Jam çi ye? Xizmet û recipes nedîtî.

Jam, rîçal, jelly, marmalade û jam ... Gelek ji me bi xeletî bawer dikin ku ev xwarina berry lokal de cudahiyên in. Jiyîn mazûbaniya û chef di bingeha xwe de ne arîkarîyê bi vî rengî, ji ber ku pêvajoya xwe ya çêkirina dessert hev heye, taybetiya xwe bi xwe.

jam çi ye?

peyva nepend "marmalade" ji zimanê French ji me re bê û wergerîne wek "candied". Confiture hemû hesibandin berries (Metod) û hin cureyên sebze, di şekirê bi bilî yên agar-agar an pectin bipije.

Ya yekem ew e ku wek delicacy jelly berê li Macarîstanê de hate kifşkirin, di heman demê de ew French e pijandinê de bi awayekî baştir recipe. Ji bo cara yekem ji bo herêma Kurdaxê dest bi bikaranîna gelatin, ku paşê bi şekir beet kêm-mesref hate guhertin.

sûdê ji şîrîn

recipes jam Sweet her tim populer bû, û ev tenê ne tama mezin ne. * Amadekirinê ya berhemê di sîstemên valahiya taybet li ser germiya bilind digire, gelek ji mîneral, vîtamînan de, fiber landin, ku roleke girîng di xwarinên de neyinin bilîze.

Sebze, fêkî û malzemeyên saxlem - ku çi jam ye. Wek ku me got, ji bo avakirina girseyî gelatinous di şirînahiyê, lê zêde bike ku yek ji sê pêkhatên:

1. Agar-agar. Ma ji brown û berhem kevzê sor. The berhemên dihewîne mîqdarên mezin yên kalsîyum, hesin û bi îyot. Agar-agar rojevî kezebê paqij xwîn û laşê wî, û normalizes glîkoz xwîn û kolesterolê.
2. Gelatin. source collagen. Ev xwedî bandorên erênî li rewşa neynûkên xwe, porê û çerm, û bi hêz û masûlkeyên dil de û rojevî çalakiya mêjî.
3. Pectin. Ev alîkarî ji bo normalkirina metabolîzma, nîşan dide ku bedena ên metalên giran û pêşte alîya neyinin.

Jam amade bi gelatin, agar-agar an pectin dikare bi navê delicacy kêrhatî. Tişta nexweş bi nexweşiya şekir in, lê ji bo wan e alternatîfek heye - a dessert li ser fructose, ku tê, bê şekir.

recipe carrot

a jam çi ye, ji me re ji niha ve ji di di beşa duyem a review goman dê werin bi Reçeteyên tamxweş herî baş dizanî.

Ji bo amadekirina an jam nedîtî hûn ê hewce:

- 500 g yên gêzerê;

- 400 g ên şekir;

- du lemons;

- 2 kevçîyê. l. brandy;

- behîv (li ser 10 pcs.).

Qonaxa yekemîn. * Amadekirinê ya malzemeya sereke: gêzerê paqij û qut nav rings mezin. Em di taweke belav bû û bi avê tije sar, da ku ew nixamt sebze kêm. Piştî kelandî de, heta ku amade ne ku cook (15-20 deqîqeyan), û paşê bi blender hûrkirina.

Qonaxa duwem. Koşka fêkiyan ji du lemons, jê bi daxwaza wan bi tenê yek berê. Di pan danîn wide carrot Kommandant, şekir, ava lîmoyê û zest. Şerabê ji bo zêdekirina adrenalînê anîn û dev ji bo 25 deqeyan de. Di dawiyê de pir zêde di nîveka erdê û brandy. Berhema dawîyê ji nav a jar biçûk de tê rijandin.

Eger mêvanên xwe nizanin ku jam, texmîn bi navê malzemeya sereke, ku ew ne tenê dikare. delicacy Carrot bi penêr an jî mast, û sewax ser rûn li ser nanê sipî xwarin.

ji sar

Yek ji Kurdaxê herî kêrhatî di demsala zivistanê de dê ji pirteqal, lemons û ginger nehêlin.

List of malzemeyên:

- sê porteqalî û lemon sê (bi tenê 1.3 kg);

- ginger nû - 150 g;

- av - 200-250 ml;

- şekir - 1.5 kg.

Citrus bi tûmî şuştin û qut nav slices biçûk, û paşê bi rêya a grinder goşt an chop di blender. By got, giraniya wê encamê piştî ava kelandî de û li benda du deqeyan.

The pan hatiye rijandin, şekir, ji bo zêdekirina adrenalînê bînin û cook ji bo 15 deqeyan. paqij ginger Fresh, hûrhûr di blender û zêde ji marmalade qediyayî. dessert belavbûna di firaxên biçûk û store di sarincokê de - baştirîn derman ji bo seqemê de amade ne.

Bi berên demsalî

a jam ji strawberries talan hema hema ne mumkin - herî populer di nav çêdike, ji YNKê veqetiyabû recipes şêrîn bi bilî yên agar-agar in.

Amadekirinê:

1. Take a zêrê ya çîlekan û wiha palpiştiya blender bo Kommandant bêhinxweş.
2. Pişta xwe bi girseyî li pan bi bottom qalind, zêde şekir (200 g) û cihê li ser agir biçûk. Piştî kelandî de strawberries cook ji bo deh deqîqeyan.
3. Bi hev re bikevin di xew de agar-agar (1 hr. L. Bi slide) li 100 ml ava sar û li bendê ji bo werimîna nêzî 15 deqîqeyan.
4. The strawberries bipije lê zêde bike ji agar-agar û piştî kelandî de veqetînim ji bo deh deqîqeyan din ji bo bi temamî de dihelin.

Li gorî lîsteya dikare bê kelandin, peach, blueberry an jam kiraz. chefs Experienced bidin cîhêreng ên ji Kurdaxê notes of Vanilla, darçîn û pûng. Ji bo nimûne, ji bo bidestxistina aftertaste minty sivik, bigirin gurzek biçûk ji sehayê û pour qedehek ava kelandi ji bo yek saetê de. Hingî, bi tenê di dema pijandinê de sebze lê zêde bike vodichku mint de, wê ew dűrî bide û delicacy bîne bîra rojan havînê Sultry.

A cîhêreng ên fêkî û sebze, ku bi bi kar ji bo amadekirina jam, jî min difikirin ku vê dessert tama tênê nikare bibe. Em ê ku hûn ji bo ne tirsiyan ku ji tecrubeya û dawiya hefteyê pêş de biçin dikana bo malzemeyên pêwîst.