How to cook sosê qerqewil bi kerfes

Firaq game dikare wekî gourmet nepenî. Ew bi destê tama paşperdeya û nedîtî, ku têgihîştina ku ev teyr sûnî, rêncberî ne, û li nêçîrê hat çêkirin bilind dike emekdar. The berhema herî berbelav ji bo van sêlên li qerqewil e. Ev bird li hêlîpan û me dimîne, û gelek caran a Duhokê bi nêçîrê. Lê belê, her kes ne dizane ku çawa cook a qerqewil tehmxweş, ku carna bandorê li tama wê berhema dawî.

malzemeyên

Ji bo amadekirina hûn ê hewce:

• Qerqewil - 1 pc;.
• dohn - 100 g;
• fat navxweyî;
• root kerfes - 1 pc;.
• xwê;
• şeraba sor Dry - 250 ml;
• Henekî, - 1 pc;.
• bîbera reş.

perwerdeya

Gelek recipes ku çawa cook qerqewil di tendûrê de, pêşniyar hebûna carcass qediyayî. Lê baştir e ji bo ku rewşa dema ku tenê kolandin teyrî anî malê.

Berî her tiştî, divê tu qerqewil li cihekî cool ji bo lingên hang û wî otvisetsya du rojan bide. Tenê ji piştî, ku carcass dikare ji perran paqij bikin, bi bikaranîna ava kelandî de. Hingê bird bo ser agir vekirî de bê dermankirin to get ji fluff xelas. Jî dît hêjayî goşt ji bo hebûna kunên biçûk, ku ew dikarin bibin pellets. Ew bên rakirin.

Marinade, sosê û sêlên

Behsa ku çawa ji bo cook qerqewil, gelek recipes lazim bîre ew li foil. Lê belê, em bi wan kesên ku dibêjin ku herî baş ew e ji bo bi kar anîna çaydan an utyatnitsu hev.

First di goşt de ye, bi xwê re dibirin û bila ev ji bo nêzîkî saetekê rawestin. Piştre, heman prosedur, divê bi gaza îsotê li pey wî. Di rastiyê de, ev marinade e.

Ev divê bê diyarkirin, ku game ji hev pirr cuda ye mirîşkan yên qelew, da berîya ku li utyatnitsu, tu divê tevahiya carcass fat navxweyî hildin. recipe Next bo çawa cook qerqewil, maneya xwe ew e amadekirina gravy. Ma ev baş di wê dema ku teyrê jixwe di cauldron, û berdewam dike de israr dikin.

Ji bo sosê, bibin, hinekî ji hûr, e ku pre-birrîn nav qeşayê û bi sivikayî xurde. Li ser pop-fat datînin ser a kerfes grater zir, û pîvaz kirine. Gelek recipes ku çawa cook qerqewil, li vê qubbê de pêşniyazekê bide lê zêde bike ji beer, lê baştir e ji bo bikaranîna şeraba sor, ku ne tenê dide flavor extra, lê her cure reng. Cook heta gravy pêwîst e, heta ku alkol êxistî hatiye.

quenching

Dema ku sosê bipije, birijîne nav utyatnitsu bi bird û girtina lid xwiyakirin ku ev yek pêwîst e. Têkoşiya, firaq di tendûrê de tenûrê, bi 180 ° C hatine bicihkirin Gelek recipes bibûyî çawa cook qerqewil, pêşniyar nîv saetê ji bo vekirina lid û daxa utyatnitsu bird. Di vî warî de hûn dikarin li ser rewşa Amadebûna xwe kontrol bike. Nîv saetekê a qerqewil dikarin bên vekirin û bake li vê formê heta ku brown zêrîn.

êm

To sifra qerqewil re xizmet bê bezê navxweyî ye, û di form of perçebûnê ye. Ev e ji bo ku pêvajoya ji holê rakirin, bird nikaribû pellets mayî bibînin.

Wek sosê, tu dikarî gravy hûn dixwazin ji bo palavtina to get ji bermayiyên rûn û kerfes xelas bi kar tînin.