Kengê kengî hatîye? Dîroka zirarê

Piraniya me em bi berdewam xwarinên xwarinê, xweyên din, hinekî kêm têne xwarin. Û yek kes difikire ka çawa, çawa û çawa beriya mirovan bê berhemên wekhev didin, çawa ew ji bo zivistanan çêkir. Çiçik çi ye, li ser lêçûnên ku çi pêvajoyên zivistanên zivistanê ne xirab dibin? Di vê gotarê de em ê hewce bikin ku hemî vê yekê fêm bikin. Û bihêle ji agahdariya ku gava kûçê hatibû veguhastin dest pê dike, çawa kesek fêr kir ku xwarin, seb, fêk, ji bo demeke dirêj ve vexwarin.

Çiçek çi ye?

Mirovek rêyên ku ji bo hilberên hilberên hilberînê digire û dîtiye, dema pêşveçûn ev pirsgirêk bi tevahî û bêkêmasî çareser kir. Niha mirov xwedî karekî cûda cûda heye - ji berhemên xwe biparêzin ku ew nêzîkî dewleta xwezayî ne. Ji ber vê yekê, bûyera taybetî ya ku ev pêşve dike ev eşkere tê gotin.

Ji ber vê nirxê, taybetmendîyên sirûştî yên hilberan dikarin bêne parastin. Bi rastî, peyva "canning" - ji ji peyva latînî û ew wekî "parastinê" ve wergerandin. Ev pêvajoyê li gor rastdariya zanistî ye. Wekî din, parastina kîjan bû? Ji bo organîzasyonên xuya dike ku xwarinên hilweşandin - fungi, kevn, û veşartî - fûkî û bacteria ye. Zanîngeha fransî, Louis Pasteur, avakirina desthilata wan danî. Ji ber vê yekê çima germîbûnê li ser germbûna bilind tê gotin.

Tecrûbeyên pêşîn ên yekem, wekhev ên heyî

Lê belê, heke te wisa difikirin ku hûn bersîva ku dema ku canîn çêkiribû bersîv da, hûn gelek şaş in. Pasteur kesê yekem e ku ew bi rêbazên parastinê tê bikaranîn. Ew kesek Nicholas Uppert bû. Wî tecrûbeyên ku ji ber hilberên avê ve bi hilberên avê ve biparêzin didin. Di jar de ew dihêle ku ew diçin ser avê an germ an germ. Avê di nav hûrek piçûk de derbas bû û ew yekser sekinî bû.

Ji kerema xwe re bi tîrêjê avêtin, germbûna 135 dûr. Di demjimêr de, her kes ji ber sedemên hilberên hilberîn, berhemên metabolîzm û fêr bûne ku ji bo ku hûn ji bo demên dirêj vebawer û paqijên dirêjtirîn bimînin, hîn bûn.

Parastina li bîrbûnê

Hingê hemûyan, dema kengê bû? Yûhenna di roja 3-ê Îlonê, 1812 de li Îngilîzî çêbû. Teknolojî li 1809 di Fransa de hat dîtin. Lê bi balkêş, veşartina vê pêvajoyê çend hezar salan tê zanîn. Di dema ku di goristana Misrê de, li gorê Tûtankhamen hate dîtin , xwarinê yekem yê yekem di cîhanê de hate dîtin. Ew bi qirikê, yên ku di qirêjê mîkrokêşê de du kevirên kevir, bayê zeytê zeytê têde bûn. Hê hezar salan derbas bûn, lê ew neyên windakirin, ji bo ji bo xercê xweşfxweş bimînin.

Mirov xwe xeter nekir, lê kû wan wan bi kêfa xwe xwar. Di sedsala dawîn de, di Dewleta Yekbûyî de, hê jî bêtir kevnar (ev dem bi xwezayî ve ava kiriye) "xwarinê xwarinê" hate dîtin. Li kûrahî sed mîlyon, tunnelek avêtin, mirov çermek zêrînek zelal derbas bûn . Û ew çend masîgirên zindî dît Ew nermî bûn û piranî, xwarinê, lê di zûtirîn zûtirîn zûtir zehf kirin. Ji temenê wan deh hezar salî ye. Pirsgirêka bersiva ku dema kîngê ve hatî çêkirin, dikare Hindistanê jî ji Amerîka jî dikare. Ew di sedsala XVII de, xwarinê xwarinê qirçandî, bi pişkên cûda yên cuda û bêyî pirsgirêkên şeş mehan di cilên çerm de veşartin. Di heman demê de, mirovên ku berê teknolojiyên mariner, cixare û xwarinê xwedan xwedan.

