How to cook teyrên di tendûrê de li malê: recipes tamxweş û reviews

goşt Game e bi temamî bervajî tu her carê ji bo me beef tender an mirîşkê buyî Cook jî tamxweş, cara yekem bi dikarin her bi mazûbaniya. Çêdike, bi vî rengî ya goşt werçerxaneke cuda di huner culinary re dibêjin. Gelek mirov difikirin ku game dikarin bi tenê di xetereyê de cook sifreyê. Lê di rastiyê de, û di malê de, ev karê ragirbar. Ev dikarin bake, xurde li pan û bihêlin multivarka.

Îro bi we re hin "nêçîrê" de razên û taybetmendiyên xwarinê, û di heman demê de nîşanî we çawa cook a game tamxweş rabigre dem û hewldana.

marinating Venison

Taybetiya sereke yên lîstikê a pêvajoya amadekirina pickling e. Ev rêbaz her tim hatiye lîstin, ji ber ku bêhna goşt, nîgarê, û ditim cuda bi awayekî ji mal e. How to make the game, û çi ji berhemên herî baş bi kar ne? Tu dikarî marinade hilbijêre, vebijarkên li gelek in:

• şeraba spî (a bird).
• şeraba sor (a bird).
• Mayonezê (hare).
• Luknja (elk).
• Beer (boar, elk).
• Cider (elk, wild boar).
• fêkiyan Berry (duck, partridge).
• Grape an sihik apple (kozika bêxçe de, kevroşk).

Berî ku hun dest bi marinating divê ku temenê wan di goşt de diyar bike. Û kesên ku dizanin çawa cook a game tehmxweş, ku nasnameya du berhemên temenê. First - ew fîzîkî ye, ku tê, çawa salan an jî meh bi ser heywanan gava ku ew li ser nêçîra hate gulebarankirin gelek. Pêngava duyemîn - ev e çawa dirêj di goşt de li ber lêdana li ser metbexa xwe de kemilîne.

Ev yek wê bibe ya herî baş ya tahm, bê guman, heywanên biçûk. Eger tu bibî, dibêjin, kevroşk goşt kevintir, ew dê tundtir be, dema marinating - êdî, û pêvajoya çêkirina xwarinê de - bixebitin. Ji bo hare kevintir heye ji bo bikaranîna giyayên û pincarê bihêztir ku her tim dibe ku gilî ji bo mêvanên ne. Bi vî awayî hewl didin ku tiştên xwarinê bikirrin ciwan - tengahiyê de bi kêmtir be, û ev jî şîrîntir wê tam bike.

Hilbijartina the game

Eger li ber goşt, taku li ber maseyê bi tenê piştî nêçîra, niha xwarinê bikirrin elk an hare dikarin di dikanên şareza be. Çawa ew bijartin? How to cook game, ku tu nav destên wan refikên store rabû? Berî her tiştî, biryarê bide ka we sebir bes to cook xwarin li gor qaîdeyên. Heger tu bawer pertalek biha yên elk dest sêniyekê bi fêde ne, çêtir e ku bala xwe bidin mirîşkan an beef hilmdar. Lê eger tu xwedî bûna dem û daxwaza te zêdetir ji têra, hingê em get daket jêr û ji recipes.

Capercaillie di tendûrê de

Bê guman, di goşt de ji capercaillie - tiştekî kêm û ew buy di supermarket normal xebata wê ne. Lê eger nêçirvan hevalên, û di demsala bû ku derfetê ji kirîna vî berhemê heye, hûn dê xemsariyê nakin. How to cook teyrên di tendûrê de, eger tu li seranserê a capercaillie bird hat? Em karê du recipe sade û bi lez.

malzemeyên

• Yek capercaillie bird.
• A zêrê kîvarkan.
• 200 gran kereyê.
• Cup xameya tirş.
• Yek kevçîyekî xwarinê konyak.
• Xwê, îsota, giyayên (tam).

pêvajoya amadekirina

Berî ku hun cook di goşt de jî, divê, wek ku me li jorê jî got, ji bo marinate. Hilbijartina marinade - ji bo we. demeke tedawiya wê li ser fowl temenê (fîzîkî û "xwarinçêkirinê") girêdayî ye. Piştî ku goşt marînekirî e, divê xwê, îsota û xurde kêm di pan li ser herdu aliyan de be.

