Jam Cloudberry. Cooking Tips

Cloudberry yek ji herî latitude berries bakur e. Ev di wild mezin dibe, û ew gelek zor bi rehetî ye, wusa jî li Serêkaniyê li cihekî taybet li cookery.

Kurdîpêdiya çi zaniyarîyekî berries?

Cloudberry li xuyabûna similar to raspberries, lê Îstgeha gelek piçûktir e, bi tenê li ser 20 cm li height. Ev li şûvhiştî çirava acid mezin dibe û gelek hardy, nobe germiya ji bo -40 ° C Berries bi giştî ne bi hêsanî ji bo komkirin, ji ber ku ew mezin dibin, li ser vertical gumanan, bi hev re stem de tenê yek berry. Nebatên dest ji nûve di meha hezîranê de, û wiha bi piranî di meha Tîrmehê de daku. cloudberries First sor e, lê paşê, wek ku ew p'evçûyîn, ev rengê zêrîn-zer xweşik dibe. Season ev berry pir kurt e: ew gelek caran di nîvê meha Tebaxê de ji holê radibe.

Cloudberry dewlemend in omega-3 çewriyê, tundî û antîoksîdan. Ji bo vê yekê, pirsa gelek caran tên qiyaskirin: çawa ji bo amadekirina vê berries bi fêde û baş ji bo zivistanê? Bê guman, ev yek mimkun e cemidand, lê ji bo ku ew danîye li vê formê pêwîstî bi gelek ji space di dolaba. Heman jiyana refikê wek teze gelekî kêm e. Ji ber vê yekê, bi awayê herî guncaw jam cloudberry e.

Ev delicacy dikare bi serê xwe xwar, û xizmetê bi waffles û pancakes. Ji bilî vê jî, pêkan e ku wek malzemeya di din sêlên şîrîn bi kar tînin, ji ber ku ew bûye tam nerm û flavor nerm.

Ev berry de gelek acid benzoic, lê belê jam cloudberry dibe ku di sarincokê de ji bo demeke dirêj ji saetê û ji bo xerabûna rûbirû ne. Ji bilî vê, ev yek mimkun e lê zêde bike nîv Teaspoon ji acid citric sirke an ava ji bo extra li tama tirş. Loma, çawa ji bo ku jam cloudberry?

recipe Quick

Em divê ji malzemeyên jêr e:

• 500 g yên cloudberry;
• 250 g yên şekirê toz e;
• ½ Teaspoon ji acid citric;

Amadekirinê:

tendûrê 1. Firinê bi 180 ° C

2. Lay derket cloudberries û şekir di du piyanên refractory (an baking pan) (Ma mix ne).

3. Li piyanên di tendûrê de ji bo nêzî 20 deqeyan got.

4. baldar wan ji tendûrê jê û raya giştî ya şekir bi cloudberries.

5. Tu dê cloudberry jam "pênc-minute" ku tu bi birijîne nav kûpên deqê amade bistînin.

6. bigire jar û dev ji bo hênik bike.

7. Store ev jam cloudberry ( "pênc-minute"), divê di sarincokê de bête.

Ya diduyan

Ji bilî vê, e amadekariyên guhertoya klasîk ya berry hene. jam cloudberry Delicious dikare bi pijandinê demeke kurt de bê. Ji bo vê divê em ji malzemeyên jêr e:

• 1 kg ji cloudberry;
• 350 gran şekir.

amadekarî

Pişta cloudberries di pan û mix ew bi şekir, pir bi baldarî. Hingê ji bo zêdekirina adrenalînê bînin û bihêlin 5-10 deqeyan. Pişta xwe, di derdanan de di forma hot. Dema cloudberry jam hênik ambient, di cihê ku tenekeyên di sarincokê de.

Vebijêrka sêyem

Xwînê, jam berê de fêkî û ber, hemû an perçe biraştî li syrup. Lê, ya herî berên xwe de dihewîne wiha tovê mezin, wekî ne cloudberry berry. Jam bi van pêkhateyên ne hemû ji bo tam bike. amadekirina jelly, li dorê, yên ji bikaranîna tenê fêkiyan berry de, bêyî ku ji bilî yên çêkirna û tovên. Li jêr rêberê wek to make cloudberry jam bikaranîna yek fêkiyan berry e.

rêbaza amadekirina

Bişo berries û jermanîk bera overripe û substandard. Ev dikare di tank kûr an bi Xwelîya necisa ku li sink cloudberry kirin. Hingê tedawî bijartî yên berry ava germ ji bo desenfektekirina.