Tin canvas wek qulaxa pêşveçûnê ya diranê

Ji bo bersîvkirina pirsê ku dema ku canon hate çêkirin, divê divê bizanibin çi pêşveçûna pêşveçûna wê ya pêşveçûnê. Yek ji vî awayî ev eşkere bû ku Peter Durand, mekanîzmek Îngilîzî ye, ji hêla tin. Ji kerema xwe jihevhatina wê û giraniya ronahiyê, veguherîn çêbûbû, xwarina xwarinê dest pê kir ku bêtir kolonyaya Brîtanyayê. Her çend, ev gengaz bû ku ew ji bo ku ji bo alîkariya pisîk û çermê bi tenê demên dirêj vekin vekin. Piştre pişkek bi baldarî veguhestî bû, û tînk qirikê bû.

Di dawiyê de, di sala 1860 de, vekêşkêşkêşkêşan dikir, di nav sedsala sedsala de - endezyarek ji Dewletên Yekbûyî yên Amerîkî, Ermal Freize, bi kûreyek katalogan re vegotin. Ji bo ku ew û wî hevalên wî ji pîknik vekişand û ew dît ku kesek ji bo kulîlkên aluminum-laşek taybet nekiriye. Pêşveçûn hîn jî nabe, nuha ku ji hêla avahiyê ve hatî çêkirin dikare ji ber naveroka qutikê vebikin.

Li Rûsya

Û çaxê ku li Rûsyayê hatîye veşartin? Bi rastî, çaxê ew gihîştin erdên me? Di 1763-ê de, damezirandina damezirandina daristanên polarîst, Mikhail Lomonosov, karmendên xwe ji bo spî digel mûzikê danê. Herwiha emir û bêyî spî, yek û nîvînên yek ji yek û din.

Fabrîkaya yekem a xwarinê firotanê hilberîn li welatê me 58 salî li Ewropayê (1870) dest pê kir. Ji bo hewcedariyên artêşê li St. Petersburgê, bankên germê, pea soup, xwêkîn, xwarinê xwarinê, xwarinê vekirî bûn. Mûxilê ji bo gelemperî gelemperî kişand mirinê.

Demjimêra, Yekîtiya Sovyetê di hilberîna xwarinê de xwarinê bû. Herweha, tenê ne tenê di nav hejmarek hilberan de (tenê yek ji boriya Moskova yek salî 100 mîlyon kansan hilberandin), lê di navfireha herî mezin de. Bifikirin - nêzîkî 800 navên hilberên ji fêk, germ, masî û xwarinê xwarinê xwarinê, xwarin . Û bi rastî, em hemî dizane ku ji bo zivistanan, her tiştî, li welêt me di nav wan rojan de hespek bû.

Xwarina sereke ya Yekîtiya Sovyetê

Gelek ji we jî dibe ku hûn dîsa jî carî bîr bînin dema ku li şemên dikanên li wir tijî gelek tin hene. Ma hûn di bîra xwe de bi kîjan yek pir? Ew rast eşkere di tomatokan de. Recipes of hering completely complete unique. Wek buhayê - 33-35 cûre per jar, ku tenê beşdarbûna gelan.

Ew ji ku derê hatibû? Têna Kilk li deryayê hatin girtin, li ser rêberê trawler berê hat xwar kirin û zû ve şandiye şandin. Li wir ew bi rûnê vekirî, di rûnê rûnê de rûniştin, ji bo avêtî xilas kirin. Karkerên plankirina masîgiran-paşê paşê bi dilê xwe re bi kulikan veşartin û çermek piçûk piçûk xistin.

Ji bo xwarinên nûjen

Wateya parastinê çi ye? Di demê de, ev pir cûda ye. Ji bo dermankirina pêşnivîsên jêrîn: hilberîn, derxistin, marinating, bi şekirê re avê. Heke hûn ê fêk, fîj û berhemên xwe bi destê xwe amade bikin, hingê piştrast bibin, ew ê ji hêla fabrîkayên karsaziyê re, bi karanîna kêrhatî, aromatîk û bêhtir bêtir dibe.

Ger tenê ji ber ku materyalê çavkaniyê wê bi xwe re hilbijartî ye, kîjan wê wateyê ku ew ê bêtir kalîtîkî ye. Û ji bo ku hûn ê tendurustiya tenduristî ne pir nerastkarên dijwar bikar bînin. Û hûn ê wek ku ew gerek bimînin: li germê kêm, di odeya tarî de, bêyî ku tîrêjên tavê nebe. Ji ber ku hûn ne hêsan in ne û di havînê û havûnê de dijwar bikin, hemî zivistanê bi zivistanî bi xwarinê vîtamîn re pêşkêş bikin!