Di demekê de ku ev berhem bi sereke tê sorkirin, wê bibe, dewam to cook bikin. Mushrooms divê bê paqijkirin û kinêr heye kêm di avê de xwêkirin. Piştî pijandinê de mushrooms di ava sar de xwe bişo û qut nav pariyên.

Çawa tu fowl di tendûrê de cook, da ku ev derket holê juicy û flavorful? Li vir, em xwedî li bacanan pir kêrhatî, ku mahkemeyên capercaillie bird dema pijandin. The baking amade petrolê ku riceslika goşt pour. Grouse dar Ship di tendûrê de, heta ku ew dibişkivin e.

Di vê demê de, divê em ji bo mix Metod pijyayî mushrooms, xameya tirş, brandy û giyayên bîhnxweş. Dema Grouse hema hema amade ye, jê pan ji tendûrê û pour têkelê mushroom. Hingê careke din, em jî bişîne di tendûrê de tê. deh deqeyan - To amade goşt game ew bi tenê pênc divê.

malzemeyên

• capercaillie carcass.
• 200 gran nan.
• 100 gran kereyê.
• 100 gran kezebê berazî.
• Du hêkên mirîşkan.
• Salt.
• Pepper.
• Giyayên.

pêvajoya amadekirina

carcass Capercaillie, divê di bin ava herikî bê şuştin, jê tips ji baskên û Drumstick. Niha hûn dikarin ev nav marinade bijartî te.

Gava ku goşt game marinate wê, get down ji bo amadekirina "firt". Pork mince kezebê û mix bi hêkên mirîşkan, nîvişk. Xwê, îsota û lê zêde bike giyayên favorite xwe. Heger tu derewan li dora li mushrooms sarincê de, hun dikarin wan bi giraniya giştî dagirtina lê zêde bike.

Carekê promarinuetsya goştê, tu derdixin û laye di tendûrê de ji bo nîv saetê. Try caran di tendûrê de û avê di dema amadekirina ji bacanan hat tecrîtkirin binêre. Game wê juicy zêdetir û giyayên bînbiheştîn.

Gelek dê bêjin get capercaillie goşt bi zehmet e. Çi bikim ger tu dixwazî fêr çawa cook game wild? Duck di tendûrê de wê ji xwe baş in. Pêvajoya amadekirina vê bird wê tam eynî wek capercaillie û carcass. Cudahiya wê tenê ew dikarin di form of marinade û marinating time be.

Qerqewil li multivarka

Her kes dizane ku goşt qerqewil de pir in, nisbet bi cureyên din ên game dijwar. How to make the game, eger ew qerqewil ye? Pêşî, divê îsyan kirin. Di vê navê de, şorbê a gohrî ronahiyê, bi fêde û xwedîker e. Ew temam ji bo şorbeyan e.

Bê guman, kelandi, goşt, heta eger qerqewil tamxweş e, tu kes îro ne nû ye. Ji ber vê yekê, em ê ji bo xwarinçêkirinê seasonings û giyayên bi kar tînin. How to amade a game li multivarka ku ji bo vê pêwîst e?

malzemeyên

• goşt qerqewil.
• Sê filîmê ji sîr.
• Du kevçîyên ji sihikê balsamic.
• Sê kevçîyên sosê soy Çavreşa (klasîk).

pêvajoya amadekirina

Loma, wek ku em niha ji ber pijandinê de qerqewil goşt li multivarka divê avê di axivît xwêkirin pêşîvekirina got. Hingê bird a cool kurt de, di nav beşên perçe perçe bike û mûxalîfên di pan Multivarki bide. Em a petrolê nebatî kêm lê zêde bike û vegerin li ser moda pijandin. goşt Roast dê ji bo minutes 25-30 be. Ma ew ji dem bi dem di bifetisînin ji bîr neke.

