"Leis" (chips) çi ne? Têkilî û taybetmendiyên sereke yên hilberê gelemperî

Pêşniyarên bikarhênerên xwendinê, piraniya sosyalologan eşkere dikin ku ji berhemên herî populer ên me yên çixik in. Ma ev e? Bila li hilberîna "Leis" - li çix, ku pêkhatî ji bo gelek kirrûbir û rojên ku ji bo heft sezeyan veguherîn e.

Çawa hemûyan dest pê kir

Dîroka pargîdanî ya navdar di sedsalên dawîn ya dawîn dest pê kir. Piştre pêşniyarê pêşerojê hilberînerê navdar, Hermann W. Lei, wekî nashville li ser Nashville ve dixebitin û kêliyên potatîkê yên biçûk ên biçûk ên Gardnere tevlihev kirin. Piştî demekê, di sala 1944 de, wî biryar da ku ji bo hinek guherînan çêbikin û navnîşa navîn bi navê "Leis" (chips) biguherînin. Komîteya hilberê berhem e. Salê paşê veguherîn, roja jidayikbûnê ya bazirganiya nû bû. Di demjimêr de, populîtiya van van chips zêde bûne, û niha li seranserî kesek tune ye ku dê qet ji wan re bihîstin.

Lê pir kesên ku gava hilberek hilbijêre, wek desthilatdar, tenê bi navê wî û kêfxweş e. Hin kes dizanin ku ew di rastî de ew "Leis" (chips). Komputerê hilberîna vê xwarinê tenê tenê di pêşiya pêşîn de hêsan e. Di rastiyê de, riya wê

• Potatoes;
• Salt;
• Petrolê ya Vegetable
• Şekir
• Bi şiklekî glutamate, guanylate an sodium inosinate;
• Materyalên flavoring, masî û sotikên kulikê, şîr û şîrk û petrolê;
• Sweetener "Aspartame".

Her tişt ji bo kesên ku bi neheqiya xwarina xwarinê heye, ji bo nimûne, hêvê û protein şîrê, herweha masî û seafood. Divê ev yek dihatin hesibandin, dema ku ev xemgîniyek hêsan bijartin.

Factên Nutrition

Ji bo ku wêneya temamî ya xwarina wisa ya xweser, ew e ku divê fêm bikin ku kîjan deverên xwarinê "Leis" (chips) hene. Têkiliya 100 gramên hilberê ye:

• Proteins - 6.5 g;
• Carbohydrates - 53 g;
• Fats - 30 g;
• Enerjiya enerjiyê 510 kîlosyal e.

Pisporên din jî dibêjin ku dizî de rûnê vê bîhnxweş rûnê vîtamîn, herweha wekî macro-an jî mîkrobatan hene. Li gorî vê yekê, ew zehmet e ku ji bo her fonên xwe re biaxivin, ji ber ku tedawiya pisporê her tiştê ku her tiştek bêbawer be. Lê kişînokên wek acrolein û acrylamide, li dijî wê, di gelek mizgeftan de hilgirtin. Viyetnasî jî diyar kir ku ev chips van glycidamide, ku ne tenê ji kanserê dikare dikare dibe sedema kanserê dibe, lê dibe ku avakirina bingehîn ya DNA. Ji bîr nekin ku fanên Leys bi gelemperî pirsgirêkên gastrointestî hene. Zelalek zelal e ku xwê di metabolîzmê, fonksiyonê dil û hestûya hone de dibe sedema xemgîniyê. Ev mûzek bêtir e ku digel naveroka calorî ya pir bilind e.

Product bi bîhnfirehiya nuh

Rêberê herî hêsan e ku damezirandina chipsên "Leys" bi xwê. Ev dikare bi navê wî dadbar kirin. Li gor raya ku ji bo hilberîna pejirandinê ji bo hilberînê, tenê hilberên sê xwarin têne bikaranîn:

• Potatoes;
• Salt;
• Petrolê.

Rêjeya parçeyên ku ji hêla nirxên nerazîbûnê re di heman astê de dimîne dimîne. Lê belê rezervana enerjiyê hinek zêde dibe, gihîştiye 100 kîlometre ya hilberîna dawî ya 520 kîlocalories. Her weha, bi kar tîne bi petrolê û pir kêm xwê de bandorek neyînî. Mirovek ku pir caran gelek çixên xwar dikin, ji bilî nexweşiyên GI yên din, pirsgirêkên pergala paqijî û pêvajoyên tevger ên tevlihev ên ciddî hene. Di encamê de bandorek negatîfek negatîf li ser laş jî hebek hûrgelê ye û pir caran tenduristiya nexweşî ye. Lêbelê, ciwan di vê demê de hinek demek neyê balkêşin, kêfxweşiya xweş û kêfxweşiya taybetî ya kêfxweşiya hilberîna xwe ya bijarte.

Bîhnxweşiya herî baş

Lihevhatina "chis" chips (kurt û kûçikan) hinek cûda dibînin. Bi gelemperî, ew tenê di E-Additives de cudahî hene. Berhemên nû yên E330 (acîdê citricîk) û E621 (zêdebûna bîhnfirehiyê). Ew bi wan re alîkariyek e ku hest hûr dibe ku pakê pisîkên tîrêjê, bi bi tîrê xweş û kûçikên dilxweş ên tewrê hene.

Bêguman, li vê yekê tune. Erê, û pirsek e. Armanca bingehîn ya hilberînek ji bo bîhnfirehiyeke taybetî be û destûra xwestina xwestinê. Û bi vê karê re, beşên din yên hêsan pir baş dike. Herweha, bandorkirina barkeya maltiyê, ku ji bo bîhnfireh û zewacê bi taybetî tewra zêde dibe sedema bandorkirina xwestinê. Her çiqas pir caran ev materyal di forma yekîtiya yekbûyî ya bi flêflê xwezayî de tê bikaranîn. Ev rêbaz di piranîna çêkirina çikan de tê bikaranîn. Ev yek ji bo tevlîhevkirina beşên synthetic veguhastin ji bo hilberîna hilberên hilberên ku bi flavên nû ve dide.