How to make sosîsên çixarekêş li ser mala

li sosîsên nekişandî tamxweş herî çi ye? Bê guman, mala xwe! Ji ber ku di berhemên xwe de bi tenê malzemeyên xwezayî tê bikaranîn, ku dikanên xwarinên ne. Şikl û berhemên plant dikarin di lîsteyê de etîketên din ji goşt (e ku dibe ku ne bêtir ji 30 ji sedî), component soy de, offal, qawet û emulsifiers cuda, preservatives û thickeners dîtin. Ev dikare bê wê encamê ku sosîsên nekişandî ye ku di supermarket kirîbû, ji goştê bi çêj û warê flavor ne bi tenê dikarî bîhnê. Ji ber vê yekê, gelek difikirin, û gelo bi kar caran di xwarin e, ku berhema hema hema bi temamî ya sûnî, an teşebusên di berhemęn berhemên ji goşt di mala xwe? sosîsên nekişandî ye, ku ji goşt xwezayî, tu kêrhatî tehmxweş, bînxweş û bistînin. Em ji we re pêşniyar Reçeteya vê delicacy. firaxê ecêb sure to nav mala xwe ji bo herdu gepên wê tuck ye.

Çi kir û borekan, homemade nekişandî

Ji bo çi ev amanê pêwîst e? First - ev e, bê guman, goşt nû. Wekî din, beraz, beef, mirîşk û hewcedariyên game (goştê teyrên ezmên, boar, xezalan, elk). The sosîsên nekişandî tamxweş herî bi yek ji gelek cûreyên bidestxistin. Duyemîn - bi kar cîhêreng ên ji giyayên. Bêyî wan, firaxê bland û tama ye. Sêyemîn - biryarê bide ka dê çi bibe "Case" ji berhemên goştî. Heger tu di bajêr de dijîn, lê tu farm dema me tune, hingê tu meke, xwe li ser perdeya sûnî. Lê ji bo amadekirina berhemê bi temamî xwezayî li gor recipes kevnar, bi bikaranîna bi tenê Rûvî pig nû (dikarin ji miyên an, çêlekek, ga be).

amadekirina pêkhatên

Eger tu bi mijûlbûna bi daniye, divê ew bê xwestin Pêş-amade bike. Ji bo vê, ew bi nav parçeyên 40-50 cm birrîn û di ava sar de di nava xwe şuşt û li derve, bi di Saline xurt ji bo 10-15 demjimêran nivîna min. Hingê tu bagerê de bêedebî heye tampona off e kêrê pir tûj ne, rîviya berovajîkirina. Hingê ji bo stokên temam slices şuştin, bi li Tevliheviyeke ji avê (1 L) û sodyûm (Table 2. L.) Û vodka (100 g) danîn. Alî û di encamê de divê ji bo yekitîya hatine kontrolkirin, pouting bi rêya funnel. De gaveke din e ji bo amadekirina goştê. Gelek pomelenny bikaranîna şûştî beef, sosîsên di heman demê de juicier ji pariyên hurkirin ji bedenê û hûr (ew digire no zêdetir ji 1/6 ji total) bidestxistin. Season camerî gelek ji giyayên (pincarê hişk, cureyên cuda yên îsotan) û baş tev stand.

How a sosîsên nekişandî ye

Hingê ji bo niha herî girîng dewam - dagirtina saxfilitî, goşt. Ji bo vê armancê, a attachment taybet ji bo grinder goşt, ku li kêleka Rûvî biçûk di forma "bunching". Hêdî hêdî bi dagirtina grinder (best Destê) goşt şûştî, scroll biçkov: qalibê bi giraniya goşt di sosîsên bar wê. Compacting dest, beşên ku ji ber dirêjahiya xwest ava bike. Hin kes tercîh nîn ew berhem di form of a spiral, yên din jî mîna size store -. 20-25 cm de dewisandî goşt Rûvî, li ser her du aliyan yên pirhejmar û zêdekirina adrenalînê li kelandî de, çareseriya hinekî xwêkirin girêdayî bi hev re bi pelęn bay û giyayên ji bo 10-15 deqeyan. sosîsên cooled bi di Kirby ji bo du an sê saetan danîn. Delicacy amade ye!