Di vê demê de divê hûn ji bo xwarinê li sosê. Ev dê ji sîr şûştî, sosê soy û sihik balsamic pêk tên. Hemû malzemeyên mix di legena biçûk. Hingê ev game sosê pour û "Quenching" mode. Bihêlin ji bo 10-15 deqeyan, û li xwarinê amade ye. Di vê navê de, bi heman awayî tu goşt duck tamxweş, an jî teyrên ezmên din amade bikin.

Hare li multivarka

Multivarka - wezîfedarê metbexê dike ku destûrê dide te ku zû û Deliciously cook tu firaxê, di nav wan de game. Ev dikare were kirin, ne bi tenê dikarî sêlên goşt ji teyrên ezmên, di heman demê de jî, heywanên. Bila hare amade bike.

malzemeyên

• goşt hare - yek kilogram.
• Goose an hûr duck (dikarin kereyê têxista) - 200 graman.
• 100 ml ji cream.
• Du pîvaz.
• 200 ml cream.
• Pênc kartol navîn.
• 100 graman penîr.
• Salt, giyayên bîhnxweş, îsotê (tam).

pêvajoya amadekirina

Like ti game din, hare, divê li ber pickle xwarinçêkirinê sereke be. Ev baştir e ku ev prose di şevê de ji bo goşt hatiyî di marinade, nerm û nerm bû. Ji bo vê divê em: piyalek av, du kevçîyên xwarinê yên ava lîmoyê, pel bay, çar an pênc peas reş allspice, xwê û pîvaz. Mix hemû malzemeyên, şerabê ku di goşt ji bo qet nebe 12 seetan de çalkirî ne.

Piştî marinating hare rabû, destmalekê obsushivayut û dxwazîn bo taweyeke de. xwarin tedbîran dikarin di cih de Multivarki di pan, berê jî bi petrol an hûr û wiha got. Try hare bipêjin, ku zû bi zû li ser herdu aliyan e. Ev ne pêwist e vê pêvajoyê de ji bo li paşxistina wek goşt zêdetir hişk û tama wê. Em derxin hare roasted, û ev yek ji aliyê bide.

Next, divê hûn ji bo amadekirina a side dish. Di taseke, li cihê ku goşt roasted, belavbûna peeled û qut caw patatayan de. Em jî xurde destê got, pîvaz, semicircles hurkirin. Em xwêya xwe ya kartol, lê zêde bike giyayên û îsotê. Bêtir gengaz e ku mirov deyne li ser substrate goştê. Top layer din ji pîvaz hûrkirin lê zêde bike. The last layer - pêkhatî li ser penêr grater zir.

Dimîne ku lê zêde bike ji bo cream sêniyekê (tu ji wan re bi qijilandibû, an ava sade li şûna) û set bernameya "Quenching". Bi gelemperî di sî deqeyan ji bo amadekirina Venison bes.

Reviews

Ger tu qet tried bo çendayetî û kardike game bipije, hûn tu caran dê dev jê berde tecrûbeya ev euphoria culinary dîsa. Gelek bermalî dibêjin, ku ew amade ne ku li wir roj li marinating û çend saetan de bi amadekirina, di heman demê de ji bo ji kerema xwe bi malê bixwara tamxweş in.

Yekî wekî lîstikê ji bo tama nedîtî û ecêb xwe. bermalî din bi destê wê rastiyê ye ku file sêniyekê li ser sifrê cejna nikare bi ti side dish û alkoholê be pir e teşwîqkirin. Choice here mezin e.

cureyên Delicious û kêm ji game - xwarinê Suprîz bi fêde û xwedîker. Pispor destnîşan dikin ku, ji bo xwarinê kevroşk an partridge dikare çiqas zûtir ji kevroşk an jî mirîşk ji supermarket. Hewl bide ku me matmayî hezkiriyên xwe masterpiece culinary. Ji min bawer bikin, wan bikişînin ji Venison tamxweş, ne mumkin e.