu aliyan de, heta ku Filleyan a color zêrîn - hingê masî dikare li ser plakaya naliya û birijîne sosê tomato, ku ecêb sêlên flavor hesas dikşîne wê. Best of all, eger sosê, û ji masiyên ku hê jî germ î, rê li ber wan ji bo temam dikin û balê dikişînin ser bi reng ji hev û din.

Cook Flounder di tendûrê de - di rê de ye, pir bi lez ne, lê tu encamek balkêş bidestveanîna. Fish piştî van tedawî dibe pir bi fêde û juicy, diparêzin hemû milkên kêrhatî û vîtamînan de. Ji bo vê armancê em miqatê xwe be ji set civakbûnê yên malzemeyên: qundaxa rastî, firingî (300 g.), Lîmon (1 pc.), Herweha kesk û her cure giyayên (550 g.). Berî ku hun cook masîkartûxkê, divê ev baş û demsalê bi xwê were paqijkirin, reşandin, bi ava lîmoyê û çend demjimêran ji bo şandina di sarincokê de. Di vê demê de, divê em li firingî nav cubes birrîn û chop pincarê, û piştî dema kifşkirî de, dema ku promarinuetsya masî, hemû berhemên dikare di çend tebeqeyên li ser sêniyekê baking şandin. Next - a trick: danîn firaxê di tendûrê de ji bo nîv saetê jî, piştî ku, eger surface hatiye dest bi şewitandin, tu dikarî bi keskayiyê reşandin, û vegerin li tendûrê de ji bo 5-10 deqeyan din. Ev girîng e, ji bo şopandina pêvajoyê de, an firingî dikarin nîskê, û bişewitîne. Ji bilî vê, ev ne divê destûr bihata dayîn ku masî hişk bû - di vê rewşê de xwe wenda dike bikêrhatina xwe, ku behsa tama yekta ne.