Hychiny. amadekirina Recipe.

Hychiny - gelek sade û sêniyan fêde bi koka Kafkasan. Ev a cake of e hevîr Şkeva bi tijîkirina cuda. Lê ya herî - e penêr Adygei û kartol, goşt şûştî bi pîvaz kelandî û greens, penêr Feta bi pincarê, pelên beet ciwan û penêr. firaxê Neteweyî ya navborî, ji bo ku gelê Kabardino-Balkaria û Karachay-kareba be. Hychiny ji rê Karachai Balkar ji çêkirina xwarinê cuda ne. Ji bo tirş yekem e xwe gindiriye, pir tenik, û ew bi ser pan qelandina dry pijiyayî, reşandin û bi arê. A duyemîn, Karachay, bi di pan pijyayî, bi temamî bi petrolê nixamt.

Hychiny (recipe bi berdêlî penêr xasima)

Malzeme. Ji bo test tu divê:

- şeş sed gran ard;

- yek egg;

- çar sed sentîlîter ji şîr;

- xwê Teaspoon;

- yek bag (7 oz.) Hevîrtirşkê Dry.

Ji bo dagirtina:

- heşt petatokên xasima mezin;

- sê sed gram penîr Adygei;

- sed û pêncî graman suluguni.

Amadekirinê. Di taseke mezin bêjingê de ard, a pakêtê ji hevîrtirşkê, xwê û tevliheviya pour. Hewl da ku ji dewriyeya hêk û pour pre germ (40 derece) şîr. Hemû baş meîşet, mafê zameshennoe hevîr divê ji dest bernedin ne. Leave ew li cihekî germ ji bo nêzîkî saetekê.

Ji bo amadekirina firoşvan petatokên patatayan de, bişo û pêşîvekirina li çermê wan, heta dibişkivin. Hingê paqij û bandor li ser grater. rêzê 1: Cheese suluguni Adyg û divê di ratio 2 hatin binçavkirin. Heger ne li wir bû, hûn dikarin wan bi ti penîran bi şor şûna. Cheese, wekî kartol, meddî, hûrikê û baş mix. Eger li wê derê ye, pêwîstiya - lê zêde bike xwê.

Çê a gogan berdêlî (diameter 10.9 cm.) Ji bo hychiny. Metoda ku ji bo li ser 8 perçe dîzaynkirin.

Pêş û bibin pir "mezin bûn" tirş û bibire nav pariyên, da ku dest bi ball bi firoşvan. Di vê rewşê de - 8 perçe. Li ser her perçek çêkirina bun û pankirin it. Di nîvê danî li berdêlî û bi nermî, di Irasqê motion bezandin û ji test xwe, da ku ew dikare bête dîtin. Ku divê ez ji bun pasteyên hundir û li derve ji îmtîhana bistînin. Bi baldarî destę dest bi neheqiyê ji ball, da ku awirek ji cake. Hingê cake xis a surface zehmet de maleke bi axivît bigindirînin danîn û roll derket pancake tenik diameter xwestin. Ya herî sereke - ji bo ku ez her tiştî bi baldarî, da ku zirarê bidin çerm ya test ne.

Skillet (tercîhkirin bavêje hesin), baş tenûrê û xurde hychiny. Recipe Balkar, wusa ku tu petrolê xwarinê, em bi kar naînin. Dema ku jorîn, dest bi zuha, vegerin ser cake. The time total bo qelandina yek herdu aliyan hychiny - li ser 6 minutes.

Zûka bi merdî, bi rûnê, rûn û xizmetê. Hychiny bi penîr û kartol amade ne. Eger diameter yên pan mezin bû û wan zêdetir, hûn dikarin hemû sergoyê nav du an jî çar parçeyan bibire.

Hychiny (Reçeteya li ditirşînin) melzeme bi goşt

Malzeme. Ji bo ku hevîr:

- mast pint (kefir);

- ard, genim, hevîr, wê pir (li ser 700 gr.) Bigirin;

- soda baking Teaspoon;

- a xwê kêm.

Ji bo dagirtina:

- nîv kîlo ji goşt şûştî;

- du pîvaz;

- îsotê erdê;

- di dill girş û bexdenûs.

Amadekirinê. Ditirşînin hinekî tenûrê, zêde xwê û baking di soda. Piştî derketina peqpeqok li beşên biçûk lê zêde bike ji arê. Destêt a nerm, lê ji bo ku destê hevîrê xwe ve zeliqî ne, dev ji bo demekê.

To amade tijîkirin, bow bêinsaf shinkuem û zêr li ser petrola xwe. twist goşt di grinder goşt. The mix di encamê de bi pîvaz şûştî û sorkirin, Pêş de pincarê hurkirin. Karîkirinan tam bi xwê û îsotê. Damezrandina a gogan adil mezin. Ya herî baş ew hychiny divê ji bi heman mîqdarê ji hevîr û firt pêk tên.

Axiviye û test şûştî û form torillas wek ku li jor in Reçeteya ravekirin. Fry ser pan qelandina hot bê petrolê. Hychiny dikare ji germiya rakirin dema ku ew bi li ser herdu aliyan gotin. Cakes, bi rûnê bez. Serve hot bi xameya tirş û sosê bi sîr.