Use a Language û cheesecloth hêja ji şerav ji berries.

Polik fêkiyan nav pan û ciyê wî li ser argûnê, ji bo zêdekirina adrenalînê bînin û hêdî hêdî zêde bi şekir (mêjera dikarin li gor tama guhertin, lê rêjeya nêzîkî - 5.5 tas şekir ji bo 4 tas fêkiyan).

Lê zêde bike tûr ji pectin piştî ku şekir bi temamî hilweşiya. Tim radigre şerabê û ji boil bînin dîsa. How to make jam ji cloudberry? Piştî ku jelly dest pêşîvekirina pir bi tundî (peqpeqok dê berdewam holê, çawa ku tu berdewam bifetisînin) Race dijî seate 1 minute. Di vê demê de, ew dest pê dike rabe kef qalind, hûn jî wusa, divê ku bi anîna şerabê, bêyî ku vegerin û ew ji pot û ihtîmal berdewam bike.

Dema ku yek deqîqe derbas bû, jê tawê de ji germahî û bila rawestin ji bo jam. Tu dikarî perdeyeke ên ku kef bi ser de bibînin. Take a Çavreşa û jê baldarî. Wand e jî ji bo bikaranîna, da tenê ew di piyana cuda têxe. Hûn dikarin wê bi çayê an nanê sipî bixwin.

Zû de bi dawî jam-jelly nav kûpên amade pour, dagirtina wan e heta dawiyê ne. Cloudberry dihewîne beşekê mezin ji pectin xwezayî, da ku jelly dest bi congeal û dêriz bike û pir bi lez.

Piştrast bike ku keviya ji tenekeyên xwe free of tracks jam. Mor kumikên û paqijkirin wan di bath avê. Ji bo vê divê hûn ji wan re danîn di konteynir mezin bi avê û ew ji bo zêdekirina adrenalînê bînin. Paqijkirin cloudberry jam pêwîst ji bo 10 deqeyan.

Jê kûpan û ji konteynir û ciyê wan li ser pêşgîra hênik bike. Ew jî divê hênik ji bo qet nebe 24 seetan berî tu wan di sarincokê de bar.

îkram çi bi kar e?

Di serî de, rîçal û jelly, cloudberry perfect wek tujekirina bo sandwiches toast û çay şêrîn e. Ya duyemîn jî, ev dikare ji bo ice cream ku misoger an jî tama nedîtî û bîhna a dessert added. Ya sêyemîn jî, jî çêdibe meringue bêkêmahî û din de xesar şêrîn.

Li gel vê, Swedish Lênangeha û cloudberry jam ji ew bi carna li sêlên savory bikaranîn, heta ew ên ku li mushrooms kompozîsyona an jî goştê xwe de dihewîne. Firaxê herî navdar ê Skandînavya ye penîr bi xameya tirş û jam sorkirin. Ji bo amadekirina vê delicacy, birrîn penêr bizinê ji nav slices tenik û bi sivikayî xurde wan di pan pijandin (hûn dikarin vê yekê di tendûrê de mîkro, eger tê xwestin germ,). Heta penêr germ e, ev cover bi perdeyeke ji krem û cloudberry tirş rîçal û xizmetê di cih de li ser sifrê ye.

Herweha balkêş a terîfê ye, û xalxalok panna bi jam bilî cloudberry e. Bi tevî, ku ev amanê başûr, kombînasyona wê ya bi berry bakur dinêre nedîtî, û jî çêdibe pir bi fêde. xalxalok Panna bi jam cloudberry bi bilî yên fistiqan tê û sipî dê bibe dessert mezin ji bo her maseyê.

Jam, kelandin, di form of jelly, û temam ji bo vexwarinên şêrîn e. Ev bes e ji bo bi tûmî mix yek an du kefçî jelly ku di neynikê de li deşta an ava kanîyê, lemonade. Ev Gerk bînxweş û me'nîê, vexwarin, quenching tî.